Archive for the ‘D’ Category

De Poes Export

08Jun18

Alc. 4,8% Brouwerij De Poes (Tielt) Beschrijving: Artisanaal Belgische export (Dortmunder pils type), blond bier van lage gisting, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Tarwemout, Saaz hop, gist, suiker, water. Geproefd: Zeer zacht van geur, erg pils-like in de neus, met een fris gemout parfum. Niet volmondig, uiterst zacht van smaak, fris gemout, zacht bitter […]


Alc. 9% De Koperen Markies (Asse) / Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) Beschrijving: Belgische tripel, amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 5 soorten graan & mout, 3 soorten hop, kruiden, gist, water. Geproefd: Stevig gemout van geur, met een klein karamelparfum tevens aanwezig. Volmondig. Vrij zoetig van smaak, […]


Alc. 5,6% Brouwerij Het Uiltje (Haarlem, Nederland) Beschrijving: Artisanaal Nederlandse “Extra-ordinary hoppy pale ale”, blond bier (16 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Sterk geparfumeerd (als een wc-verfrisser), met een zoet fruitig en floraal aroma. Zacht bitter (60 IBU), floraal en zoetig fruitig van smaak, […]


Alc. 11,5% Duvel Moortgat Corporation (Breendonk-Puurs) Beschrijving: Belgisch blond speciaalbier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Tsjechische Saaz-Saaz & Sloveense Styrian Golding) hop, gist, suiker, water. Geproefd: (#01, 2017) Duidelijk aroma van bourbon, met een stevige vleug van nat hout en een zoetig parfum in de neus. Zeer volmondig en erg zacht […]


Döm Kölsch

23Mei18

Alc. 4,8% Dom-Brauerei AG. (Keulen, Duitsland) / Erzquell Brauerei Bielstein Haas & Co. (Wiehl-Bielstein, Duitsland) Beschrijving: Duitse Kölsch, blond bier van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout en erg pils-like van geur, met een snuifje hop toch ook op de voorgrond. Idem wat smaak betreft: erg pils-like, zacht bitter en met […]


Alc. 8,5% Microbrouwerij Den Triest (Kappele-op-den-Bos) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond brut bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, champagnegist, water. Geproefd: Gemout in de neus, met een zeer zacht, fruitig parfum. Volmondig. Fruitig (perzik, abrikoos, appel) en zoet van smaak, gemout aan de basis en behoorlijk […]


Damme Nation

26Mrt18

Alc. 7% Siphon Brewing (Damme) Beschrijving: Artisanaal Belgische “American Style IPA”, amberkleurig bier (31 EBC) van hoge gisting, dryhopped, hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pils, English Pale Ale, Cara, Munich & Special B), hop (Amarillo, Cascade & Citra), gist (American Ale), water (uit Damme). Geproefd: Lekker (exotisch) fruitig (citrus, ananas) gehopt […]


Double Idiot

23Mrt18

Alc. 9,3% Pivovar Falkon (Zatec, Tsjechië) Beschrijving: Tsjechische “Double IPA”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop (Magnum, Mosaic, Centennial & Chinook), gist, water. Geproefd: Harsig gehopt van aroma, met een geurtje van melk/lactose op de achtergrond. Volmondig en romig in de mond. Geharst en exotisch fruitig van smaak, […]


Derail Ale

17Mrt18

Alc. 5,2% Box Steam Brewery (Wiltshire, Engeland) Beschrijving: Engelse IPA, amber-blond bier van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (90% Maris Otter & Crystal), 10% tarwe, hop (Chinook & Cascade), gist (BRY-97), water. Geproefd: Gehopt parfum, met een harsig en floraal karakter, samen met een vleugje karamel in de verte. Niet heel volmondig, best romig in […]


Dok’s Bruin

27Feb18

Alc. 6,5% Brouwerij Dok’s (Asse) Beschrijving: Artisanaal Belgisch bruin bier, van gemengde (hoge + spontane) gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, zoethout, paradijszaad, sinaaszeste, gist, bruine kandijsuiker, water. Geproefd: Parfum van mout en karamel. Met een zacht gebrande moutsmaak en duidelijke hints van karamel bij de eerste slokken, zoetig zonder […]