Archive for the ‘C’ Category

Alc. 7% Beer & Fashion bvba (Herne) / Brouwerij Craywinckelhof (Lubbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘milk stout’, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Geroosterde mout, chocolademout, Styrian Golding hop, gist, kruiden, lactose, water. Geproefd: Zacht van geur, met een subtiel zuurtje in de neus en een weinig gebrand accent. Meer […]


Alc. 7,6% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond (100%) foederbier op basis van spontane gisting, 18 maanden gerijpt op eikenhouten Cognac-vaten. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kristalsuiker, water. Geproefd: Fruitig en zacht zurig van geur, met een typisch aroma van spontane gisting, ietwat funky in de neus, met lichte houttoetsen. Zurig en (citrus) fruitig van smaak, met […]


Alc. 8% Beer & Fashion bvba (Herne) / Brouwerij Craywinckelhof (Lubbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier van hoge gisting, dryhopped, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, havermoutvlokken, hop (Cascade, Mosaic en een weinig Hallertau Herfstbrucker), gist, kruiden (kamille, koriander en vooral zoete sinaas), water. Geproefd: Een ietwat aparte geur die erg […]


Alc. 6,8% De Proefbrouwerij (Lochristi) i.o.v. Caulier Sugar Free SA/NV (Ghislenghien) Beschrijving: Belgisch blond (gluten- & suikervrij) bier (10 EBC) van hoge gisting, hergist in de fles. Ingrediënten: 100% gedegluteniseerde gerstemout, 5 hoppen, honing, gist, water. Geproefd: Fris aroma in de neus van tarwe en een vleugje koriander. Niet volmondig. Fris en (citrus)fruitig gehopt van smaak, […]


Curieuzeneuske

13Nov16

Alc. 7% Brouwerij Boelens (Belsele) Beschrijving: Belgisch speciaalbier, roodkleurig cuberdonbier “gearomatiseerd met natuurlijk aroma”, van hoge gisting, met nagisting op fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, rode vruchtensap, gist, water. Geproefd: Ruikt naar Red Bull, kersensnoepjes, cuberdon en zoete limonade. Smaakt wonderwel niet overdreven zoet (zoals het ruikt), doch heeft een zeer hoog (cuberdon-)limonade gehalte en een […]


Alc. 4,5% Brasserie des Fagnes (Mariembourg) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (appel), blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, appelextract, Acesulfame K, gist, water. Geproefd: Geur van appel(sap) en cider, overrijp fruitig en zoetig in de neus. Niet volmondig. Appelcider-like van smaak, erg zoet, met een stevige ijzertoets in de […]


Alc. 6,4% Beer & Fashion bvba (Herne) / Brouwerij Danny (Erpe-Mere) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, koriander, kamille, Nothingham gist, water. Geproefd: Citrusfris en fruitig hoparoma, met een zacht exotisch accent en een vleugje mout achteraan in de neus. Niet heel volmondig, […]


Cheeky Kamille

30Sep16

Alc. 5,2% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / Kaapse Brouwers (Rotterdam, Nederland) Beschrijving: Artisanale ‘red ale’, amberkleurig bier (31 EBC) van hoge gisting, hergist in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pils, Munich & Cara-aroma), hop (Magnum & Hersbrucker), kamille infusie, gist, water. Geproefd: Zacht fruitig en kruidig (kamille) in de neus, met iets gemout op […]


Alc. 5%-6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Stekerij Oud Beersel (Beersel) / Stekerij @lambikstoemper (Oetingen) Beschrijving: Fruitbier (krieken + kersen) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gedurende 10 weken gemacereerd met verse Schaarbeekse krieken én kersen en vervolgens hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse Schaarbeekse krieken (5,535 kg / 21 liter lambiek), verse kersen (3,472 kg / 21 […]


Corma Cult

13Sep16

Alc. 5,2% Brauerei Corma (Schöftland, Zwitserland) Beschrijving: Zwitserse pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Erg neutraal van geur, met een zéér licht pilsaroma. Uiterst neutraal van smaak ook, slechts zéér weinig bitter en iets meer zoet in de mond, doch vooral als vrij smaakloos te beschrijven. De nasmaak […]