Boon Oude Geuze

26mei13

Alc. 7%
Brouwerij Boon (Lembeek)

Beschrijving: Oude geuze, op basis van 90% malse lambiek (van minstens 18 maanden oud), 5% lambiek van 3 jaar oud en 5% heel jonge lambiek, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke nagisting op fles.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water.

Geproefd: Stevig Brettanomyces aroma, licht fruitig, fijn zurig, met een delicate toets van (nat) hout op de achtergrond. Zacht zurig van smaak, pompelmoesfruitig, met een zachte bitterheid (24 EBU) in de afdronk en met een fijn zurige nasmaak, ook hier met een kleine (natte) houttoets. Kort samengevat: lekker. 😉 — (Brouwjaar 2009, gebotteld in magnumfles, geproefd op 30/08/2014) Zeer malse Brettanomyces geur, mooi zurig van smaak, met een lichte bitterheid en fijn fruitige touch aanwezig, zeer droog in de nasmaak. Kortom: nog lekkerder geworden!

Weetje: Won zilver op de World Beer Cup 2010, goud op de World Beer Cup 2008 en World Beer Cup 2012.