Westmalle Dubbel

12mrt12

Alc. 7%
Brouwerij van de abdij der Trappisten Westmalle (Malle)

Beschrijving: Bruin trappistenbier van hoge gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, gecentrifugeerd.

Ingrediënten: Gerstemout, suiker, hop, gist, water.

Geproefd: Zoethout, koude koffie en gebrande mout in de neus, een zachte (hop)bitterheid in de mond. Het zoetje bij de eerste slok transformeert harmonieus in een zachte (hop)bitterheid in de nasmaak. Lekker!

Weetje: Sinds 1856 brouwen de monniken naast hun maaltijdbier ook een donkere trappist. In 1926 werd het recept hiervan aangepast en bevatte het bier meer alcohol. Daar ligt de basis voor de huidige dubbel. In die tijd was dit meteen ook het zwaarste bier in België.

Filed under: W   |  Leave a Comment
Tags: 7%, abdij, België, Belgisch, bier, bruin, dubbel, hoge gisting, trappist, Vlaams, Vlaanderen, Westmalle