Archive for the ‘C’ Category
Cuvée Lambikstoemper 2019
Alc. 6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) Beschrijving: Oude Geuze, blond bier van spontane gisting, op basis van lambiek, gerijpt in eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hopbellen, water. Geproefd: Zacht funky van geur, met wat brettanomyces in de neus en een fruitig (rabarber, appel) parfum. Niet echt […]
Filed under: C | Leave a Comment
Tags: 6%, België, Belgisch, bier, blond, De Lambikstoempers, geuze, houtgelagerd, lambiek, Lindemans, Oude Geuze, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen
Cuvée Oncle Pol
Alc. 7% Brouwerij De Leite (Ruddervoorde) Beschrijving: Artisanaal Belgisch Vlaams Rood/Bruin, rood-bruin bier van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, haver, kandijsuiker, hop, rijst, gist, kruiden, water. Geproefd: Fruitig van geur, met een karameltoets en ietwat funky parfum. Volmondig. Met wat ijzer eerst op de tong, dan zacht zurig […]
Filed under: C | Leave a Comment
Tags: 7%, België, Belgisch, bier, bruin, De Leite, gemengde gisting, houtgelagerd, Oud-Bruin, rood, roodbruin, Vlaams, Vlaams-Rood, Vlaanderen
Cuvée Freddy Bosbes/Blueberry
Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanale ‘Dark Fruit Sour Ale’, Belgisch (donker)rood fruitbier (bosbes) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, bosbessen, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Ruikt heel erg naar bosbessenconfituur. Volmondig, maar vrij plat (weinig CO2). Zeer zacht zurig van smaak, met een flauw zoetig accent, rood […]
Filed under: C | Leave a Comment
Tags: 8%, Alvinne, België, Belgisch, bier, bosbes, fruit, gemengde gisting, houtgelagerd, rood, sour ale, Vlaams, Vlaanderen
Crystalstick Experimental 4
Alc. 5% Beer & Fashion bvba (Herne) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Farmhouse IPA”, blonde bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Cara & Cara Biscuit), Saaz hop, kruiden, gist, suiker (5gr/l) water. Geproefd: Ietwat “stinky” van geur, typisch voor een saison, met hints van akkers en velden, in combinatie […]
Filed under: C | Leave a Comment
Tags: 5%, Beer & Fashion, België, Belgisch, bier, blond, hoge gisting, saison, Vlaams, Vlaanderen
Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘Fruit Sour Ale’, oranje-blond fruitbier (sleedoorn) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 40% tarwe, hop, sleedoorn, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: De geur is fruitig en (melk)zurig van aard. Volmondig. Stevig zuur van smaak ook, fruitig van karakter, met vanaf de nasmaak […]
Filed under: C | Leave a Comment
Tags: 8%, Alvinne, België, Belgisch, bier, blond, fruit, gemengde gisting, houtgelagerd, sleedoorn, sour ale, Vlaams, Vlaanderen
Coast Guard Westküsten IPA
Alc. 6,3% Ratsherrn Brauerei (Hamburg, Duitsland) Beschrijving: Artisanaal Duitse (West Coast) IPA, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Wiener, biscuit & caramel), hop (Magnum, Simcoe, W. Goldings, Amarillo & Hercules), gist, water. Geproefd: Uitgesproken geharst in de neus, met aroma’s van tropisch fruit en citruszeste. Volmondig en erg […]
Filed under: C | Leave a Comment
Tags: 6%, amber, bier, blond, Duits, Duitsland, hoge gisting, IPA, Ratsherrn Brauerei
Cuvée Freddy Framboos/Raspberry
Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanale ‘Dark Fruit Sour Ale’, Belgisch rood fruitbier (framboos) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, (15 kg/hl) frambozen, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Uitgesproken framboos van geur, met een ietwat zurig accent in de neus en iets dat aan het parfum van confituur doet […]
Filed under: C | Leave a Comment
Tags: 8%, Alvinne, België, Belgisch, bier, framboos, fruit, gemengde gisting, houtgelagerd, rood, Vlaams, Vlaanderen
Cuvée Freddy
Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanale ‘Flemish Sour Ale’, Belgisch donker rood-bruin bier van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Aroma’s van hout, rozijntjes en rood fruit, ietwat zurig van karakter in de neus. Volmondig. Zacht zoet-zurig van smaak, met hints van madeira en […]
Filed under: C | Leave a Comment
Tags: 8%, Alvinne, België, Belgisch, bier, bruin, gemengde gisting, houtgelagerd, rood, roodbruin, sour ale, Vlaams, Vlaanderen
Cass Fresh
Alc. 4,5% Oriental Brewery (Seoul, Zuid-Korea) / AB-InBev Beschrijving: Zuid-Koreaanse pils, blond bier van lage gisting, niet gepasteuriseerd, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, zetmeel, gist, water. Geproefd: Zeer neutraal van geur. Niet volmondig. Heel flets en eerder zoetig van smaak, al is ‘smaakloos’ misschien een betere omschrijving. De nasmaak is wel droog. Weetje: Gelanceerd in 1994 en […]
Filed under: C | Leave a Comment
Tags: 4%, AB-Inbev, bier, blond, lage gisting, Oriental Brewery, pils, Zuid-Korea, Zuid-Koreaans
