Cantillon lambiek

10Aug12

Alc. 4,5% – 5%
Brasserie Cantillon (Anderlecht)

Cantillon lambiekBeschrijving: Lambiekbier, van spontane gisting, 1 jaar gerijpt op eikenhouten vaten.

Ingrediënten: Gerstemout (65%), tarwe (35%), overjaarse hop, wilde gisten, water.

Geproefd: Een eerder neutraal aroma, met toetsen van natte dweil, stilstaand water, muffe zolder, oud hout, overrijp fruit en een zeer klein zurige prikkeling in de neus. De smaak is vooral pompelmoes bitter en zeer droog, voor de rest weinig uitgesproken en erg plat. De bitterheid blijft wel lekker lang hangen.

Weetje: Sinds 1999 gebruikt Cantillon uitsluitend 100% biologisch geteelde granen, sinds 2003 dragen zij het (door Ecocert gecontroleerde) biolabel.

Advertenties


No Responses Yet to “Cantillon lambiek”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: