Archive for the ‘M’ Category

Alc. 6,8% Williams Bros Brewing Co. (Alloa, Schotland) Beschrijving: Artisanaal Schotse double IPA, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Vienna & Light Crystal), hop (Centenial, Citra, Simcoe, Mosaic & Galaxy), suiker, gist, water. Geproefd: Zeer floraal en exotisch/citrus fruitig gehopt van parfum. Niet heel volmondig. Wel romig. Zacht […]


ALc. 5,2% Brasserie Mira (La Teste-de-Buch, Frankrijk) Beschrijving: Frans witbier, blond tarwebier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, haver, hop, gist, plaatselijk bronwater (met 0% nitraat). Geproefd: Fel kruidig (koriander) in de neus, met ook een duidelijk parfum van tarwe. Niet volmondig. Verfrissend, met veel CO2 in het glas. […]


Alc. 6,5% Brouwerij Biermaekers (Gullegem) / The Brew Society (Heule) Beschrijving: Belgisch blond bier (11 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, met een kleine hopprikkeling in de neus. Niet heel volmondig. Zacht van smaak, gemout en met een lichte hopkruidigheid […]


Monkey Temple

20jul20

Alc. 4,6% Microbrouwerij Mad Scientist (Boedapest, Hongarije) Beschrijving: Artisanaal Hongaars “Vanilla Bavarian Wheat beer”, (donker)blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, (Magnum & Mittelfrüh) hop, gist, vanille uit Madagascar, water. Geproefd: Fris van geur, fruitig gehopt van aroma. Niet volmondig. Romig in de mond. Fruitig van […]


Alc. 5,6% Brasserie Mira (La Teste-de-Buch, Frankrijk) Beschrijving: Frans amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, plaatselijk bronwater (met 0% nitraat). Geproefd: Sterk gemout van geur, met een duidelijk aroma van broodkruim en een zacht fruitig accent. Niet volmondig. Gemout van smaak vooral, met vanaf de […]


Mokke Blond

16mrt20

Alc. 6,5% Bierfirma Mokke Bier (Antwerpen) / Brouwerij Anders! (Halen) Beschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pils & Munich), hop (Magnum & Saaz), kruiden (koriander & gedroogde sinaasappelschillen), gist, water. Geproefd: Uitgesproken kruidig (koriander, çuracao) in de neus. Niet volmondig. Fris en ook in de mond […]


Magic Tafel

27aug19

Alc. 3,8% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Engels tafelbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, gist, hop, water. Geproefd: Vooral tarwe in de neus, met een zacht citrusparfum. Niet volmondig en zelfs behoorlijk waterig in de mond. Stevig bitter van smaak, met citruszeste toetsen en […]


Mirakel

21jun19

Alc. 5,5% Brouwerij De Ranke (Dottenijs) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘Spierelambic’, blond bier van gemengde (hoge + spontane) gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Spontaan parfum van Brettanomyces, met een funky karakter in de neus. Niet volmondig. Zacht zurig van smaak, met een funky Brettanomyces […]


Mermaid Pilsner

13mei19

Alc. 5,2% Coney Island Brewing Company (Brooklyn, New York, USA) / Boston Beer Company (Boston, Massachusetts, USA) Beschrijving: Amerikaanse pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, roggemout, hop, gist, water. Geproefd: Zacht gehopt van geur, met een groenig en een tikkeltje geharst parfum. Niet volmondig. Zacht van smaak, eerder geharst en floraal van […]


Alc. 10% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische (chili) stout, zwart bier (360 EBC) van hoge gisting, houtgerijpt en verrijkt met chili pepers, hergist in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Magnum & EK Goldings) hop, chili pepers, Morpheus gist, suiker, water. Geproefd: Erg fruitig van geur, met een speciaal “gepeperde” toets in de […]