Archive for the ‘B’ Category

Alc. 7% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Oude geuze, op basis van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek, blond bier van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke nagisting op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Fijn zurig, fris en fruitig van geur, met een zacht Brettanomyces aroma in de neus. Lekker droog […]


Alc. 8% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Oude Geuze, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van jonge en oude lambiek, waarvan de meeste afkomstig uit foeder 110, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, gist, water. Geproefd: Parfum van droog hout, gedroogd gras en groene appel in de neus. Volmondig en […]


Alc. 8% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Oude Geuze, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van jonge en oude lambiek, waarvan de meeste afkomstig uit foeder 108, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, gist, water. Geproefd: Aroma van droog hout, met subtiele vanilletoetsen in de neus. Volmondig, fruitig (citrus, druiven, […]


Alc. 8% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Oude Geuze, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van jonge en oude lambiek, waarvan de meeste afkomstig uit foeder 92, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, gist, water. Geproefd: Aroma’s van hout en rijpe tannines, met een uiterst zacht parfum van pompelmoes op […]


Alc. 4,4% Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Artisanaal Belgische (koud gehopte) saison, (bleek)blond bio-bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Hoppy en groen parfum, met een zacht kruidige aroma in de neus. Niet volmondig, erg droog en mooi hopbitter van smaak, citrusfris en met een zacht kruidig karakter. Een […]


Alc. 5,8% Brouwerij 4 Pajot (Vlezenbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, roggemout, ongemoute tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Fris, hoppy, citrus fruitig en zacht kruidig (koriander?) van geur, met een kleine tarwetoets in de neus. Niet volmondig. Verfrissend, toegankelijk en zacht van […]


Black Pudding

22Mei18

Alc. 11% Vleesmeester Brewery (Boechout) / Ghost Brewing (Kopenhagen, Denemarken) / Brouwerij Anders! (Halen) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Deense “Russian Imperial Stout”, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, rozijnen, gist, water. Geproefd: Aroma van gebrande mout, koffie en zwarte chocolade, met zachte hints van rood fruit en […]


Black Bird

18Mei18

Alc. 6,1% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / Anspach & Hobday (Londen, Verenigd Koninkrijk) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Britse “Black Rye Saison”, zwart bier (112 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Carabohemian, Carafa Spe I & III), roggemout, tarwemout, hop (Magnum, Columbus, Centennial & Chinook), gist (Voracious Saison), water. Geproefd: Fris […]


Back In Black

09Mei18

Alc. 8,5% Naparbier (Noain, Spanje) Beschrijving: Artisanaal Spaanse “double black” IPA, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Maris Otter, Crystal 150 & Carafa III), hop (Columbus, Amarillo, Cascade, Pacific Gem, Chinook & Nelson Sauvin), gist, water. Geproefd: Uitgesproken hoppig geharst, zacht fruitig en subtiel kruidig van geur, met […]


Barbera

17Apr18

Alc. 7,5% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘sour ale’, blond bier van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, druivenmost, gist, suiker, water. Geproefd: Uitgesproken fruitig van geur, met een zurig parfum in de neus. Best volmondig en romig in de mond, zacht zurig en vol met […]