Archive for the ‘B’ Category

Alc. 4,5% Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Belgisch fruitbier (kriek) op basis van lambiek, blond bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse krieken en aalbessen, water. Geproefd: Zachte brettanomyces in de neus, met een subtiel zurig en fruitig (pompelmoes) parfum. Zurig van smaak en net iets voller dan het ‘gewone’ […]


Alc. 8% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Oude Geuze, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van jonge en oude lambiek, waarvan de meeste afkomstig uit foeder 91, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, gist, water. Geproefd: Fruitig aroma van pompelmoes, met een vleugje Brettanomyces op de achtergrond. Volmondig, mals van […]


Bogatell Blonde

07Nov17

Alc. 4,9% Barcino Brewers (Bracelona, Spanje) Beschrijving: Artisanaal Spaans tarwebier, blond bier (12 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout (Maris Otter), tarwe, verse Hallertau Hersbrucker hop, Zuid-West Duitse gist. Geproefd: Uitgesproken (perzik) fruitig van geur, gemout aan de basis. Idem wat smaak betreft. Niet volmondig, eerder zoetig en vooral gemout […]


Alc. 5,5% Lambiek Fabriek (Ruisbroek) Beschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van (jonge en oude) lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, (spontaan) hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Duidelijk aroma van Brettanomycs (“putteke”) met een frisse geur van groene appel en citrus op […]


Alc. 7,2% The Brooklyn Brewery (Brooklyn, New York, USA) Beschrijving: Amerikaanse saison, blond single hop bier van hoge gisting, dry-hopped, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Duitse pilsmout, Sorachi Ace hop, gist, druivensuiker, water. Geproefd: Geur van boter, met een tikkeltje munt en een kruidig accent. Zeer zacht van smaak, licht floraal en (perzik, […]


Blinker

01Aug17

Alc. 5,5% Siphon Brewing (Damme) Beschrijving: Artisanaal Belgische saison, blond bier (10 EBC) van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pils, Munich & donkere tarwe), hop (Goldings & Challenger uit Poperinge), saisongist, water (uit Damme). Geproefd: Gemout van geur, met een parfum van tarwe, akker, gras en citrus(zeste). Niet […]


Belgoo Bikske

25Jul17

Alc. 4,5% Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Lambiek, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: (Na 5 maanden rijping geproefd, midden juli 2017.) Uiterst zacht Brettanomyces parfum, zacht fruitig van geur. Pompelmoesfruitig en mooi en ietwat scherp (citroen)zurig van smaak, met ook in de […]


Betty B.

06Jul17

Alc. 5,5% Bossuwé Brewing Co. (Kortrijk) / Brouwerij Eutropius (Heule) Beschrijving: Artisanaal Belgische pils, blond bier (3 EBC) van lage gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, rijst, Hercules & Sorachi Ace hop, gist, water. Geproefd: Fris van geur, met enige tarwe in de neus. Niet volmondig, met een fijne bitterheid (35 […]


Alc. 6% Burning Sky Artisanal Brewers and Blenders (Firle, East Sussex, Verenigd Koninkrijk) Beschrijving: Engelse porter, zwart bier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Geur van gebrande mout, sterke koffie en zwarte chocolade. Romig in de mond, eerst vrij zacht van smaak, met dan steeds […]


Budapest Sör

19Jun17

Alc. 4,9% Urban Beer Kft (Boedapest, Hongarije) Beschrijving: Hongaarse pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Zacht gemout in de neus, met een eerder typisch pils-like aroma. Zeer zacht van smaak, subtiel gemout, met een fijn zoetig-bittertje in de mond. Met een nasmaak die droog is en waarin een […]