Posts Tagged ‘bruin’

Zwier

29jun22

Alc. 8,8% Zwier Gitaarbrouw (Vlissingen, Nederland) / Brouwerij De Kip (Ossenisse, Nederland) Beschrijving: Ambachtelijk Nederlandse quadrupel, donkerbruin (Zeeuws Westerschelde)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, Zeeuwse keukenstroop, (geroosterd) zeewier, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, met een ietwat gebrand parfum in de verte. Volmondig. Gemout van […]


Blauw Buskruit

05mei22

Alc. 16% Crystalstick Brouwerij (Halle) / Beer & Fashion bvba (Herne) Beschrijving: Artisanaal Belgisch ‘Vlaams Zwart’, donker bruin bier van hoge gisting, gerijpt op vat. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kruiden (oa. kaneel, steranijs…), gist, water. Geproefd: Kruidig en zacht fruitig in de neus, met een gemout aroma aan de basis. Volmondig. Zacht van smaak, fris fruitig […]


Alc. 10,2% Spencer Brewery (Spencer, Massachusetts, USA) Beschrijving: Amerikaanse trappist, quadrupel, donkerbruin bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Amerikaanse) hop (uit de Yakima Valley), gist, water. Geproefd: Aroma’s van karamel, alcohol en zeer licht een snuifje van geroosterde mout in de neus. Uitermate volmondig en stroperig in […]


Decum 10

21feb22

Alc. 10,2% Decum Brouwerij (Tienen) Beschrijving: Artisanaal Belgisch ‘whisky infused’ donker bruin / zwart bier (184 EBC) van hoge gisting, met hergisting op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, whisky, water. Geproefd: Aroma’s van droog hout en een snuif kruidige whisky in de neus. Volmondig. Sterk gemout van smaak, met duidelijke toetsen van koffie […]


Alc. 10% Brasserie de Silly (Silly) Beschrijving: Artisanaal Belgische scotch, amber-bruin bier van hoge gisting, houtgelagerd, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Geurend naar rode wijn, rozijntjes en zacht zoetig (rood) fruit. Volmondig. Subtiel zoetig van smaak, met een duidelijke alcoholtoets en een tikkeltje hout op de tong, fluweelzacht […]


Alc. 6% Dok Brewing Company (Gent) Beschrijving: Belgische ‘English style brown ale’, bruin bier van hoge gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, getoaste kokosschilfers, gist, water. Geproefd: Gebrande mout en een aangenaam zachte cocosgeur in de neus. Niet heel volmondig, wél smaakvol. Gebrand en gemout van aard, met een subtiele cocosromigheid in de mond, aangenaam (mout)bitter […]


Alc. 6% Microbrouwerij Alvinne (Moen) / Bubble Lab (Wuhan, China) Beschrijving: Artisanaal Chinees-Belgische “Flemish sour ale”, donker bruin fruitbier (pruim) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gerookte (blauwe) Wu Mei-pruimen, Morpheus gist, water. Geproefd: Gerookt en zacht geturfd van aroma, met iets (rood steen)fruitig op de achtergrond […]


Val-Dieu Brune

20sep21

Alc. 8% Brasserie Val-Dieu (Aubel) Beschrijving: Erkend Belgisch abdijbier, dubbel, bruin bier (50 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, met tevens een zoetig parfum en redelijk wat ijzer ook in de neus. Volmondig. Zeer zacht en zoet van smaak vooral, met een flinke […]


Back To Black

15sep21

Alc. 9,5% Brouwerij De Ranke (Dottenijs) Beschrijving: Artisanaal Belgische export porter, donkerbruin – bijna zwart – bier (100 EBC) van hoge gisting, houtgelagerd, hergist in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Ietwat funky in de neus, fris en (licht gebrand) gemout van geur. Volmondig. Fris en fijn zurig van smaak, met tegelijk […]


Licorne Black

25aug21

Alc. 6% Brasserie Licorne (Saverne, Frankrijk) / Karlsberg Brauerei (Homburg, Duitsland) Beschrijving: Franse dunkel, bruin bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout van geur, met een snuifje bruine suiker in de neus. Niet volmondig en vrij plat in de mond. Zoetig van smaak, met een flinke dosis karamel, zacht fruitige […]