Archive for the ‘S’ Category

Alc. 8% Brouwerij Craywinckelhof (Lubbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische dubbel, bruin bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, met een zeer subtiel gebrand accent en een fruitig parfum. Volmondig. Zacht van smaak, eerst fris en fruitig, dan vooral gemout van aard en een tikkeltje […]


Alc. 9% Brouwerij Craywinckelhof (Lubbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Rijp fruitig van geur, met een tikkeltje alcohol in de neus. Volmondig. Zacht van smaak, met vooral fruitige (gist)esters (banaan, abrikoos) op de voorgrond. Zeer weinig bitter, eerder zoetig […]


Alc. 9,5% Brasserie St-Feuillien (Le Roeulx) Beschrijving: Erkend Belgisch abdijbier, (extra) blond bier van hoge gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Rijp fruitig en zacht gehopt van aroma. Volmondig. Ook qua smaak vooral (rijp) fruitig en duidelijk gehopt, ietwat zoetig eerst, met dan vanaf de afdronk een […]


Alc. 12% De Dolle Brouwers (Esen-Diksmuide) Beschrijving: Belgisch blond winterbier van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting op fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Golding hop, gist, witte kandijsuiker, water. Geproefd: Duidelijk aroma van nat hout. Volmondig. Idem wat smaak betreft: je proeft vooral nat hout, met een melkzurig accent en een zachte zoetigheid, […]


Spital Pils

30sep19

Alc. 5,5% Spitalbrauerei Regensburg (Regensburg, Duitsland) Beschrijving: Artisanaal Duitse pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, met een typisch pils aroma, zacht gehopt van karakter. Niet volmondig. Met een tikkeltje ijzer op de tong. Heel zacht van smaak en eerder romig in de mond. Weinig bitter, […]


Slagersbier

23sep19

Alc. 6,5% Brouwerij De Glazen Toren (Erpe-Mere) Beschrijving: Artisanaal Belgisch bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout en zacht geroosterd van geur, met een vleugje karamel in de neus en een (rijp) fruitig parfum. Niet heel volmondig. Gemout en vooral zoetig van […]


Saison d’Or

18sep19

Alc. 5,5% Huisbrouwerij Klondiker (Meulebeke) Beschrijving: Ambachtelijk Belgische saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 3 soorten gerstemout, 2 soorten hop (waaronder Saaz), gist, water. Geproefd: Frisse geur van citrus en tarwe, met tevens een kruidig parfum in de neus. Niet volmondig. Fris van smaak, citrus fruitig […]


Seaking Tripel

02sep19

Alc. 8,5% Bierfirma Huisbier (De Haan) / Brouwerij De Graal (Brakel) Beschrijving: Belgische (Noordzee) tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Columbus hop, zeewier, gist, water. Geproefd: De geur is enigszins apart en nat “groen” van karakter, ongetwijfeld van het gebruikte zeewier, doch zeker niet slecht. […]


Alc. 6,6% Ardent Craft Ales (Richmond, Virginia, USA) Beschrijving: Amerikaanse ‘sour ale’, blond fruitbier van gemengde (hoge + spontane) gisting, gerijpt op hout, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, roze guave, ananas, gist, water. Geproefd: Fris fruitig parfum, met duidelijke citrusgeuren in de neus. Niet volmondig. Fris en (exotisch) fruitig van smaak […]


Seaking Blond

31jul19

Alc. 6,5% Bierfirma Huisbier (De Haan) / Brouwerij De Graal (Brakel) Beschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Tomahawk & Cascade hop, gist, een snuifje zeezout, water. Geproefd: Fris in de neus, met een parfum van citrus en koriander. Niet heel volmondig. Citrusfris van smaak […]