Archive for the ‘C’ Category

Castaway IPA

25Jun17

Alc. 6% Kona Brewing Company (Kailua Kona, Hawaï, USA) Beschrijving: Amerikaanse IPA, oranje-blond bier van hoge gisting, dry-hopped, hergist in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Met het typische aroma van een Amerikaanse IPA: floraal, exotisch en citrusfruitig, ietwat geharst, zomers en fris. Uitgesproken (exotisch, mango, passievrucht, pompelmoes, citrus) fruitig van smaak ook, […]


Alc. 7% Beer & Fashion bvba (Herne) / Brouwerij Craywinckelhof (Lubbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘milk stout’, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Geroosterde mout, chocolademout, Styrian Golding hop, gist, kruiden, lactose, water. Geproefd: Zacht van geur, met een subtiel zuurtje in de neus en een weinig gebrand accent. Meer […]


Alc. 7,6% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond (100%) foederbier op basis van spontane gisting, 18 maanden gerijpt op eikenhouten Cognac-vaten. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kristalsuiker, water. Geproefd: Fruitig en zacht zurig van geur, met een typisch aroma van spontane gisting, ietwat funky in de neus, met lichte houttoetsen. Zurig en (citrus) fruitig van smaak, met […]


Alc. 8% Beer & Fashion bvba (Herne) / Brouwerij Craywinckelhof (Lubbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier van hoge gisting, dryhopped, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, havermoutvlokken, hop (Cascade, Mosaic en een weinig Hallertau Herfstbrucker), gist, kruiden (kamille, koriander en vooral zoete sinaas), water. Geproefd: Een ietwat aparte geur die erg […]


Alc. 6,8% De Proefbrouwerij (Lochristi) i.o.v. Caulier Sugar Free SA/NV (Ghislenghien) Beschrijving: Belgisch blond (gluten- & suikervrij) bier (10 EBC) van hoge gisting, hergist in de fles. Ingrediënten: 100% gedegluteniseerde gerstemout, 5 hoppen, honing, gist, water. Geproefd: Fris aroma in de neus van tarwe en een vleugje koriander. Niet volmondig. Fris en (citrus)fruitig gehopt van smaak, […]


Curieuzeneuske

13Nov16

Alc. 7% Brouwerij Boelens (Belsele) Beschrijving: Belgisch speciaalbier, roodkleurig cuberdonbier “gearomatiseerd met natuurlijk aroma”, van hoge gisting, met nagisting op fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, rode vruchtensap, gist, water. Geproefd: Ruikt naar Red Bull, kersensnoepjes, cuberdon en zoete limonade. Smaakt wonderwel niet overdreven zoet (zoals het ruikt), doch heeft een zeer hoog (cuberdon-)limonade gehalte en een […]


Alc. 4,5% Brasserie des Fagnes (Mariembourg) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (appel), blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, appelextract, Acesulfame K, gist, water. Geproefd: Geur van appel(sap) en cider, overrijp fruitig en zoetig in de neus. Niet volmondig. Appelcider-like van smaak, erg zoet, met een stevige ijzertoets in de […]


Alc. 6,4% Beer & Fashion bvba (Herne) / Brouwerij Danny (Erpe-Mere) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, koriander, kamille, Nothingham gist, water. Geproefd: Citrusfris en fruitig hoparoma, met een zacht exotisch accent en een vleugje mout achteraan in de neus. Niet heel volmondig, […]


Cheeky Kamille

30Sep16

Alc. 5,2% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / Kaapse Brouwers (Rotterdam, Nederland) Beschrijving: Artisanale ‘red ale’, amberkleurig bier (31 EBC) van hoge gisting, hergist in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pils, Munich & Cara-aroma), hop (Magnum & Hersbrucker), kamille infusie, gist, water. Geproefd: Zacht fruitig en kruidig (kamille) in de neus, met iets gemout op […]


Alc. 5%-6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Stekerij Oud Beersel (Beersel) / Stekerij @lambikstoemper (Oetingen) Beschrijving: Fruitbier (krieken + kersen) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gedurende 10 weken gemacereerd met verse Schaarbeekse krieken én kersen en vervolgens hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse Schaarbeekse krieken (5,535 kg / 21 liter lambiek), verse kersen (3,472 kg / 21 […]