Posts Tagged ‘hoge gisting’

Hutwe

20Jul18

Alc. 5% Siphon Brewing (Damme) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Coffee Saison”, blond bier (14 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pils & Munich), donkere tarwemout, hop (Goldings & Challenger), groene Hutwe koffiebonen (uit het Virunga National Park, Congo), saisongist, water (uit Damme). Geproefd: Tegelijk zacht gerookt en citrus/grassig in […]


Alc. 4,5% Kona Brewing Company (Kailua Kona, Hawaï, USA) Beschrijving: Amerikaanse (Hawaïaans) Session (Fruit) IPA, blond fruitbier (passievrucht, guave & sinaasappel) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, passievrucht, guava, sinaasappel, natuurlijke aroma’s, gist, water. Geproefd: Erg fris, citrus(zeste) en exotisch (mango, passievrucht) fruitig van geur. Niet volmondig en zelfs vrij waterig […]


Lupuloid

17Jul18

Alc. 6,7% Beavertown Brewery (Londen, Verenigd Koninkrijk) Beschrijving: Britse IPA, blond bier van hoge gisting, niet gepasteuriseerd, gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Extra Pale), tarwemout, havermout, hop (Columbus, Citra, Mosaic & Ekuanot), gist (US-05), water. Geproefd: Uitgesproken (en lekker!) gehopt van geur, met een (exotisch) fruitig, erg groen, zeer zacht harsig en fijn floraal parfum. Best volmondig. […]


Grisk

17Jul18

Alc. 6,4% Hornbeer (Kirke Hyllinge, Denemarken) Beschrijving: Artisanaal Deense “Westcoast American” IPA, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Sterk geparfumeerd en kruidig (koriander) in de neus, met een harsig hopaccent en een vleugje mout op de achtergrond. Floraal en fruitig gehopt in de mond, […]


Alc. 10% Brouwerij Nøgne Ø (Grimstad, Noorwegen) Beschrijving: Artisanaal Noors winterbier, bruin bier van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, muscovado suiker, water. Geproefd: Gemout van geur, met een vleugje chocolade in de neus. Volmondig. Zeer zacht van smaak, chocolade/koffie van karakter en met een kleine (mout)bitterheid aanwezig. […]


Alc. 8% De Koperen Markies (Asse) / Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) Beschrijving: Belgisch goudblond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 7 soorten graan & mout, 3 soorten hop, kruiden, gist, water. Geproefd: Granig en (zacht kruidig) gehopt in de neus. Volmondig, zoetig van smaak, met slechts een zeer kleine […]


Tripelaar

16Jul18

Alc. 8% Huisbrouwerij Domus (Leuven) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Saaz hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, idem wat smaak betreft, samen met een zoetig karamel accent en een uiterst flauwe bitterheid op de tong, vrij “zwaar” van karakter en […]


Alc. 8% Biercompagnie De Feyter (Halle Zoersel) / Brouwerij Pirlot (Zandhoven) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, goudblond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Vrij fruitig (perzik, abrikoos) in de neus, gemout aan de basis, met een erg typisch parfum voor een tripel. Volmondig. Zacht van smaak, typisch […]


Alc. 5,3% Brau Union Österreich AG (Linz, Oostenrijk) / Heineken International Beschrijving: Oostenrijkse (hefe)weizen, blond tarwebier van hoge gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, (alpen)water. Geproefd: Zeer floraal en zwaar overrijp fruitig van geur, (wat mij betreft) niet zo heel aangenaam in de neus. Sterk tarwe van smaak eerst, met florale en (overrijp) fruitige […]


Alc. 6% Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘sour IPA’, blond bier van gemengde gisting (hoge + spontane gisting), niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, (Nelson Sauvin, Mosaic & Simcoe) hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken tropisch en citrus (zeste) fruitig gehopt van geur, zéér aangenaam en lekker in de neus. Plat, met weinig CO2 en niet […]