Posts Tagged ‘houtgelagerd’

Alc. 6,7% Brussels Beer Project (Brussel) / Juguetes Perdidos (Caseros, Buenos Aires, Argentinië) Beschrijving: Artisanaal Belgisch-Argentijnse Vlaams-Rood, amberkleurige ‘sour ale’, bier van gemengde gisting, houtgerijpt, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, citroenschil, sinaasappelschil, jeneverbes, (PH1 cultuur)gist, water. Geproefd: Citrusfruitig (sinaasappel vooral) geurend, met een zacht zurig parfum, duidelijk hout en funky toetsen […]


Alc. 8% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Belgische Oude Geuze, blond bier van spontane gisting, op basis van diverse lambieken, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Funky aroma van brettanomyces in de neus, fruitig van parfum. Volmondig. ‘Mals’ zurig van smaak doch rijk […]


Alc. 6,6% Microbrouwerij Angerik (Dilbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische framboise, roodkleurige fruitlambiek (framboos), bier van spontane gisting, houtgelagerd, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, verse frambozen, honing, water. Geproefd: In de neus word je een volle kriekengeur gewaar. In je mond ontploft een waar fruitbommetje, overduidelijk framboos, met een fijne en gematigde […]


De Cam Aardbei

02mei22

Alc. 5,5% Stekerij De Cam (Gooik)  Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond fruitbier van spontane gisting, lambiek met aardbeien, gerijpt op eikenhouten foeders, niet hergist, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, verse aardbeien, overjaarse hop, water. Geproefd: Duidelijk aardbei in de neus, met tegelijk zeker ook de nodige brettanomyces aroma’s merkelijk aanwezig. Niet volmondig, wel bomvol smaak, […]


Alc. 11% Duvel Moortgat Corporation (Breendonk-Puurs) Beschrijving: Belgisch blond speciaalbier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Tsjechische Saaz-Saaz & Sloveense Styrian Golding) hop, gist, suiker, water. Geproefd: Zacht kruidig in de neus, met een duidelijke rumgeur en een vleugje vanille bovendien aanwezig. Volmondig. Zacht van smaak, met kruidige hints […]


Hellhole Beer

22feb22

Alc. 7,4% Brouwerij 4 Pajot (Vlezenbeek) Beschrijving: Ambachtelijk Belgisch amber-blond bier van gemengde gisting, op basis van oa. lambiek (spontane gisting, houtgerijpt), hergist in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, (Orval)gist, water. Geproefd: Fruitig geurend, met natte funky aroma’s in de neus. Volmondig. Mals zurig en funky van smaak, met duidelijk fruitige […]


Alc. 10% Brouwerij Het Nest (Oud-Turnhout) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier (10 EBC) van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kruiden, gist, suiker, water. Geproefd: Zacht geurend naar rum, met een tikkeltje hout, wat alcohol en een subtiel snuifje vanille in de neus, flauw kruidig van parfum bovendien. Volmondig. […]


Bløedarend

07feb22

Alc. 7,5% Microbrouwerij Vrijstaat Vanmol Brewing bvba (Lennik) / Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Ambachtelijk Belgische “Raw Viking Ale”, rozekleurig (fruit)bier van hoge gisting, dry-hopped, houtgerijpt, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, boekweit, hop, Noorse Kveik gist, bloedappelsien, water. Geproefd: Uitgesproken fris en citrusfruitig van aroma. Volmondig. Je tong trekt droog, mooi zurig van […]


Alc. 6% Microbrouwerij Angerik (Dilbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische lambiek, amber-blond bier van spontane gisting, houtgelagerd, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Geturfd parfum, duidelijk in de neus, als van gerookt vlees, met een vleugje brettanomyces zacht in de verte. Niet heel volmondig. Mals zurig van smaak en zacht […]


Wild Adam

03feb22

Alc. 6,5% De Cort Distillery (Pepingen) Beschrijving: Artisanaal Belgische hybride, blond cider-bier van spontane gisting, op basis van houtgerijpte lambiek, hergist in de fles, niet gepasteuriseerd, niet gedegorgeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (60%), ongemoute tarwe (40%), overjaarse hop, Jonagold appels (uit het Pajottenland), water. Geproefd: Duidelijk naar brettanomyces geurend, een tikkeltje stinky van aard, maar dan […]