Archive for the ‘M’ Category

Mojave Red

10Jul18

Alc. 5,5% Indian Wells Brewing (Inyokern, California, USA) Beschrijving: Amerikaanse “red lager”, amberkleurig bier van lage gisting, gefilterd Ingrediënten: 4 soorten gerstemout, Hallertau & Cascade hop, gist, bronwater. Geproefd: Flauw aroma van karamel, met een voor de rest erg neutrale geur. Niet volmondig. Gemout en karamel zoetig van smaak, met een vervelende metaaltoets in de […]


Meteor Lager

08Jun18

Alc. 4,6% Brasserie Meteor (Hochfelden, Frankrijk) Beschrijving: Franse pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, erg typisch voor een pilsbier. Idem wat smaak betreft: gemout, zacht zoetig, met een flauwe bitterheid (18 IBU) die vooral in de half droge nasmaak tot uiting komt. Zeer toegankelijk, niet […]


Alc. 5,7% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Multicereal Raspberry Ale”, blond fruitbier (framboos) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, spelt, haver, rogge, hop, frambozen(sap?), gist, water. Geproefd: Frisse neus, met een fruitig parfum van framboos. Niet heel volmondig. Bitter-zurig-zoet van smaak. Enerzijds behoorlijk sterk gemout en […]


Mush

03Mei18

Alc. 6,5% Brasserie du Brabant (Genappe) Beschrijving: Artisanaal Belgische saison met paddenstoelen, amber-blond speciaalbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Shiitake paddenstoelen, gist, water. Geproefd: Vrij neutraal van geur. Ook wat smaak betreft erg zacht, gemout aan de basis, fijn zoetig van smaak, met een kleine bitterheid aanwezig, […]


Alc. 9,5% Brouwerij De Meester (Stasegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Poperingse hop(bloemen), gist, rietsuiker, water. Geproefd: Aroma van tarwe en haver, erg gemout van geur. Volmondig en zeer alcoholisch van smaak, fruitig en (honing)zoet, met een vrij wrange (hop)bitterheid tevens […]


Alc. 4,9% Mahrs Bräu (Bamberg, Duitsland) Beschrijving: Duitse pils, blond bier van lage gisting, koud gehopt, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Hallertauer, Hercules & Mittelfrüh) hop, gist, water. Geproefd: Zacht gekruid en grassig gehopt van geur, met een gemout parfum aan de basis. Niet volmondig doch zeer mooi van smaak: lekker (hop)bitter, met een subtiel zoetige toets, […]


Moose Drool

19Mrt18

Alc. 5,2% Big Sky Brewing Co. (Missoula, Montana, USA) Beschrijving: Amerikaanse “brown ale”, bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout (pale, caramel, chocolate & whole black) , hop (East Kent Goldings, Liberty & Willamette), gist, water. Geproefd: Donker gemout van geur, met zoetige hints van kandij en karamel in de […]


Mannenliefde

09Mrt18

Alc. 6% Oedipus Brewing (Amsterdam, Nederland) Beschrijving: Artisanaal Nederlandse saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pilsner & biscuit), tarwemout, hop (East Kent Golding, Sorachi Ace & Citra), limoengras, Szechuan peper, gist, water. Geproefd: Zacht en fris aroma van citrus, met een fijn kruidig accent. Best volmondig. […]


Mahrs Bräu aU

08Mrt18

Alc. 5,2% Mahrs Bräu (Bamberg, Duitsland) Beschrijving: Duits kellerbier, amber-blond bier van lage gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Hallertau Pearl hop, gist, water. Geproefd: Zacht pils-like aroma, gemout in de neus vooral. Niet volmondig, zacht van smaak, gemout van karakter, weinig bitter en met ook enige zoetigheid op de achtergrond. Best droog in nasmaak. Een OK […]


Alc. 7,8% Companyia Cervesera del Montseny (Sant Miquel De Balenyà, Spanje) Beschrijving: Artisanaal Spaanse Imperial Brown Ale, bruin notenbier (31 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout (pale, chocolat, crystal, cara aroma & smoked), biologische hazelnoten (van de Pujol de Muntanya in Viladrau), hop (Challenger, Northern Brewer & Goldings), gist, water. […]