Posts Tagged ‘quadrupel’

Alc. 10% Grimbergen Abbey Brewery (Grimbergen)  Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, amberkleurig abdijbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout (op beukenhout gerookt), hop, suiker, gist, water. Geproefd: Fruitig in de neus, doch vooral zacht en beheerst van parfum, met aroma’s van pruim, rozijntjes en (gekarameliseerde) mout. Volmondig. Fruitig en zoetig van aard, met […]


Alc. 10,2% Spencer Brewery (Spencer, Massachusetts, USA) Beschrijving: Amerikaanse trappist, quadrupel, donkerbruin bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Amerikaanse) hop (uit de Yakima Valley), gist, water. Geproefd: Aroma’s van karamel, alcohol en zeer licht een snuifje van geroosterde mout in de neus. Uitermate volmondig en stroperig in […]


Alc. 10% Abdij O.L.V. Koningshoeven (Tilburg, Nederland) / Brouwerij BrewDog (Ellon, Schotland) Beschrijving: Nederlands-Schotse quadrupel, amber-donker bier (45 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Munich, Pale Ale & Spraymalt), tarwemout (Chocolate Wheat), Amerikaanse hopsoorten (Simcoe & HBC 692), Schotse heidehoning (0,5%), glucosestroop, suiker, gist, water. Geproefd: Gemout aroma, met […]


Alc. 11,5% Brouwerij De Meester (Stasegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, donker bier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, bruine kandijsuiker, gist, water. Geproefd: Alcoholzoetig van aroma, met een vleugje rode wijn en uiterst zacht iets van whisky in de neus. Volmondig, met weinig CO2 en zeer stroperig in […]


Alc. 8,9% Stadsbrouwerij ’t Koelschip (Oostende) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, sterk donker bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 4 soorten gerstemout, 2 verschillende hoppen, gist, water. Geproefd: Sterk gemout van geur. Volmondig. Zacht zoetig en subtiel rood fruitig van smaak eerst, gevolgd door een mooie (mout- en hop)bitterheid, […]


Zwaar Geschut

04jun21

Alc. 10,5% Craftbeer brouwerij Brouwersnös (Groenlo, Nederland) Beschrijving: Ambachtelijk Nederlandse quadrupel, amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, druivensuiker, water. Geproefd: Zoetig en flauw fruitig van aroma. Volmondig. Fruitig van smaak vooral. Zoetig van de aanwezige alcohol ook. Met vanaf de afdronk een zacht gebrande karamelsmaak die […]


Alc. 11% Microbrouwerij Vrijstaat Vanmol Brewing  bvba (Lennik) / Brouwerij Eutropius (Menen) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, donker (winter)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Geroosterde gerstemout, chocolademout, haver, zwarte kandij, hop, gist, water. Geproefd: Alcoholzoetig en fruitig van parfum. Volmondig. Zacht gemout en zoetig van smaak vooral, met de nodige dosis alcohol […]


Alc. 10% Trappistenbrouwerij De Kievit, abdij Maria Toevlucht (Klein-Zundert, Nederland) Beschrijving: Nederlandse quadrupel, erkende trappist, donker bier van hoge gisting, met nagisting op fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, kruiden, gist, water. Geproefd: Gemout aroma (brood) met een (gedroogd) fruitig parfum en een vleugje chocolade in de verte. Volmondig. Gemout van smaak vooral, alcoholzoetig ook, fruitig […]


Alc. 8,5% Brouwerij De Brabandere (Bavikhove) Beschrijving: Belgische “nitro quadrupel” met krieken en chocolade, donker (fruit)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, krieken, hop, chocolade, gist, water. Geproefd: Gemout van parfum, met een (zeer) zacht kersenaroma. Volmondig. Zoet(ig) van smaak, niet overdreven, maar met een behoorlijk “poepegatjes”-karakter (kersensnoep) en behoorlijk wat […]


Alc. 11% Brasserie Dubuisson (Pipaix) / Brouwerij De Brabandere (Bavikhove) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, amberkleurig bier van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Fors fruitig (steenvruchten) van geur, met een tikkeltje nat hout en een ietwat funky zurig parfum in de neus. Volmondig. […]