Archive for the ‘W’ Category

Wedding Season

24mei22

Alc. 3,8% Brussels Beer Project (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Fruit Salad Sour”, amber-rood fruitbier (10 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pilsner, Dextria & Acidulated), tarwemout, ongemoute tarwe, roggemout, hop (Magnum, Cascade & Loral), fruit (peer, braambes, bosbes & framboos), kruiden (rozemarijn, salie & tijm), gist, water. Geproefd: In […]


White Spirit

29apr22

Alc. 4,8% Brasserie H2O (Evere) / ’t Hofbrouwerijke (Beerzel) Beschrijving: Artisanaal Belgisch “Apocalypse witbier”, blond tarwebier (12 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Floraal gehopt, met tarwe en koekjesdeeg in de neus, “warm & gezellig” van geur. Niet volmondig. Vrij “hard” in […]


Winter Wit

25apr22

Alc. 6,4% Boortmalt Innovation Center (Antwerpen)  Beschrijving: Belgisch witbier, blond tarwebier van hoge gisting, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout (geïnfuseerd met lavendel & sinaasappelzeste), tarwemout, havermout, hop, gist, water. Geproefd: Floraal geurend, met een sinaas/citrus-parfum, flauw kruidige hints in de neus en een gemout aroma in de achtergrond. Niet heel volmondig, wel bomvol smaak. Zeer geparfumeerd […]


Alc. 9,2% Bryggja Brewery (Moerkerke) / Thuisbrouwerij De Vierkante Meter (Schoten) Beschrijving: Artisanaal Belgisch donker ‘whisky infused’ bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, kruiden, water. Geproefd: Zeer zacht van geur, met een tikkeltje hout in de neus en een ietwat kruidig parfum. Volmondig. Zoetig […]


White Lodge

28mrt22

Alc. 5,5% Brasserie No Science (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische “White IPA” (WIPA), blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Floraal gehopt en citrusfruitig (agrum, limoen) in de neus, uiterst verfrissend geurend. Niet volmondig. Citrusfris en groen gehopt van smaak, met een […]


Wild Adam

03feb22

Alc. 6,5% De Cort Distillery (Pepingen) Beschrijving: Artisanaal Belgische hybride, blond cider-bier van spontane gisting, op basis van houtgerijpte lambiek, hergist in de fles, niet gepasteuriseerd, niet gedegorgeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (60%), ongemoute tarwe (40%), overjaarse hop, Jonagold appels (uit het Pajottenland), water. Geproefd: Duidelijk naar brettanomyces geurend, een tikkeltje stinky van aard, maar dan […]


Wildebeest

24jan22

Alc. 6% Brouwcompagnie Rolling Hills (Oudenaarde) Beschrijving: Artisanaal Belgische “New England IPA” (NEIPA), blond bier van hoge gisting. Ingrediënten: Gerstemout, haver, hop (Southern Passion & Hallertau Blanc), gist, water. Geproefd: Uiterst floraal en groen gehopt van geur, met een zalig lekker exotisch fruitig parfum. Niet volmondig. Verfrissend tropisch fruitig (mango, citrus) van smaak, romig en […]


Alc. 6% Brouwerij Hoop (Zaandijk, Nederland) Beschrijving: Artisanaal Nederlandse porter, zwart bier (197 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Maris Otter Pale Ale, Brown, Black & Crystal), hop (Willamette & Marynka), kruiden, geroosterde cacao nibs, kruiden, gist (Lallemand London ESB), water. Geproefd: Aroma van gebrande mout, met […]


Alc. 8,9% Stadsbrouwerij ’t Koelschip (Oostende) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, sterk donker bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 4 soorten gerstemout, 2 verschillende hoppen, gist, water. Geproefd: Sterk gemout van geur. Volmondig. Zacht zoetig en subtiel rood fruitig van smaak eerst, gevolgd door een mooie (mout- en hop)bitterheid, […]


Wreed Axident

15apr21

Alc. 8,5% Bryggja Brewery (Moerkerke) / Hobbybrouwerij ’t Atelier (Maldegem) / Thuisbrouwerij De Vierkante Meter (Schoten) Beschrijving: Artisanaal Belgisch sterk blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, mout, hop, kruiden, (champagne)gist, water. Geproefd: Speciaal kruidig van geur, met een zacht gehopt parfum bovendien. Volmondig. Zeer floraal […]