Archive for the ‘P’ Category

Alc. 5,5% Brouwerij De Ranke (Dottenijs) / Brouwerij Eylenbosch (Kobbegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Subtiel fruitig en kruidig van parfum. Niet volmondig, zacht romig in de mond. Zacht van smaak ook, fruitig […]


4 Pajot Kriek

31okt19

Alc. 5,5% Brouwerij 4 Pajot (Vlezenbeek) Beschrijving: Kriekenlambiek, artisanaal Belgisch fruitbier (kriek) op basis van lambiek, roodkleurig bier van spontane gisting, hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (25%) verse Schaarbeekse krieken, overjaarse hop, water. Geproefd: (In augustus 2019 geproefd) Lekker fruitig aroma van krieken, met een klein Brettanomyces-parfum op de achtergrond. Niet volmondig. Fijn zurig […]


Pikaflor

24okt19

Alc. 6,3% Microbrouwerij De Backer (Wetteren) Beschrijving: Ambachtelijk Belgisch blond tarwebier (10 EBC) van hoge gisting, met hergisting op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pilsmout, Vienna & Cara 20), tarwemout, Poperingse hop (Magnum & Golding), gemberwortel, korianderzaad, Gentse gist (WB-06), water. Geproefd: Speciaal fruitig en floraal van geur, met een licht kruidig parfum. Niet […]


Alc. 10% Vliegend Paard Brouwers (Oedelem) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgische “Coffee Quadrupel”, donkerbruin bier van hoge gisting, verrijkt met koffiebonen, hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Costa Ricaanse koffiebonen, suiker, gist, water. Geproefd: Donker gemout van geur, met een intens parfum van koffie en chocolade. Volmondig. Zoetig en gemout van smaak eerst, […]


4 Pajot lambiek

04okt19

Alc. 5% Brouwerij 4 Pajot (Vlezenbeek) Beschrijving: Lambiek, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: (In augustus 2019 geproefd) Behoorlijk gemout van geur, met een zacht snuifje brettanomyces in de neus. Plat en weinig volmondig. Zeer zacht van smaak, een tikkeltje gerookt van aard en […]


Poufff!!

12aug19

Alc. 6,4% Bierfirma Dust Beer (Brugge) / Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Champagne Saison”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, rogge, spelt, hop, saison- & champagnegist, water. Geproefd: Uitgesproken tripel-fruitig van geur. Niet volmondig. Zacht zurig, fijn fruitig en ook kruidig van […]


Alc. 3,5% Palm Belgian Craft Brewers (Steenhuffel) / Bavaria (Lieshout, Nederland) Beschrijving: Belgisch-Nederlandse Session IPA, laagalcoholisch amberkleurig bier (18 EBC) van hoge gisting, dryhopped, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Simcoe (dry)hop, gebrande suiker, gist, water. Geproefd: Gemout doch vooral (verrassend sterk) gehopt van geur, met een exotisch floraal en een tikkeltje geharst parfum. Niet volmondig en zelfs […]


Alc. 0,5% vandeStreek Bier (Utrecht, Nederland) Beschrijving: Nederlandse alcoholvrije IPA, blond bier (15 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 5 soorten Amerikaanse hop (waaronder Mosaic, Citra & Cascade), gist, water. Geproefd: Duidelijk IPA-like in de neus: fijn geharst, uitgesproken gehopt en met een exotisch fruitig parfum. Niet volmondig, wel […]


Alc. 4% Microbrouwerij En Stoemelings (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische pils, blond bier van lage gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Fris gemout van geur, met een vrij typisch pils-like parfum. Niet volmondig, zacht (hop)bitter van smaak, gemout van karakter, met een droge nasmaak waarin de bitterheid nog iets […]


Paasij

16apr19

Alc. 7% Brouwerij ’t IJ (Amsterdam, Nederland) Beschrijving: Nederlands voorjaarsbier, blonde lentebock (maibock) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, korianderzaad, zoethout, gist, water Geproefd: Fel fruitig parfum met hints van zoete sinaas en koriander in de neus, citrusfris van geur. Volmondig. Zacht (karamel & zoethout) zoetig van […]