Archive for the ‘O’ Category

Alc. 6,5% Stekerij Oud Beersel (Beersel) Beschrijving: Oude Geuze, artisanaal Belgisch blond bier op basis van lambiek, van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: (Editie 2020, op 25/06/2021 geproefd) Fris fruitig (appel) van geur, met een zacht brettanomyces parfum en een vleugje […]


Ouden Vat

20aug21

Alc. 6,7% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Ambachtelijk Belgische ‘barrel-aged flesmish ale’, Vlaams-Rood, amber-bruin bier van gemengde gisting, houtgerijpt, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, haver, hop, vergistbare suiker, gist, water. Geproefd: De geur doet me meteen aan Rodenbach Vintage denken: een funky parfum, met wat hout in de verte en […]


O’de Lys

03mei21

Alc. 5,5%Brouwerij Toye (Marke) Beschrijving: Artisanaal Belgische saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, rogge, hop, gist, (gezuiverd) water (uit de Leie). Geproefd: Tarwe, floraal gemout en fruitig in de neus. Niet volmondig. Vooral citrusfris en tarwe van karakter, zacht van smaak, met een mooie bitterheid (28 […]


Alc. 7% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Belgisch ‘Brut Style’-bier, koperblond-amberkleurig bier van gemengde gisting, dry-hopped, hergist in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 5 soorten hop, Brettanomyces gist, water. Geproefd: Een Brettanomyces aroma duidelijk in de neus, met hints van vanille en rijpe banaan bovendien. Doet mij meteen aan een jonge Orval denken. […]


Alc. 6,7% Brouwerij Den Herberg (Buizingen) Beschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van (jonge en oude) lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, (spontaan) hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Lekker en typisch parfum met aroma’s van citrus, steenvruchten en Brettanomyces (“putteke”) in […]


Saison d’OX

15nov19

Alc. 6% OX Brewery (Wevelgem) Beschrijving: Artisanaal Belgische saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kruiden, suiker, gist, water. Geproefd: Typisch saison-like van geur, met een licht kruidig parfum. Niet volmondig. Mooi bitter van smaak, subtiel kruidig en droog in de mond, ietwat “funky” van aard, simpel maar […]


Alc. 6% Stekerij Oud Beersel (Beersel) Beschrijving: Lambiek, ambachtelijk Belgisch blond bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, infusie van olijfbladeren, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Vrij kruidig van geur, met een duidelijk parfum van olijven en een vleugje Brettanomyces (“putteke”) op de achtergrond. Niet volmondig, wel behoorlijk complex […]


Oscar BOB

02okt19

Alc. 0,4% Brouwerij Eutropius (Menen) Beschrijving: Belgisch blond alcoholvrij bier van hoge gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, havermout, hop, lactose, gist, water. Geproefd: Fris van geur, met een vleugje citrus en een gemout parfum op de achtergrond. Niet volmondig, vrij romig in de mond. Zacht van smaak, vrij IPA-like van aard, floraal en exotisch (ananas) fruitig, […]


Opie

09aug19

Alc. 8% Brouwerij Den Herberg (Buizingen) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, water. Geproefd: Duidelijk fruitig van geur, typisch voor een tripel, met een vleugje banaan in de neus. Volmondig en romig in de mond. Zacht van smaak, vooral […]


Omie

07aug19

Alc. 6% Brouwerij Den Herberg (Buizingen) Beschrijving: Artisanaal Belgisch amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Zacht van geur, gemout en een tikkeltje gehopt, met een subtiel parfum van noten. Niet heel volmondig. Idem wat smaak betreft: zacht, gemout, een weinig bitter gehopt, met […]