Archive for the ‘W’ Category

Wilderen Goud

19Mrt17

Alc. 6,2% Brouwerij Wilderen (Wilderen) Beschrijving: Artisanaal Belgisch goudblond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Gemout en (perzik) fruitig van geur, met een lichte metaaltoets en enige kruidigheid in de neus. Gemout en (perzik, abrikoos, rijpe banaan) fruitig van smaak ook, zacht zoetig en […]


Winter 15

07Mrt17

Alc. 6% Brouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Belgische ‘sour ale’, oranje-blond winterbier van hoge gisting, met toevoeging van sleedoorn, gerijpt op hout, met nagisting in de fles, ongefilterd Ingrediënten: Gerstemout, hop, sleedoorn, gist, water. Geproefd: Zurig, fris en fruitig (aalbes, rabarber, framboos, sleedoorn) van geur. Sterk parelend, doch met een snel verdwijnende schuimkraag. Niet volmondig. Fruitig […]


White Tips

25Feb16

Alc. 4,6% Microbrouwerij Siren Craft Brew (Finchampstead, Engeland) Beschrijving: Engelse ‘White IPA’, witbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, gist, kruiden, citruszeste, water. Geproefd: Floraal gehopt van geur. Zacht fruitig (perzik) en vrij fel (hop)bitter van smaak, helaas wat mij betreft op een net iets te wrange manier. De nasmaak […]


Alc. 7,5% Brasserie de Waterloo (Waterloo) / John Martin (Genval) Beschrijving: Ambachtelijke Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Typisch aroma van een tripel, misschien net iets meer gemout dan fruitig, met een zeer lichte metaaltoets in de verte. Gemout en zacht fruitig (perzik) van smaak, tamelijk alcoholisch en met een […]


Alc. 6% Brasserie de Waterloo (Waterloo) / John Martin (Genval) Beschrijving: Artisanaal Belgisch bruin hoevebier van hoge gisting, hergist op vat, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Europese) hop, (saison)gist, kandijsuiker, water. Geproefd: Vrij neutraal en weinig kruidig van geur. Niet volmondig. Eerder zoet van smaak (karamel, kandij), met een licht gekruid karakter (van de gebruikte gist!) en zéér weinig gebrand in […]


Alc. 6% Brasserie de Waterloo (Waterloo) / John Martin (Genval) Beschrijving: Artisanaal Belgische saison, blond hoevebier van hoge gisting, hergist op vat, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 30% tarwe, maïs, (Europese) hop, cardemom, kruidnagel, (saison)gist, suiker, water. Geproefd: Vrij fruitig en ‘tripel-like’ aroma, met een zacht gemout karakter en subtiel vleugje ‘akker’. Niet volmondig. Zacht fruitig van smaak, met […]


White Witch

09Okt15

Alc. 6,5% Brouwerij De Molen (Bodegraven, Nederland) Beschrijving: Nederlandse dryhopped saison, blond bier (8 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pils, Munich, tarwe en spelt), Aurora (bitter)hop, Cascade en Amarillo (dry)hop, gist, water. Geproefd: Een niet erg fris geurtje dat zelfs een beetje stinkt. De smaak is aanvankelijk vrij […]


Alc. 4,9% White Rabbit Brewery (Healesville, Victoria, Australië) / Little Creatures Brewing Company (Geelong, Victoria, Australië) Beschrijving: Australisch bruin bier, van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, met een zéér licht gebrande toets op de achtergrond, samen met een vleugje bruine suiker in de […]


Wutte Mie

20Jul15

Alc. 6,25% Brouwerij 4 Pajot (Vlezenbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond tarwebier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, speltmout en ongemoute tarwe (uit Oudenaken), hop (uit Sint-Martens-Bodegem en uit de Franse Alsace), zomerhoning (uit Vlezenbeek en Herfelingen), koriander, vlierbloesem, gist, water. Geproefd: Geur van tarwe en mout, met een zeer lichte […]


Witlov C

16Jul15

Alc. 7,5% Brouwerij van Campenhout (Kampenhout) Beschrijving: Artisanaal Belgisch winterbier, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout en zacht kruidig van geur. Niet volmondig. Vrij neutraal en zacht gemout van smaak, met een fruitig en licht zoetig accent, dat blijft hangen in de (eerder plakkerige) […]