Archive for the ‘Y’ Category

Alc. 8,5% Brouwerij Den Hopperd (Westmeerbeek) Beschrijving: Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout en (exotisch) fruitig van geur, met een kleine gisttoets in de verte en een licht alcoholisch parfum. Volmondig en alcoholzoet/-verwarmend, fruitig van smaak, met een zéér licht zurig accent […]


Alc. 7,4% Bierfirma To Øl (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deense saison-IPA, ‘Farmhouse India Pale Ale’, blond kerstbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, melkzuurbacteriën, water. Geproefd: Zeer floraal gehopt aroma, met een kleine gisttoets. Stevig bitter van smaak doch zeker niet overdreven, met ook hier een […]


Ypres

14Mei13

Alc. 7% Struise Brouwers (Vleteren) / Brouwerij Deca (Woesten) Beschrijving: Belgisch Oud-Bruin bier, van (gemengde) hoge gisting, ‘dubbel’ gerijpt in eikenhouten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, rogge, hop, kandijsuiker, gist, water. Geproefd: Vrij neutraal en zacht van geur, fris in de neus, met een kleine “zurige” houttoets aanwezig en iets wat aan colasnoepjes doet denken. Melkzurig […]


Yperman

22Apr12

Alc. 5,5% Leroy Breweries (Boezinge) Beschrijving: Oranje-bruine ale van hoge gisting, met nagisting op fles. Ingrediënten: Gerstemout, specerijen, zoetstof, hop, water. Geproefd: Frisse geur van mout en mandarijntjes. Fruitig van smaak, met een zéér klein bittertje in de verte, een beetje karamelzoet en licht gerookt ook. Voor de rest vrij smaakloos, vooral in de afdronk, die vrij […]