Archive for the ‘D’ Category

Alc. 5,2% Brouwerij Dok’s (Asse) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond tarwebier, van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 6 mouten (oa. gerstemout en tarwe), Dok’s hop, koriander, zoethout, paradijszaad, bittere & zoete sinaaszeste, gist, water. Geproefd: Fris, gemout en zeer zacht kruidig van geur. Niet volmondig doch best complex en vol van […]


Doktor Rudi

02Feb18

Alc. 6% Brouwerij ’t Verzet (Anzegem) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Amerikaanse “Kettle Sour”, blond bier van hoge gisting, dryhopped, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, lactobacillen, water. Geproefd: Floraal en exotisch fruitig van geur, met een wild (“spontaan”) karakter. Niet heel volmondig. Zacht zurig van smaak, citrus en exotisch fruitig van aard, met […]


Dikkenek

26Jan18

Alc. 6,7% Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, water. Geproefd: Floraal gehopt van geur. Niet heel volmondig, doch vrij romig in de mond. Gemout en zacht fruitig (mandarijntjes) gehopt van smaak, met een mooie bitterheid die sterker […]


Alc. 7,2% Brouwerij Dok’s (Asse) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond tarwebier, van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 3 mouten (oa. gerstemout en tarwe), Dok’s hop, gist, water. Geproefd: Zacht fruitig parfum, met vooral een citrusgeur die eruit springt, weliswaar erg subtiel. Toegankelijk en zacht van smaak ook, met een romig […]


Dok’s Amber

29Nov17

Alc. 6,2% Brouwerij Dok’s (Asse) Beschrijving: Artisanaal Belgisch amberbier, van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 4 mouten (oa. gerstemout en spelt), 3 hoppen, bruine basterdsuiker, zoethout, gist, water. Geproefd: Aroma van karamel, met zachte (fruitige) esters in de neus. Erg toegankelijk en zacht van smaak, met een subtiele bitterheid en […]


Alc. 6% Brouwerij Den Herberg (Buizingen) Beschrijving: Lambiek, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: (Na 9 maanden rijping geproefd, eind augustus 2017.) Mooi en duidelijk Brettanomyces aroma met een (pompelmoes)fruitig accent en zurige touch in de neus. Weinig volmondig, mals van smaak. […]


Alc. 6,5% Stekerij De Cam (Gooik) Beschrijving: Belgisch fruitbier (bosbes) van spontane gisting, lambiek met wilde bosbessen, gerijpt op eikenhouten foeders, ongefilterd. Ingrediënten: 65% ongemoute tarwe, 35% gerstemout, overjaarse hop, (4 kg/10 liter) verse wilde bosbessen , water. Geproefd: Zurig en rood fruitig (bessen, krieken) van geur, met een duidelijk Brettanomyces parfum in de neus. Niet volmondig, […]


Alc. 7,5% Weyneshop Brewery (Mechelen) / Huisbrouwerij Sint Canarus (Gottem) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (biscuit), hop, zoethout, sinaasschil, gist, suiker, water. Geproefd: Gemout van geur, met een floraal hoppy toets en een tikkeltje kruidig in de neus, weliswaar ook wat ‘stinky’ van […]


Dębowe Mocne

26Mei17

Alc. 7% Kompania Piwowarska (Poznan, Polen) Beschrijving: Poolse ‘strong lager’, amber-blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Typische pilsgeur, vooral gemout en met een uiterst subtiel karamelaroma. Erg pils-like van smaak ook, behoorlijk neutraal en niet echt volmondig (ondanks de 7% alcoholvolume), vooral gemout van aard, met een zeer zachte bitterheid […]


Dorada Especial

09Apr17

Alc. 5,5% Compañia Cervecera de Canarias / SABMiller (Tenerife , Canarische Eilanden, Spanje) Beschrijving: Spaanse ‘premium lager’ pils, blond bier van lage gisting, gepasteuriseerd, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Hallertau hop, gist, water. Geproefd: Typisch pilsaroma met een ietwat gerookte toets in de neus. Gemout van smaak, zoals je van een pils verwacht, doch vrij stevig bitter […]



Advertenties