Archive for the ‘W’ Category

Woody Wood

19jan21

Alc. 7,5% Brasserie Minne (Somme-Leuze) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘sour ale’, bruin bier (42 EBC) van gemengde gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Funky neus, met aroma’s van nat hout en spontane gisting. Volmondig. Fris zurig van smaak, met toch ook een behoorlijke zoetigheid aanwezig, […]


Whizz Kid

15nov20

Alc. 4,5% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische Cappuccino Oatmilk Stout, zwart (session)bier (118 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Maris Otter, Caraamber, Cara Munich I & II, Pale Chocolate en Carafa type 2 & 3), havermout, havervlokken, hop (Equinox), cold brew koffie (Ethiopian Natural), havermelk (Oatly […]


Alc. 9% Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) Beschrijving: Artisanaal Belgische “sour”, donkerbruin bier (78 EBC) van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, kruiden, water. Geproefd: Gemout en karamel van geur, met een fris & fruitig (zurig) aroma (zoals van Oud-Bruin), met hints van nat hout. Volmondig. […]


Wood Triple

08okt20

Alc. 8,5% Brasserie Minne (Somme-Leuze) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, amber-blond bier (30 EBC) van hoge gisting, dryhopped, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Crystal et Caramel), hop (Chinook, Simcoe & Waï-ti), suiker, gist, water. Geproefd: (Editie 2018, geproefd anno 2020) Je ruikt hout, cognac en een vleug alcohol. Volmondig. Erg […]


Wild Child

09sep20

Alc. 6,2% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / Tempest Brew Co. (Tweedbank, Schotland) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Scottish saison”, blond bier (7 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pilsner & Pale Ale), tarwemout, roggemout, havervlokken, hop (Cascade, Hallertau Blanc & Loral), distel, wilde gagel, struikhei, gist, water. Geproefd: […]


Wijnberg

31aug20

Alc. 5,8% Brouwerij De Ranke (Dottenijs) Beschrijving: Artisanaal Belgisch Oud-Bruin, rood-bruin bier van gemengde gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met nagisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, met hints van karamel en (rood) fruit in de neus, fris “zurig” van parfum, met een vleugje […]


Alc. 4,8% Nanobrouwerij Gistgeest (Deurne) Beschrijving: Artisanaal Belgisch tarwebier, blond bier van hoge gisting, dry-hopped, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout (Citra & Hallertau Blanc) hop, gist, water. Geproefd: Fris parfum van granen en tarwe, met een fruitig accent. Niet volmondig. Zacht (hop)bitter (30 IBU) en kruidig van smaak, met een tikkeltje […]


Wildeman

12sep19

Alc. 9% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Belgisch donker bier van gemengde gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, donkere mout, speltmout, tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Fijn zoetig en gemout van geur, met een kleine hint van karamel. Volmondig en zoetig van smaak, met tegelijk een fijn zurige toets op de […]


Watergeus

06sep19

Alc. 6,3% Brouwerij Vandenbroek (Midwolde, Nederland) Beschrijving: Nederlandse “Oak Aged Sour Ale”, blond bier van 100% spontane gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (120 gr/L), ongemoute tarwe (60 gr/L), oude hop (5 gr/L), gist, water. Geproefd: (Gebotteld in december 2017, geproefd in augustus 2018) Duidelijk aroma van brettanomyces, zoals we dat […]


Alc. 4% Triple Crossing Brewing Co. (Richmond, Virginia, USA) Beschrijving: Amerikaans fruitbier (blauwe bes en framboos), roodkleurige ‘Berliner Weisse’ verrijkt met vruchten(sap), (tarwe)bier van hoge gisting. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, blauwe bes, framboos, hop, gist, water. Geproefd: Zacht van geur, met een (rood) fruitig parfum. Niet volmondig en zelfs behoorlijk waterig in de mond. Wel uitgesproken […]