Archive for the ‘M’ Category

Magic Tafel

27aug19

Alc. 3,8% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Engels tafelbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, gist, hop, water. Geproefd: Vooral tarwe in de neus, met een zacht citrusparfum. Niet volmondig en zelfs behoorlijk waterig in de mond. Stevig bitter van smaak, met citruszeste toetsen en […]


Mirakel

21jun19

Alc. 5,5% Brouwerij De Ranke (Dottenijs) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘Spierelambic’, blond bier van gemengde (hoge + spontane) gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Spontaan parfum van Brettanomyces, met een funky karakter in de neus. Niet volmondig. Zacht zurig van smaak, met een funky Brettanomyces […]


Mermaid Pilsner

13mei19

Alc. 5,2% Coney Island Brewing Company (Brooklyn, New York, USA) / Boston Beer Company (Boston, Massachusetts, USA) Beschrijving: Amerikaanse pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, roggemout, hop, gist, water. Geproefd: Zacht gehopt van geur, met een groenig en een tikkeltje geharst parfum. Niet volmondig. Zacht van smaak, eerder geharst en floraal van […]


Alc. 10% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische (chili) stout, zwart bier (360 EBC) van hoge gisting, houtgerijpt en verrijkt met chili pepers, hergist in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Magnum & EK Goldings) hop, chili pepers, Morpheus gist, suiker, water. Geproefd: Erg fruitig van geur, met een speciaal “gepeperde” toets in de […]


Alc. 8% Brouwerij Mort Subite / Alken-Maes (Kobbegem) Beschrijving: Belgische Oude Kriek, rood fruitbier (kriek) op basis van lambiek, van spontane gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, Schaarbeekse krieken (25%), hop, hopextract, wilde gisten, suiker, water. Geproefd: Fris rood fruitig van geur, met een lichte Brettanomyces-toets in de neus. Volmondig. […]


Morpheus Saison

30apr19

Alc. 6% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Belgische saisongist & Morpheus gist, water. Geproefd: In de neus ruik je typische (“onfrisse”) saison aroma’s: veld, akker, bloemen, rijpe perzik, gedroogde kruiden. Niet echt volmondig. Zacht van smaak, vrij typisch […]


Alc. 10% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische houtgerijpte (imperial) stout, zwart bier (360 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Magnum & EK Goldings) hop, Morpheus gist, suiker, water. Geproefd: Aroma’s van cognac en nat hout in de neus. Volmondig. Zacht en zoetig van smaak, met stevig wat […]


Mano Negra

08apr19

Alc. 10% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische (imperial) stout, zwart bier (360 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Magnum & EK Goldings) hop, Morpheus gist, suiker, water. Geproefd: Een typisch parfum van stout in de neus: koffie, gebrande mout, chocolade, toffee. Volmondig en stevig alcoholisch, met […]


Maes 0.0%

04apr19

Alc. 0% Brouwerij Alken-Maes (Alken / Mechelen) Beschrijving: Belgische non-alcoholische pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Pils-like van geur, met vooral een vrij zoetig gemout parfum. Niet volmondig en zelfs erg waterig. Gemout van smaak en vooral zoetig van aard, met slechts zéér in de verte een flauwe […]


Alc. 6,5% Palm Belgian Craft Brewers (Steenhuffel) / John Martin (Genval) Beschrijving: Belgische (American) IPA, amberkleurig bier van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop (Kent Golding, Extra Styrian Dana & Styrian Golding), dryhop (Cascade & Citra), gist, water. Geproefd: Lekker hoppy en zacht kruidig in de neus, groen en grassig van aard, een vleugje geharst […]