Posts Tagged ‘quadrupel’

Alc. 11% Brouwerij De Halve Maan (Brugge) Beschrijving: Belgische quadrupel, donker bruin bier (100 EBC) van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, gefilterd, gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd. Ingrediënten: 5 moutsoorten, hop, gist, water. Geproefd: (In april 2018, 4 jaar na bottelen) Fruitig en zoetig van geur, met hints van hout en karamel in de neus. Volmondig. Zoetig […]


Banjo Funeral

18apr19

Alc. 9% Brouwerij ’t Verzet (Anzegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, donker bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (die door de brouwers zelf werd gerookt), hop, gegrilde kersen, gist, water. Geproefd: Alcohol zoetig van geur, met een zeer zacht gerookt parfum. Volmondig. Alcoholzoet van smaak vooral. Licht […]


Alc. 11% Brouwerij De Halve Maan (Brugge) Beschrijving: Belgische quadrupel, bruin bier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, gefilterd, gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd. Ingrediënten: 5 moutsoorten, hop, gist, water. Geproefd: Geur van nat hout, gemout aan de basis. Alcoholzoetig van smaak, (droog)fruitig (pruimen, rozijntjes, vijgen) van aard en duidelijk gemout, met natte houttoetsen […]


Alc. 9% Brouwerij Anders! (Halen) Beschrijving: Belgische quadrupel, bruin bier van hoge gisting, dry-hopped, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop (Magnum, Northern Brewer, Centennial, Simcoe, Amarillo & Equinox), gist, water. Geproefd: Harsig en uitgesproken gehopt van geur, behoorlijk IPA-like van karakter, duidelijk gemout ook aan de basis. Volmondig. Uitgesproken harsig gehopt van […]


Qantelaar

27jun18

Alc. 8% D’Oude Maalderij (Izegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, donkerbruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: 5 soorten gerstemout (oa. tarwemout), 2 Belgische hoppen, gist, kandijsuiker, water. Geproefd: Gemout van geur, met een zeer zacht gerookte toets in de neus en een parfum van zoethout en koffie (mokka). Volmondig. Overwegend […]


Tronk

16mei18

Alc. 10% Siphon Brewing (Damme) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Vanille Sinaasappel Quadrupel”, donker winterbier (68 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pils, Munich, Special B & Chocolade), hop (Goldings & Saaz), vanille, sinaasappelzeste, donkere kandijsuiker, gist (Belgian Abbey), water (uit Damme). Geproefd: Zeer zachte hints van gedroogd fruit […]


Alc. 9% Brouwerij Het Gulden Spoor (Gullegem) Beschrijving: Belgische quadrupel, sterk bruin bier (85 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, kruiden, water. Geproefd: Aroma van mout en rozijntjes, zoetig en (perzik, abrikoos) fruitig van aard, met een snuifje alcohol in de neus. Volmondig en erg zoet (rozijnen, […]


Alc. 11% Struise Brouwers (Vleteren) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, sterk donker bier van hoge gisting, houtgelagerd, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Iers mos, gist, water. Geproefd: Zoetige geur van hout, rode wijn en bourbon. Idem ook qua smaak: rode wijn en bourbon op de tong, met toetsen van hout en kandij, behoorlijk (alcohol) […]


Alc. 10,3% Bierfirma Inglorious Brew Stars (Deurne) / Brouwerij Anders! (Halen) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, zwart bier van hoge gisting, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kruiden, infuus van cacao- en koffiebonen, gist, suiker, water. Geproefd: Uitgesproken koffie van geur, met aroma’s van gebrande mout en chocolade ook zeker aanwezig. Volmondig en verwarmend, romig in de mond, met […]


Alc. 12% Struise Brouwers (Vleteren) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, amberkleurig sterk bier van hoge gisting, houtgelagerd, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Duidelijk parfum van rum in de neus. Volmondig en vrij stroperig in de mond, zoet en alcoholisch van smaak, erg verwarmend en met een duidelijk rum karakter, […]