Benouz American Pale Ale

14jun24

Alc. 6,5%
Microbrasserie Lemoussu (Sarrians, Frankrijk)

Beschrijving: Artisanaal Franse American Pale Ale (APA), amber-blond bier van hoge gisting, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, gist, water.

Geproefd: Uitgesproken harsig gehopt van geur. Niet volmondig. Harsig gehopt van smaak ook, met een zachte bitterheid die sterk aanzet vanaf de afdronk en lang blijft hangen in de mond, aan je gehemelte en niet zozeer in de keel. De nasmaak is droog, ondaks toch ook een zekere (fruitige) zoetigheid aanwezig, die weliswaar niet storend is, wel verfrissend en floraal van karakter. Kortom: een mooi doordrinkbare APA, wat mij betreft.

Weetje: De autodidactische brouwer Benjamin – waarvan een beeltenis op het etiket van z’n bieren prijkt – zette zijn passie voor bier om in de uitbouw van een eigen microbrouwerij, anno 2018 nog gewoon bij zich thuis in Loriol-du-Comtat, sinds 2019 in Sarrians, in het Franse departement Vaucluse. De brouwerij krijgt vaak ook gewoon de naam Brasserie La Benouz.