Servais

12mrt12

Alc. 5,5%
De Proefbrouwerij (Lochristi)

Beschrijving: Origineel artisanaal blond bier van hoge gisting, met smaakevolutie door hergisting in de fles, gefilterd, ongepasteuriseerd.

Ingrediënten: Leidingwater, mout, hop en gist.

Geproefd: Een lekker volle smaak, met hoog zuurgehalte en een aparte diepe nasmaak. Giet lekker binnen, is een zeer aangename dorstlesser. Nog aub! 😉

Weetje: Gebrouwen sinds 2007, in opdracht van Streekproducten Centrum Halle en De Lambikstoempers vzw, naar een origineel recept van brouwer Luc Pauwels, docent ‘Bierbrouwen’ in COOVI Elishout (Anderlecht). Het bier wordt per 1.000 liter gebrouwen, waardoor makkelijk en snel kleine details kunnen verbeterd worden. Aanvankelijk werd het bier gebrouwen bij Microbrouwerij Achilles (Ichtegem), doch door teveel smaakverschillen na verschillende brouwsels werd uiteindelijk gekozen voor De Proefbrouwerij (Lochristi). Hoewel het oorspronkelijk de bedoeling was om het bier slechts eenmalig te brouwen, wordt het tot op vandaag – wegens succes – nog steeds gemaakt en gesmaakt.