Grimbergen Ignis Quadruple

14jun22

Alc. 10% 
Grimbergen Abbey Brewery (Grimbergen) 

Grimbergen Ignis Quadruple bierBeschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, amberkleurig abdijbier van hoge gisting, met nagisting in de fles.

Ingrediënten: Gerstemout (op beukenhout gerookt), hop, suiker, gist, water.

Geproefd: Fruitig in de neus, doch vooral zacht en beheerst van parfum, met aroma’s van pruim, rozijntjes en (gekarameliseerde) mout. Volmondig. Fruitig en zoetig van aard, met de alcohol toch wel duidelijk aanwezig ook, maar zeker niet overdreven. Rijk van smaak en toch toegankelijk, met enkele kruidige toetsen, subtiele accenten van geroosterde mout en een beheerste dosis karamel. De nasmaak is zacht uitvloeiend, half-plakkerig op de tong.

Weetje: Gebrouwen in de microbrouwerij van de Abdij van Grimbergen, volgens “recept n°2”, aldus het etiket. ‘Ignis’ is Latijns voor ‘vuur’. De naam verwijst aldus naar de wilskracht van de paters die de abdij na een verwoestende brand opnieuw opbouwden. Ook de feniks, het symbool van de Abdij van Grimbergen, verwijst hier naar. Gedistribueerd door Brouwerij Alken-Maes (Mechelen). Past qua foodpairing naar verluidt best bij wild, stoofpotjes, gerookt vlees en/of gerookte vis (zoals heilbot of zalm).



No Responses Yet to “Grimbergen Ignis Quadruple”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: