Archive for the ‘D’ Category

Duchesse Cherry

02Jan19

Alc. 6,8% Brouwerij Verhaeghe (Vichte) Beschrijving: Belgisch fruitbier (kriek), rood-bruin bier van gemengde gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, verse Gorsemkrieken, overjaarse hop, water. Geproefd: Aroma van (nat) hout, vanille en krieken. Volmondig. Rood fruitig en vooral zoetig van smaak, weliswaar zonder overdreven te zijn, met ook behoorlijk wat vanille in de mond. In de […]


Alc. 6% Beer & Fashion bvba (Herne) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (rabarber), donker bruin bier van hoge gisting, gepasteuriseerd, zónder hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, gerookte mout, hop, kruiden, rabarber, gist, water. Geproefd: Donker gemout en zeer licht geroosterd in de neus, met een eerder zoetige geur. Vrij plat (weinig CO2) en niet volmondig. Stevig moutbitter […]


Alc. 8% De Koperen Markies (Asse) / Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) Beschrijving: Belgisch goudblond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 7 soorten graan & mout, 3 soorten hop, kruiden, gist, water. Geproefd: Granig en (zacht kruidig) gehopt in de neus. Volmondig, zoetig van smaak, met slechts een zeer kleine […]


Alc. 8% Biercompagnie De Feyter (Halle Zoersel) / Brouwerij Pirlot (Zandhoven) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, goudblond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Vrij fruitig (perzik, abrikoos) in de neus, gemout aan de basis, met een erg typisch parfum voor een tripel. Volmondig. Zacht van smaak, typisch […]


Alc. 5,6% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / Cerveses La Pirata (Barcelona, Spanje) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Spaanse “Cascara Brown Ale”, bruin bier (66 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Maris Otter, Cara amber/aroma/Boheme), Magnum hop, Cascara (koffiebes), gist, water. Geproefd: Erg gemout van geur, met een vleugje bruine suiker en […]


De Poes Export

08Jun18

Alc. 4,8% Brouwerij De Poes (Tielt) Beschrijving: Artisanaal Belgische export (Dortmunder pils type), blond bier van lage gisting, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Tarwemout, Saaz hop, gist, suiker, water. Geproefd: Zeer zacht van geur, erg pils-like in de neus, met een fris gemout parfum. Niet volmondig, uiterst zacht van smaak, fris gemout, zacht bitter […]


Alc. 9% De Koperen Markies (Asse) / Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) Beschrijving: Belgische tripel, amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 5 soorten graan & mout, 3 soorten hop, kruiden, gist, water. Geproefd: Stevig gemout van geur, met een klein karamelparfum tevens aanwezig. Volmondig. Vrij zoetig van smaak, […]


Alc. 5,6% Brouwerij Het Uiltje (Haarlem, Nederland) Beschrijving: Artisanaal Nederlandse “Extra-ordinary hoppy pale ale”, blond bier (16 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Sterk geparfumeerd (als een wc-verfrisser), met een zoet fruitig en floraal aroma. Zacht bitter (60 IBU), floraal en zoetig fruitig van smaak, […]


Alc. 11,5% Duvel Moortgat Corporation (Breendonk-Puurs) Beschrijving: Belgisch blond speciaalbier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Tsjechische Saaz-Saaz & Sloveense Styrian Golding) hop, gist, suiker, water. Geproefd: (#01, 2017) Duidelijk aroma van bourbon, met een stevige vleug van nat hout en een zoetig parfum in de neus. Zeer volmondig en erg zacht […]


Döm Kölsch

23Mei18

Alc. 4,8% Dom-Brauerei AG. (Keulen, Duitsland) / Erzquell Brauerei Bielstein Haas & Co. (Wiehl-Bielstein, Duitsland) Beschrijving: Duitse Kölsch, blond bier van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout en erg pils-like van geur, met een snuifje hop toch ook op de voorgrond. Idem wat smaak betreft: erg pils-like, zacht bitter en met […]