Archive for the ‘T’ Category

Toots

11Feb18

Alc. 4,7% Microbrouwerij Varenbroek (Reet) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier (8,6 EBC) van hoge gisting, dryhopped, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, Nelson Sauvin hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken citrus (limoen, pompelmoes) in de neus, met weliswaar een ietwat artificieel (wc-verfrisser) karakter. Citrusfris van smaak ook, met een duidelijke tarwetoets […]


Texcuus

31Jan18

Alc. 6,5% Witches Brewery (Flobecq) Beschrijving: Artisanaal Belgisch amberbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Zacht geharst en exotisch fruitig (ananas, passievrucht) van geur, met een gemoute basis. Met een stevige carbonisatie (CO2) en een “donker karakter”: gemout en karamel zoetig eerst, gevolgd door een duidelijk […]


Tricky Tripel

29Jan18

Alc. 7,8% Gebrouwen door Vrouwen (Amsterdam, Nederland) / Lindeboom Bierbrouwerij (Neer, Nederland) Beschrijving: Nederlandse tripel, blond bier (8 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kruiden, gist, water. Geproefd: Erg fruitig (citrus, banaan, exotisch, perzik) van geur, vrij typisch voor een tripel, met een sterk floraal accent, uitgesproken in […]


Tripel Plukker

18Jan18

Alc. 7,5% Brouwerij De Plukker (Poperinge) Beschrijving: Artisanaal Belgische bio-tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, eigen geteelde hop, gist, suiker, water. Geproefd: Zeer floraal en fruitig (perzik, banaan) van geur, met duidelijk ook tarwe en hop in de neus. Zeer zacht van smaak doch zeker […]


Alc. 5% Anderson Valley Brewing Co. (Boonville, USA) Beschrijving: Amerikaanse gose, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout (2-rijige Pale), witte tarwemout, Bravo hop, gist, lactose, zout, water. Geproefd: Vrij neutraal van geur, met een zéér zacht zurig aroma en een uiterst zacht snuifje fruitigheid. Niet volmondig, zacht van smaak, […]


Alc. 7,2% The Kernel (Londen, Engeland) Beschrijving: Britse India Pale Ale, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Mosaic hop, gist, water. Geproefd: Zacht fruitig en floraal gehopt van geur. Idem wat smaak betreft: zacht fruitig gehopt, tevens wat floraal van aard, met een aanwezige bitterheid die weliswaar niet overdreven is, […]


Alc. 5,4% The Kernel (Londen, Engeland) Beschrijving: Britse Pale Ale, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Simcoe hop, gist, water. Geproefd: Citrusfruitig gehopt van geur. Niet heel volmondig, doch mooi hopbitter van smaak, zacht citrusfris en met een aangename droge nasmaak. Weetje: De Londense microbrouwerij The Kernel maakt steeds diverse varianten van […]


Alc. 5,1% The Kernel (Londen, Engeland) Beschrijving: Britse saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Citroenfris aroma. Zacht citroenzurig van smaak, zonder scherp te zijn weliswaar, en met een behoorlijk droog einde. Niet volmondig. Weetje: Is naar verluidt een blend van een houtgelagerde saison en […]


Alc. 5,3% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (pruimen) op basis van lambiek, van spontane gisting, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, blauwe pruimen (min. 250 gram per liter lambiek), water. Geproefd: Zacht geurend naar fruit, met duidelijk pruimen te onderscheiden. Niet volmondig. Mooi zurig zonder overdreven te zijn en vooral uitgesproken fruitig. Met weinig […]


Alc. 7,7% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (druiven) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, Pinot Noir druiven, water. Geproefd: Mooi (rood)fruitig van geur, duidelijk zurig van aard en met een zacht Brettanomyces (“putteke”) karakter. Behoorlijk zacht (“mals”) van smaak, fijn zurig, uitgesproken […]



Advertenties