Archive for the ‘C’ Category

Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘Fruit Sour Ale’, blond fruitbier (rabarber) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 40% tarwe, hop, rabarber, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Ietwat ‘funky’ van geur, met een subtiel rabarberparfum. Volmondig. Zacht zurig van smaak – je mond trekt sowieso samen – met […]


Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanale ‘Dark Fruit Sour Ale’, Belgisch (donker)rood fruitbier (bosbes) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, bosbessen, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Ruikt heel erg naar bosbessenconfituur. Volmondig, maar vrij plat (weinig CO2). Zeer zacht zurig van smaak, met een flauw zoetig accent, rood […]


Alc. 5% Beer & Fashion bvba (Herne) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Farmhouse IPA”, blonde bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Cara & Cara Biscuit), Saaz hop, kruiden, gist, suiker (5gr/l) water. Geproefd: Ietwat “stinky” van geur, typisch voor een saison, met hints van akkers en velden, in combinatie […]


Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘Fruit Sour Ale’, oranje-blond fruitbier (sleedoorn) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 40% tarwe, hop, sleedoorn, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: De geur is fruitig en (melk)zurig van aard. Volmondig. Stevig zuur van smaak ook, fruitig van karakter, met vanaf de nasmaak […]


Alc. 6,3% Ratsherrn Brauerei (Hamburg, Duitsland) Beschrijving: Artisanaal Duitse (West Coast) IPA, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Wiener, biscuit & caramel), hop (Magnum, Simcoe, W. Goldings, Amarillo & Hercules), gist, water. Geproefd: Uitgesproken geharst in de neus, met aroma’s van tropisch fruit en citruszeste. Volmondig en erg […]


Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanale ‘Dark Fruit Sour Ale’, Belgisch rood fruitbier (framboos) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, (15 kg/hl) frambozen, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Uitgesproken framboos van geur, met een ietwat zurig accent in de neus en iets dat aan het parfum van confituur doet […]


Cuvée Freddy

27feb19

Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanale ‘Flemish Sour Ale’, Belgisch donker rood-bruin bier van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Aroma’s van hout, rozijntjes en rood fruit, ietwat zurig van karakter in de neus. Volmondig. Zacht zoet-zurig van smaak, met hints van madeira en […]


Cass Fresh

30jan19

Alc. 4,5% Oriental Brewery (Seoul, Zuid-Korea) / AB-InBev Beschrijving: Zuid-Koreaanse pils, blond bier van lage gisting, niet gepasteuriseerd, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, zetmeel, gist, water. Geproefd: Zeer neutraal van geur. Niet volmondig. Heel flets en eerder zoetig van smaak, al is ‘smaakloos’ misschien een betere omschrijving. De nasmaak is wel droog. Weetje: Gelanceerd in 1994 en […]


Alc. 8,5% Brouwerij De Leite (Ruddervoorde) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripelkriek, roodkleurig fruitbier (krieken) van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting op de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, (verse) krieken, gist, water. Geproefd: Rood fruitig (krieken, kersen) van geur, met een kleine hint van nat hout in de neus. Volmondig. Zoet-zurig van smaak en romig in de […]


Carlsberg 0,0%

09okt18

Alc. 0,0% Brouwerij Carlsberg (Kopenhagen, Denemarken) Beschrijving: Deens alcoholvrij bier, van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, koolzuur, natuurlijke aroma’s, hop, hoparoma’s, water. Geproefd: Erg gemout en zeer fijn gehopt van geur. Behoorlijk pils-like, zowel qua uitzicht als qua parfum. Niet volmondig, doch ook niet overdreven waterig. Zeer zacht van smaak, gemout en licht zoetig, weliswaar […]