Posts Tagged ‘spontane gisting’
Eylenbosch Wild Blond
Alc. 7% Brouwerij Eylenbosch (Kobbegem) Beschrijving: Artisanaal Belgisch ‘Wild’ blond bier van gemengde gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Funky geurend, aards en met een subtiel melkzuurtje in de neus. Volmondig en verfrissend. Mals zurig van smaak, met een funky “wild” karakter en […]
Filed under: E | Leave a Comment
Tags: 7%, België, Belgisch, bier, blond, De Ranke, De Troch, Eylenbosch, gemengde gisting, hoge gisting, lambiek, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen, wild ale
3 Fonteinen Golden Blend
Alc. 6%-7,5% Brouwerij 3 Fonteinen (Beersel) Beschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van (jonge en oude) lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, (spontaan) hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (60%), ongemoute tarwe (40%), overjaarse hop, water. Geproefd: (Blend n°33 | Seizoen 2020-2021) Rijk van geur, funky & fruitig […]
Filed under: F | Leave a Comment
Tags: 3 Fonteinen, 6%, 7%, België, Belgisch, bier, blond, geuze, houtgelagerd, lambiek, Oude Geuze, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen
Goyck
Alc. 5,5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek ) / Microbrouwerij Varenbroek (Reet) Beschrijving: Belgisch blond bier van gemengde gisting, op basis van een hoge gistingsbier en lambiek, bier van spontane gisting & houtgerijpt, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, ongemoute tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Kruidig in de neus, met een zacht funky aroma, […]
Filed under: G | Leave a Comment
Tags: 5%, België, Belgisch, bier, blond, gemengde gisting, hoge gisting, houtgelagerd, lambiek, Lindemans, spontane gisting, Varenbroek, Vlaams, Vlaanderen
Tarot Noir
Alc. 8% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek/Ruisbroek) Beschrijving: Belgisch donker(rood) (fruit)bier van gemengde gisting (hoge gisting & lambiek blend), gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, suiker, donkere bosvruchtenconcentraat (0,7% bosbes, 0,7% zwarte bes & 0,07 vlierbes), hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken (rood) fruitig van geur, met vooral een zoet kersenaroma in de neus. Volmondig. Vol rood fruitig van smaak, als […]
Filed under: T | Leave a Comment
Tags: 8%, België, Belgisch, bier, bosbes, donker, fruit, gemengde gisting, hoge gisting, lambiek, Lindemans, rood, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen, vlierbes, zwarte bes
Tarot d’Or
Alc. 8% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek/Ruisbroek) Beschrijving: Belgisch blond (fruit)bier van gemengde gisting (hoge gisting & lambiek blend), gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, suiker, exotische vruchtenconcentraat (1,6% honingmeloen, 1,1% mango & 0,2% limoen), hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken fruitig (mango, perzik) van geur, met een vrij zoet parfum in de neus. Volmondig. Alcohol- en fruitig zoet van […]
Filed under: T | Leave a Comment
Tags: 8%, België, Belgisch, bier, blond, fruit, gemengde gisting, hoge gisting, lambiek, limoen, Lindemans, mango, meloen, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen
Alc. 6,5% Brouwerij Boon (Lembeek) / Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) Beschrijving: Deens/Belgische Oude Kriek, rood fruitbier (kriek) op basis van lambiek, van spontane gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, (Stevens)krieken, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Sterk geurend naar rijpe krieken, met een mooi rode wijn-like parfum en stevig wat […]
Filed under: F | Leave a Comment
Tags: 6%, België, Belgisch, bier, Boon, Deens, Denemarken, fruit, houtgelagerd, kriek, lambiek, Mikkeller, Oude Kriek, rood, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen
Alc. 6,5% Brouwerij Boon (Lembeek) / Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) Beschrijving: Deens/Belgische Oude Kriek, rood fruitbier (kriek) op basis van lambiek, van spontane gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, (Stevens)krieken, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Rode wijn in de neus, met een licht houtaroma en een fris fruitige (krieken)geur. […]
Filed under: F | Leave a Comment
Tags: 6%, België, Belgisch, bier, Boon, Deens, Denemarken, fruit, houtgelagerd, kriek, lambiek, Mikkeller, Oude Kriek, rood, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen
Alc. 5,5% Brouwerij Kestemont (Schepdaal) Beschrijving: Ambachtelijke Belgisch bio-fruitbier (kriek) op basis van lambiek, roodkleurig bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, (400 gram/liter) Schaarbeekse krieken, overjaarse hop, water. Geproefd: Fruitig geurend naar krieken, met zachte tonen van vanille en amandel in de neus. Niet volmondig, maar wel […]
Filed under: K | Leave a Comment
Tags: 5%, België, Belgisch, bier, bio, fruit, houtgelagerd, Kestemont, kriek, lambiek, Oude Kriek, rood, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen
De Greef Mispels
Alc. 6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Stekerij De Greef (Essenbeek) Beschrijving: Ambachtelijk Belgisch fruitbier (mispel) op basis van lambiek, geel-blond bier van spontane gisting, houtgerijpt, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse mispels (12 kg / 50 liter oude lambiek), water. Geproefd: Fruitig in de neus en ietwat “stinky” & funky […]
Filed under: D | Leave a Comment
Tags: 6%, België, Belgisch, bier, blond, De Greef, fruit, houtgelagerd, lambiek, Lindemans, mispel, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen
Kestemont Zwarte Bes
Alc. 5,5% Brouwerij Kestemont (Schepdaal) Beschrijving: Ambachtelijke Belgisch bio-fruitbier (cassis) op basis van lambiek, bruin-rood bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, (125 gram/liter) zwarte bessen (cassis), overjaarse hop, water. Geproefd: Zacht rood fruitig van aroma, met subtiele brettanomyces geur in de neus. Niet volmondig. Zacht van […]
Filed under: K | Leave a Comment
Tags: 5%, België, Belgisch, bier, bio, bruin, cassis, fruit, houtgelagerd, Kestemont, lambiek, rood, spontane gisting, Vlaams, Vlaanderen, zwarte bes
De Lambikstoemper 