Archive for the ‘C’ Category

Carolo Pils

29mrt23

Alc. 4,8% La Manufacture Urbaine (Charleroi)  Beschrijving: Artisanaal Belgische pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Erg gemout en typisch pils-like van aroma. Niet volmondig, wel smaakvol. Zacht (hop)bitter en een klein tikkeltje fruitig eerst, met vanaf de afdronk een mooie karaktervolle (mout)bitterheid die komt opzetten en het palet voorts […]


Chill Bill

17feb23

Alc. 6,5% Brouwerij BeerSelect (Sint-Denijs-Westrem)  Beschrijving: Belgische IPA, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Zacht geharst in de neus, met voorts een behoorlijk fruitig parfum. Niet heel volmondig. Eerder “hard” in de mond, mooi bitter gehopt, met een zacht fruitige hint en een gemout […]


Caram-Elle

26dec22

Alc. 9% Lambiek Fabriek (Sint-Pieters-Leeuw)  Beschrijving: Artisanaal Belgisch bier op basis van lambiek, amberkleurig en van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Funky in de neus, met duidelijk wilde geuren van brettanomyces, maar ook een vleugje vlees, licht gerookt van parfum. […]


Alc. 5% Brasserie Cantillon (Anderlecht) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (druiven) op basis van lambiek, roodkleurig bier van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting en smaakevolutie in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, merlotdruiven, water. Geproefd: (Fles 21/11/2012 gebotteld, 19/11/2022 geproefd) Funky geurend naar brettanomyces en rode vruchten (druiven), met een behoorlijk […]


Cristal Xtra

12sep22

Alc. 5,2% Brouwerij Alken-Maes (Alken) / Heineken (Amsterdam, Nederland) Beschrijving: Belgische pils, blond bier van lage gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, roggemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur vooral. Idem wat smaak betreft: gemout van aard, met hoppy accentjes en een zachte bitterheid. Niet volmondig. Met fijn fruitige gistesters vanaf de afdronk, een subtiele […]


Alc. 8% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) Beschrijving: Belgische “Anniversary Blend” Oude Geuze, blond bier van spontane gisting, op basis van lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke en spontane hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Verfrissend van geur, met een fruitig (perzik) aroma en hints van brettanomyces in […]


Alc. 4,8% AB-Inbev (Leuven) Beschrijving: Oekraïense lager, blond bier van lage gisting, gepasteuriseerd, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, maïs, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, maar niet heel uitgesproken. Niet volmondig. Uiterst subtiel van smaak, weinig karaktervol en zacht gemout van aard, met een zeer flauwe bitterheid die slechtst in de verre nasmaak minimaal tot uiting […]


Alc. 8% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Belgische Oude Geuze, blond bier van spontane gisting, op basis van diverse lambieken, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Funky aroma van brettanomyces in de neus, fruitig van parfum. Volmondig. ‘Mals’ zurig van smaak doch rijk […]


Alc. 6,6% Microbrouwerij Angerik (Dilbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische framboise, roodkleurige fruitlambiek (framboos), bier van spontane gisting, houtgelagerd, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, verse frambozen, honing, water. Geproefd: In de neus word je een volle kriekengeur gewaar. In je mond ontploft een waar fruitbommetje, overduidelijk framboos, met een fijne en gematigde […]


Chouffe 40

22mrt22

Alc. 5,6% Brasserie d’Achouffe / Duvel Moortgat Corporation (Achouffe) Beschrijving: Belgisch blond speciaalbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kruiden (salie), gist, water. Geproefd: Zacht gehopt van geur, met een kruidige neus van provençaalse kruiden en salie. Niet volmondig. Uitgesproken kruidig (salie) van smaak, doch weliswaar niet overdreven en best toegankelijk, […]