Den Herberg lambiek

20okt17

Alc. 6%
Brouwerij Den Herberg (Buizingen)

Beschrijving: Lambiek, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water.

Geproefd: (Na 9 maanden rijping geproefd, eind augustus 2017.) Mooi en duidelijk Brettanomyces aroma met een (pompelmoes)fruitig accent en zurige touch in de neus. Weinig volmondig, mals van smaak. Zeer weinig (pompelmoeszeste) bitter eerst, erg droog, met vervolgens zeer in de verte een fijne zurigheid op je tong en een bijzonder houtaccent. Met een droge nasmaak, erg dorstlessend. Lekker!

Weetje: Gelanceerd in de zomer van 2017, in primeur te proeven op het Lambikstoempers Bierweekend 2017. Geproduceerd in een oplage van 170 hl en met een “geïmproviseerd” koelschip.

Filed under: D   |  Leave a Comment
Tags: 5%, België, Belgisch, bier, blond, Den Herberg, houtgelagerd, lambiek, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen