Archive for the ‘B’ Category

Alc. 10,5% Bierfirma Totem (Evergem) / Pontus Brewing (Amsterdam, Nederland) / Berging Brouwerij (Purmerend, Nederland) Beschrijving: Belgisch/Nederlande Red Inventive Stout, oftewel een bloedrode(!) Russian Imperial Stout, rood bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gertemout, hop, gist, water. Geproefd: Typische geur van koffie, gebrande mout en zwarte chocolade. Volmondig, stevig gebrand […]


Black Betty

08Feb18

Alc. 7,4% Beavertown Brewery (Londen, Verenigd Koninkrijk) Beschrijving: Britse black IPA, zwart bier van hoge gisting, niet gepasteuriseerd, gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Caragold, Caramalt, Carafa II & Carafa III), hop (Colombus, Chinook & Citra), gist (US-05), water. Geproefd: Hoppig parfum, met een kruidig en harsig karakter in de neus. Uitgesproken gehopt van smaak: zacht kruidig […]


Blauwersbier

01Feb18

Alc. 6,5% Leroy Breweries (Watou) Beschrijving: Belgisch blond (versnij)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (Poperingse) hop, koriander, curaçao, gist, water. Geproefd: Aroma van zuivel (karnemelk) en citrus, met een flauw florale toets, gemout op de achtergrond. Subtiel bitter van smaak eerst, gevolgd door een best stevige (melk)zurigheid […]


Alc. 4,5% Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Belgisch fruitbier (kriek) op basis van lambiek, blond bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse krieken en aalbessen, water. Geproefd: Zachte brettanomyces in de neus, met een subtiel zurig en fruitig (pompelmoes) parfum. Zurig van smaak en net iets voller dan het ‘gewone’ […]


Alc. 8% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Oude Geuze, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van jonge en oude lambiek, waarvan de meeste afkomstig uit foeder 91, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, gist, water. Geproefd: Fruitig aroma van pompelmoes, met een vleugje Brettanomyces op de achtergrond. Volmondig, mals van […]


Bogatell Blonde

07Nov17

Alc. 4,9% Barcino Brewers (Bracelona, Spanje) Beschrijving: Artisanaal Spaans tarwebier, blond bier (12 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout (Maris Otter), tarwe, verse Hallertau Hersbrucker hop, Zuid-West Duitse gist. Geproefd: Uitgesproken (perzik) fruitig van geur, gemout aan de basis. Idem wat smaak betreft. Niet volmondig, eerder zoetig en vooral gemout […]


Alc. 5,5% Lambiek Fabriek (Ruisbroek) / Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van (jonge en oude) lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, (spontaan) hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Duidelijk aroma van Brettanomycs (“putteke”) met een frisse geur van groene appel […]


Alc. 7,2% The Brooklyn Brewery (Brooklyn, New York, USA) Beschrijving: Amerikaanse saison, blond single hop bier van hoge gisting, dry-hopped, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Duitse pilsmout, Sorachi Ace hop, gist, druivensuiker, water. Geproefd: Geur van boter, met een tikkeltje munt en een kruidig accent. Zeer zacht van smaak, licht floraal en (perzik, […]


Blinker

01Aug17

Alc. 5,5% Siphon Brewing (Damme) Beschrijving: Artisanaal Belgische saison, blond bier (10 EBC) van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pils, Munich & donkere tarwe), hop (Goldings & Challenger uit Poperinge), saisongist, water (uit Damme). Geproefd: Gemout van geur, met een parfum van tarwe, akker, gras en citrus(zeste). Niet […]


Belgoo Bikske

25Jul17

Alc. 4,5% Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Lambiek, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: (Na 5 maanden rijping geproefd, midden juli 2017.) Uiterst zacht Brettanomyces parfum, zacht fruitig van geur. Pompelmoesfruitig en mooi en ietwat scherp (citroen)zurig van smaak, met ook in de […]



Advertenties