Posts Tagged ‘trappist’

Alc. 6,5% Abdij O.L.V. Koningshoeven (Tilburg, Nederland) Beschrijving: Nederlandse trappist, amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, verschillende hoppen (waaronder een variatie op de klassieke Hallertau), gist, glucosestroop, water. Geproefd: Zeer zacht fruitig van geur. Niet volmondig. Erg fruitig (perzik, abrikoos) en eerder zoetig van smaak, fel tripel-like, gemout […]


Tynt Meadow

18mrt19

Alc. 7,4% Mount St Bernard Abbey (Coalville, Engeland) Beschrijving: Engels trappistenbier, sterke ‘dubbel’, donker bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water, allen uit Engeland afkomstig. Geproefd: Geur van gebrande mout, een tikkeltje gerookt ook, met aroma’s van zoethout, chocolade en brood. Volmondig. Vooral zoetig (zoethout) […]


Alc. 8% Abdij O.L.V. Koningshoeven (Tilburg, Nederland) Beschrijving: Erkende Nederlandse trappist, donker bier van hoge gisting, gefilterd, met nagisting op fles. Ingrediënten: Gerstemout, (een experimentele) hop (zonder naam voorlopig), gist, glucosestroop, water. Geproefd: Zacht gemout van geur, met duidelijk alcohol aanwezig en een aroma van bruine suiker. Volmondig. Erg zacht van smaak, gemout en (karamel) zoetig […]


Spencer IPA

23sep16

Alc. 7,2% Spencer Brewery (Spencer, Massachusetts, USA) Beschrijving: Amerikaanse IPA, blonde trappist, bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Perle, Apollo & Cascade) hop, gist, water. Geproefd: Exotisch fruitig van geur, met een vleugje hars, honing en mout in de neus, dat aan heft en een nat bos doet denken. […]


Alc. 10% Abdij O.L.V. Koningshoeven (Tilburg, Nederland) Beschrijving: Nederlandse trappist, quadrupel (of gerstewijn), amber-bruin bier (36 EBC) van hoge gisting, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Munich, pale, karamel & roast), glucosestroop, hop, gist, water. Geproefd: Erg neutraal van geur, met een zacht gemout aroma en een vleugje (rijpe) banaan in de neus. Veel ijzer […]


Alc. 8,5% Birrificio dell’ Abbazia trapista delle Tre Fontane (Rome, Italië) Beschrijving: Italiaanse trappist, blonde tripel, bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, eucalyptus, gist, suiker, water. Geproefd: Erg kruidig van geur – duidelijk eucalyptus – met een gemout parfum als basis. Volmondig en zeer subtiel gekruid van smaak, met een […]


Alc. 5,5% Abdijbrouwerij Stift Engelszell (Engelhartszell, Oostenrijk) Beschrijving: Oostenrijks amberkleurig (16 EBC) trappistenbier, van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Licht gekruid, gemout en fruitig (gist) parfum, zeer tripel-like van geur. Niet heel volmondig, fruitig van smaak, met een gemout accent en een zachte bitterheid (26 IBU) die sterker wordt […]


Alc. 7,5% Abdij O.L.V. Koningshoeven (Tilburg, Nederland) Beschrijving: Nederlandse trappist, amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, Perle hop, gist, water. Geproefd: Gemout aroma, met een fijne karameltoets en licht fruitige, alcoholische geur. Fruitig en zacht (karamel)zoet van smaak ook, met een volmondige afdronk doch eerder platte nasmaak die […]


Spencer

03sep14

Alc. 6,5% Spencer Brewery (Spencer, Massachusetts, USA) Beschrijving: Amerikaanse trappist, blond bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Munich mout, Willamette en Nugget hop (uitsluitend uit de Yakima Valley), gist, water. Geproefd: Aroma dat erg aan een Belgische tripel doet denken (zacht, fruitig, lichte gisttoets) maar dan met een […]


Alc. 8% Trappistenbrouwerij De Kievit, abdij Maria Toevlucht (Klein-Zundert, Nederland) Beschrijving: Amberkleurig Nederlands bier, erkende trappist, van hoge gisting, met nagisting op fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, kruiden, gist, water. Geproefd: Mout en hop in de neus, ietwat bloemig en “herfstig” aroma, fijn fruitig (sinaaszeste) en iets van brood op de achtergrond. Mooi gehopt van […]