174 IPA

04sep18

Alc. 8%
Cervecería Barbarian (Lima, Peru)

Beschrijving: Artisanaal Peruviaanse IPA, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop (Columbus, Chinook & Cascade), gist, water.

Geproefd: Uitgesproken gehopt van geur, met een parfum van vers gemaaid gras, floraal en harsig van aard. Volmondig. Fel gehopt en geharst van smaak ook, met een stevige bitterheid (80 IBU) en tevens een kleine zoetigheid op de achtergrond, die de doordrinkbaarheid bevordert. Floraal van karakter, met een weinig plakkerige nasmaak.

Weetje: De naam zou naar verluidt verwijzen naar de oorsprong, waar het voor de brouwerij allemaal begon. Wij gokken op het originele huisnummer, waar de brouwerij bij opstart gevestigd was? Anno 2014 door Ratebeer verkozen tot beste bier in Peru. Cervecería Barbarian is de eerste en meteen grootste microbrouwerij van Peru.

Advertentie

Filed under: I   |  Leave a Comment
Tags: 8%, amber, bier, blond, Cervecería Barbarian, hoge gisting, IPA, Peru, Peruviaans