Archive for the ‘C’ Category

Alc. 8,5% Brouwerij De Leite (Ruddervoorde) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripelkriek, roodkleurig fruitbier (krieken) van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting op de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, (verse) krieken, gist, water. Geproefd: Rood fruitig (krieken, kersen) van geur, met een kleine hint van nat hout in de neus. Volmondig. Zoet-zurig van smaak en romig in de […]


Carlsberg 0,0%

09Okt18

Alc. 0,0% Brouwerij Carlsberg (Kopenhagen, Denemarken) Beschrijving: Deens alcoholvrij bier, van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, koolzuur, natuurlijke aroma’s, hop, hoparoma’s, water. Geproefd: Erg gemout en zeer fijn gehopt van geur. Behoorlijk pils-like, zowel qua uitzicht als qua parfum. Niet volmondig, doch ook niet overdreven waterig. Zeer zacht van smaak, gemout en licht zoetig, weliswaar […]


Cojico

06Aug18

Alc. 2,9% Bierfirma Totem (Evergem) / Microbrouwerij Bryggja Brewery (Moerkerke) Beschrijving: Artisanaal Belgische Session IPA, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Mosaic & Simcoe hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken floraal en groen gehopt van geur, met een duidelijk exotisch fruitig parfum ook, uiterst aangenaam in de […]


Cucumbeer

17Mei18

Alc. 4,7% Lervig Aktiebryggeri (Stavanger, Noorwegen) Beschrijving: Noorse komkommerpils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pilsner & Munich), hop (Aroura & Hallertau Blanc), komkommer, gist, water. Geproefd: Geur van … komkommer. Niet volmondig. Smaak van … komkommer, met als basis duidelijk een pilsbier, zéér zacht bitter (20 IBU) en duidelijk gemout, erg (ver)fris(send) en […]


CLWB Tropicana

03Mei18

Alc. 5,5% Tiny Rebel Brewery (Newport, Wales) Beschrijving: Artisanaal Engelse “Tropical IPA”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Amerikaanse hoppen, aroma’s (van perzik, passievrucht, ananas en mango), gist, water. Geproefd: Uitgesproken exotisch fruitig (mango, passievrucht, ananas) van geur, met toch ook een zeker “snoepjes”-parfum aanwezig. Mooi en sterk gehopt […]


Cassandra

27Apr18

Alc. 7% Siphon Brewing (Damme) Beschrijving: Artisanaal Belgische oesterstout, zwart bier (117 EBC) van hoge gisting, hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Munich, Special B & Chocolade), geroosterde gerst, gerstvlokken, havervlokken, hop (Challenger & Goldings), oesterschelpen, gist (American Ale), water (uit Damme). Geproefd: Toetsen van koffie, chocolade en drop in de neus, […]


Alc. 5,5% Beer & Fashion bvba (Herne) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (rabarber), oranje-amberkleurig bier van hoge gisting, gepasteuriseerd, zónder hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kruiden, rabarber, gist, water. Geproefd: Gemout en (perzik, abrikoos) fruitig in de neus, met slechts een zéér flauw rabarber parfum in de verte. Niet volmondig en zacht van smaak, erg […]


Ceci n’IPA

22Apr18

Alc. 7,6% Brouwerij De Feniks (Heule) Beschrijving: Artisanaal Belgische IPA, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Biscuit), Amerikaanse hoppen (Amarillo, Chinook en een experimentele, voorlopig nog naamloze citrushop), vlierbloesem, gist, water. Geproefd: Hoppy parfum, met een licht funky-karakter en fijn fruitige (citrus)hints in de neus. Zacht bitter […]


Cabrakan

04Apr18

Alc. 11% Bierfirma Totem (Evergem) / Microbrouwerij Bryggja Brewery (Moerkerke) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Barley Stout Wine”, zwart bier (120 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pearl Malt, Munich, Carafa III, Oat Flakes & Special W), hop (Galena), gist (Safale US-05 & champagnegist), water. Geproefd: Behoorlijk fris en […]


Alc. 5,7% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / Weird Beard Brew Co. (Londen, Verenigd Koninkrijk) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Britse “Cigar Mild Ale”, amber-bruin bier (67 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Maris Otter), hop, Nicaraguaanse sigareninfuus, gist, water. Geproefd: Geur van gebrande/gerookte mout en koffie. Idem wat smaak betreft: hints van koffie […]