Archive for the ‘C’ Category

Cucumbeer

17Mei18

Alc. 4,7% Lervig Aktiebryggeri (Stavanger, Noorwegen) Beschrijving: Noorse komkommerpils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pilsner & Munich), hop (Aroura & Hallertau Blanc), komkommer, gist, water. Geproefd: Geur van … komkommer. Niet volmondig. Smaak van … komkommer, met als basis duidelijk een pilsbier, zéér zacht bitter (20 IBU) en duidelijk gemout, erg (ver)fris(send) en […]


CLWB Tropicana

03Mei18

Alc. 5,5% Tiny Rebel Brewery (Newport, Wales) Beschrijving: Artisanaal Engelse “Tropical IPA”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Amerikaanse hoppen, aroma’s (van perzik, passievrucht, ananas en mango), gist, water. Geproefd: Uitgesproken exotisch fruitig (mango, passievrucht, ananas) van geur, met toch ook een zeker “snoepjes”-parfum aanwezig. Mooi en sterk gehopt […]


Cassandra

27Apr18

Alc. 7% Siphon Brewing (Damme) Beschrijving: Artisanaal Belgische oesterstout, zwart bier (117 EBC) van hoge gisting, hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Munich, Special B & Chocolade), geroosterde gerst, gerstvlokken, havervlokken, hop (Challenger & Goldings), oesterschelpen, gist (American Ale), water (uit Damme). Geproefd: Toetsen van koffie, chocolade en drop in de neus, […]


Alc. 5,5% Beer & Fashion bvba (Herne) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (rabarber), oranje-amberkleurig bier van hoge gisting, gepasteuriseerd, zónder hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kruiden, rabarber, gist, water. Geproefd: Gemout en (perzik, abrikoos) fruitig in de neus, met slechts een zéér flauw rabarber parfum in de verte. Niet volmondig en zacht van smaak, erg […]


Ceci n’IPA

22Apr18

Alc. 7,6% Brouwerij De Feniks (Heule) Beschrijving: Artisanaal Belgische IPA, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Biscuit), Amerikaanse hoppen (Amarillo, Chinook en een experimentele, voorlopig nog naamloze citrushop), vlierbloesem, gist, water. Geproefd: Hoppy parfum, met een licht funky-karakter en fijn fruitige (citrus)hints in de neus. Zacht bitter […]


Cabrakan

04Apr18

Alc. 11% Bierfirma Totem (Evergem) / Microbrouwerij Bryggja Brewery (Moerkerke) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Barley Stout Wine”, zwart bier (120 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pearl Malt, Munich, Carafa III, Oat Flakes & Special W), hop (Galena), gist (Safale US-05 & champagnegist), water. Geproefd: Behoorlijk fris en […]


Alc. 5,7% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / Weird Beard Brew Co. (Londen, Verenigd Koninkrijk) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Britse “Cigar Mild Ale”, amber-bruin bier (67 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Maris Otter), hop, Nicaraguaanse sigareninfuus, gist, water. Geproefd: Geur van gebrande/gerookte mout en koffie. Idem wat smaak betreft: hints van koffie […]


Alc. 10,6% Founders Brewing Company (Grand Rapids, Michigan, USA) Beschrijving: Amerikaanse Imperial stout, zwart bier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, diverse koffie, chocolade, gist, water. Geproefd: Rijke geur van geroosterde mout, koffie, chocolade en (behoorlijk wat) vanille. Volmondig en verwarmend, romig in de mond en […]


Cheval Godet

24Mrt18

Alc. 8,1% Belgo Sapiens Brewers (Nijvel) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, blond bier (12 EBC) van hoge gisting, dryhopped, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: 3 soorten graan, 4 soorten mout, 4 soorten hop, bruine suiker, gist, water. Geproefd: Fruitig in de neus, met een flauw tarwe aroma. Gemout en alcohol zoetig van smaak, (perzik) […]


Chike Madame

20Mrt18

Alc. 3,5% Microbrouwerij En Stoemelings (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgisch witbier, blond tarwebier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Mout (pils, gerst, tarwe & zuur mout), hop (Saphire), gist, jasmijn, water. Geproefd: Aroma van citrus, limoenzeste en een vleugje tarwe. Niet volmondig en zeer zacht van smaak, citrusfris en met […]