Archive for the ‘P’ Category

Alc. 10% Vliegend Paard Brouwers (Oedelem) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgische “Coffee Quadrupel”, donkerbruin bier van hoge gisting, verrijkt met koffiebonen, hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Costa Ricaanse koffiebonen, suiker, gist, water. Geproefd: Donker gemout van geur, met een intens parfum van koffie en chocolade. Volmondig. Zoetig en gemout van smaak eerst, […]


4 Pajot lambiek

04okt19

Alc. 5% Brouwerij 4 Pajot (Vlezenbeek) Beschrijving: Lambiek, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, hergist op fles ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: (In augustus 2019 geproefd) Behoorlijk gemout van geur, met een zacht snuifje brettanomyces in de neus. Plat en weinig volmondig. Zeer zacht van smaak, een tikkeltje gerookt van aard en […]


Poufff!!

12aug19

Alc. 6,4% Bierfirma Dust Beer (Brugge) / Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Champagne Saison”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, rogge, spelt, hop, saison- & champagnegist, water. Geproefd: Uitgesproken tripel-fruitig van geur. Niet volmondig. Zacht zurig, fijn fruitig en ook kruidig van […]


Alc. 3,5% Palm Belgian Craft Brewers (Steenhuffel) / Bavaria (Lieshout, Nederland) Beschrijving: Belgisch-Nederlandse Session IPA, laagalcoholisch amberkleurig bier (18 EBC) van hoge gisting, dryhopped, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Simcoe (dry)hop, gebrande suiker, gist, water. Geproefd: Gemout doch vooral (verrassend sterk) gehopt van geur, met een exotisch floraal en een tikkeltje geharst parfum. Niet volmondig en zelfs […]


Alc. 0,5% vandeStreek Bier (Utrecht, Nederland) Beschrijving: Nederlandse alcoholvrije IPA, blond bier (15 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 5 soorten Amerikaanse hop (waaronder Mosaic, Citra & Cascade), gist, water. Geproefd: Duidelijk IPA-like in de neus: fijn geharst, uitgesproken gehopt en met een exotisch fruitig parfum. Niet volmondig, wel […]


Alc. 4% Microbrouwerij En Stoemelings (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische pils, blond bier van lage gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Fris gemout van geur, met een vrij typisch pils-like parfum. Niet volmondig, zacht (hop)bitter van smaak, gemout van karakter, met een droge nasmaak waarin de bitterheid nog iets […]


Paasij

16apr19

Alc. 7% Brouwerij ’t IJ (Amsterdam, Nederland) Beschrijving: Nederlands voorjaarsbier, blonde lentebock (maibock) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, korianderzaad, zoethout, gist, water Geproefd: Fel fruitig parfum met hints van zoete sinaas en koriander in de neus, citrusfris van geur. Volmondig. Zacht (karamel & zoethout) zoetig van […]


Alc. 12,2% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische barley wine, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (3 soorten), hop (2 soorten), Morpheusgist, water. Geproefd: Aroma’s van gedroogd fruit en nat hout, een beetje muf van karakter. Volmondig. Veel CO2 aanwezig. Fruitig van smaak vooral, met een […]


Alc. 3,1% Brouwerij AB-Inbev (Anderlecht) Beschrijving: Belgische (laag-alcoholische) pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, maïs, hop, hopextract, suiker, gist, water. Geproefd: Gemout en erg pils-like van geur, weliswaar niet heel uitgesproken. Niet volmondig en erg neutraal van smaak. Gemout vooral, met een uiterst subtiele bitterheid (18 IBU) op de achtergrond en een […]


Populist

15okt18

Alc. 6% Microbrouwerij Humboldt en Gauss (Mariakerke) Beschrijving: Belgische (New England) Pale Ale, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Floraal en exotisch fruitig van geur, zacht kruidig gehopt in de neus. Niet volmondig. Erg kruidig gehopt van smaak, behoorlijk zacht eerst, licht zoetig en […]