Archive for the ‘D’ Category

De Cam Aardbei

02mei22

Alc. 5,5% Stekerij De Cam (Gooik)  Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond fruitbier van spontane gisting, lambiek met aardbeien, gerijpt op eikenhouten foeders, niet hergist, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, verse aardbeien, overjaarse hop, water. Geproefd: Duidelijk aardbei in de neus, met tegelijk zeker ook de nodige brettanomyces aroma’s merkelijk aanwezig. Niet volmondig, wel bomvol smaak, […]


Alc. 11% Duvel Moortgat Corporation (Breendonk-Puurs) Beschrijving: Belgisch blond speciaalbier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Tsjechische Saaz-Saaz & Sloveense Styrian Golding) hop, gist, suiker, water. Geproefd: Zacht kruidig in de neus, met een duidelijke rumgeur en een vleugje vanille bovendien aanwezig. Volmondig. Zacht van smaak, met kruidige hints […]


Alc. 6,2% De Kustbrouwerij (Middelkerke) / Brouwerij Deca (Woesten) Beschrijving: Artisanaal Belgisch (goud)blond bier (37 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, mais, hop, kruiden, gedroogde rozenbottels van Duinroos, kandijsuiker, gist, water. Geproefd: Lekker fruitig van geur. Vrij volmondig. Uitgesproken fruitig en zacht zoetig van smaak, met een subtiele […]


Decum 10

21feb22

Alc. 10,2% Decum Brouwerij (Tienen) Beschrijving: Artisanaal Belgisch ‘whisky infused’ donker bruin / zwart bier (184 EBC) van hoge gisting, met hergisting op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, whisky, water. Geproefd: Aroma’s van droog hout en een snuif kruidige whisky in de neus. Volmondig. Sterk gemout van smaak, met duidelijke toetsen van koffie […]


Alc. 5,2% Brouwerij Den Herberg (Buizingen) Beschrijving: Artisanaal Belgische pils, blond bier van lage gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Zeer zacht van geur, met een flauw gemout parfum en een zachte hopprikkeling in de neus. Niet volmondig. Flink gehopt van smaak, met een mooie bitterheid en droog van begin tot het einde. […]


Alc. 11,5% Brouwerij De Meester (Stasegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, donker bier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, bruine kandijsuiker, gist, water. Geproefd: Alcoholzoetig van aroma, met een vleugje rode wijn en uiterst zacht iets van whisky in de neus. Volmondig, met weinig CO2 en zeer stroperig in […]


Alc. 6% De Koperen Markies (Asse) / Brouwerij Danny (Oordegem) Beschrijving: Belgisch goudblond bier (9 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Fruitig aroma met een parfum van perzik, abrikoos en citrus in de neus. Niet volmondig. Flink fruitig van smaak ook, zacht zoetig […]


Dirty Talk

29jul21

Alc. 6,5% Brouwerij The Musketeers (Sint-Gillis-Waas) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Misty IPA”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, rogge, tarwe, hop (Azacca, Amarillo, Citra & Nelson Sauvin), limoengras, gist, water. Geproefd: Zeer aangenaam floraal en citrusfris geurend. Semi-volmondig. Bomvol smaak, fris citrus gehopt, met een duidelijk aanwezige doch zachte […]


Drie Mussen

25jun21

Alc. 7% Brouwerij Deca (Woesten) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Hoppig in de neus, met een zacht fruitig parfum. Volmondig. Mooi gehopt, floraal en fris fruitig van smaak, met een aangenaam droge bitterheid, maar ook een kleine zoetigheid en […]


Alc. 5,5% Brouwerij De Poes (Tielt) Beschrijving: Artisanaal Belgisch amber-blond bier van hoge gisting, dryhopped, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop (Merkur & Saaz), suiker, gist, water. Geproefd: Zacht gehopt van geur, een tikkeltje floraal en fijn kruidig in de neus. Niet volmondig. Zacht van smaak, met een weinig ijzer in de […]