Posts Tagged ‘Proefbrouwerij’

Alc. 4,3% De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgisch ‘sour’ (gruit)bier, blond biologisch tarwebier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, gagel, rietsuiker, gist, water. Geproefd: Nat grassig van geur, een tikkeltje kruidig en wat zurig in de neus. Niet volmondig. Nat groenig van smaak, zacht zurig ook en met een […]


Pico Bello

28apr20

Alc. 0,3% Microbrouwerij Brussels Beer Project (Brussel) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Hazy Sour IPA Zero”, alcoholvrij blond bier (6 EBC) van hoge gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pilsner), tarwemout, havermoutvlokken, hop (Amarillo, Citra, Ekuanot & Simcoe), gist, water. Geproefd: Uitgesproken citrus ruikend, fris van geur en een tikkeltje limonade-like, maar ook met subtiel […]


Alc. 0,3% Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deens/Belgische “American Style Wheat Ale”, alcoholvrij blond tarwebier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, Mikkellensis gist, water. Geproefd: Citrusfris gehopt van geur, met florale toetsen en een zeer zomers parfum. Niet volmondig. Citrusfris van smaak ook, een tikkeltje […]


Alc. 4,3% De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgisch (gruit)bier, blond biologisch tarwebier van hoge gisting, met nagisting op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, gagel, rietsuiker, gist, water. Geproefd: Vrij neutraal van aroma, ietwat gemout en kruidig van geur, met een tikkeltje een muf parfum. Niet volmondig. Zacht zurig (groene appel en een minuscule azijnsteek) […]


Alc. 10% Vliegend Paard Brouwers (Oedelem) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgische “Coffee Quadrupel”, donkerbruin bier van hoge gisting, verrijkt met koffiebonen, hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, Costa Ricaanse koffiebonen, suiker, gist, water. Geproefd: Donker gemout van geur, met een intens parfum van koffie en chocolade. Volmondig. Zoetig en gemout van smaak eerst, […]


Alc. 9% Bierfirma The Musketeers (Ursel) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgische tripel-IPA, (koper)blond bier (35 EBC) van hoge gisting, “houtgerijpt”, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Simcoe hop, gist, water. Geproefd: Kruidig gehopt van geur, met een zacht parfum van vanille, (nat) hout en exotisch fruit. Volmondig. Fruitig gehopt van smaak, met een […]


Alc. 5,9% Bierfirma The Musketeers (Ursel) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgische IPA, blond bier (20 EBC) van hoge gisting, dry-hopped, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Erg floraal van geur en zeer licht geharst in de neus, met een gemout parfum aan de basis. Semi-volmondig en romig in […]


Alc. 0,1% Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deens/Belgische ‘Berliner Weisse’, blond alcoholvrij tarwebier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, lactobacillen, gist, water. Geproefd: Aroma van zure melk, met zacht ook een fruitig parfum in de neus. Zeer plat en waterig. Gemout van smaak met eerst […]


Alc. 8% De Kale Ridders (Landen) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgische tripel, goudblond-amberkleurig bier (26 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Simcoe hop, verschillende gistsoorten, water. Geproefd: (Anno 2018 geproefd.) Fijn zurig en (citrus)fruitig van geur. Licht geoxideerd van smaak doch zeker niet overdreven. Subtiel zurig met een […]


Alc. 5% Bierfirma Slaapmutske (Melle) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgisch fruitbier, rood-bruin bier van gemengde gisting, verrijkt met krieken, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, krieken(sap), gist, water. Geproefd: Fruitig aroma van krieken en kersen, met een vrij fel parfum van amandel en een vleugje melkzuur in de […]