Archive for the ‘U’ Category

Alc. 4,9% Pivovarna Union (Ljubljana, Slovenië) / Heineken (Amsterdam, Nederland) Beschrijving: Sloveens kellerbier, blond bier van lage gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute gerst, hop, hopextract, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, zoals het aroma van een pils-bier. Niet volmondig. Zacht van smaak en vooral gemout van aard, met een zachte (hop)bitterheid die sterker wordt naar de […]


Alc. 4,6% Pivovarna Union (Ljubljana, Slovenië) / Heineken (Amsterdam, Nederland) Beschrijving: Sloveense Dunkel, donker bier van lage gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Zacht gebrand van geur, met een kleine melk-romigheid in de neus en een fijn kandij parfum. Niet volmondig, romig in de mond. Zacht van smaak, met een subtiel gebrande toets, wat […]


Uptown Monk

30mrt18

Alc. 9,3% Beavertown Brewery (Londen, Verenigd Koninkrijk) Beschrijving: Brits/Belgische “Rye Tripel”, blond bier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Best Pale, Rye, Wheat & Acidulated), hop (Magnum & Crystal), gist (Lallemand Abbaye), water. Geproefd: Floraal en fruitig in de neus, met een zacht zurig aroma. Volmondig, fruitig van […]


Alc. 4,2% Goose Island Beer Company (Chicago, Illinois, USA) / AB-Inbev (Leuven) Beschrijving: Amerikaans tarwebier, blond (wit)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, gedroogde tarwe, hop (Cascade, First Gold & Mt. Hood) van de Elk Mountain Farm, gist, water. Geproefd: Zachte geur van citrus, met een vleugje zeste en een […]


Alc. 6% Brouwerij Urthel (Ruiselede) / Brouwerij de Koningshoeven (Berkel-Enschot, Nederland) Beschrijving: Belgisch/Nederlandse saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (20%) tarwemout, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Geur van tarwe, met fijn gekruid accent en ietwat van kardemom/koriander in de neus. Niet volmondig, heel zacht van smaak, met […]


Ursus Black

31mrt15

Alc. 6% Ursus Breweries (Cluj Napoca, Roemenië) / SABMiller Beschrijving: Roemeens Schwarzbier, zwart bier van hoge gisting, gepasteuriseerd, gefilterd. Ingrediënten: 3 verschillende mouten, hop, gist, water. Geproefd: Geur van gebrande mout, met een “donker” parfum van koffie en (zwarte) chocolade. Niet volmondig, wel smaakvol: gebrande mout, koffie, zacht bitter (23 IBU). Vrij neutraal in de […]


Ursus Premium

16jan15

Alc. 5% Ursus Breweries (Cluj Napoca, Roemenië) / SABMiller Beschrijving: Roemeense lager, (premium) pilsbier van lage gisting, gepasteuriseerd, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Typisch pilsaroma met overwegend gemout parfum. Zacht van smaak, niks uitgesproken, met een lichte bitterheid die iets wranger wordt in de nasmaak, doch zeker niet overdreven. Niet volmondig en met […]


Ulricher Extra

22mei13

Alc. 5% Brouwerij Girardin (Sint-Ulriks-Kapelle) Beschrijving: Belgische pils, bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, rijst, (100% natuurlijke) hop, gist, water. Geproefd: Vrij neutraal van geur, met een kleine mouttoets, zéér licht (fruitig) gehopt. Weinig volmondig en qua smaak vrij fruitig voor een pilsbier, ietwat neigend naar DMS (dimethylsulfide), met toch ook een sterke moutsmaak […]


Ume Lambic

25apr13

Alc. 5,5% OWA Brewery (Brussel) / Brouwerij De Troch (Wambeek) Beschrijving: Fruitbier (Japanse pruimen) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, Japanse Ume-pruimen (uit Wakayama), water. Geproefd: Typische geur van lambiek (Brettanomyces) met een vrij fruitige toets die – hoe kan het anders […]


Alc. 11,5% Brouwerij Urthel (Ruiselede) / Brouwerij de Koningshoeven (Berkel-Enschot, Nederland) Beschrijving: Belgisch/Nederlandse Quadrium, quadrupel bier, van hoge gisting, met nagisting in de fles, gecentrifugeerd. Ingrediënten: Diverse moutsoorten (bleek, cara en chocolade), gist, hop, water. Geproefd: Geur van karamel, zoethout, alcohol, een weinig chocolade, licht gekruid. Volmondig, alcohol verwarmend, met de smaak van donkere mout, alcoholzoet, […]