Silly Scotch
31mei24
Alc. 8%
Brasserie de Silly (Silly)
Beschrijving: Ambachtelijk Belgische scotch, koperrood-bruin bier (62 EBC) van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.
Ingrediënten: Gerstemout, (Kent & Hallertau) hop, gist, water.
Geproefd: Een vleugje ijzer in de neus en zacht geurend naar karamel, bruine suiker en pannenkoeken. Volmondig. Suikerzoet van smaak eerst, met vervolgens een gekarameliseerde moutbitterheid die opkomt, een tikkeltje geroosterd/gebrand van aard, tot in de verre nasmaak, die toch nog steeds behoorlijk zoet is en eerder plakkerig. Met hints van koffie, krenten, gedroogde vijg…
Weetje: Winnaar van een gouden medaille op de Asia Beer Challenge 2020. Ideale schenktemperatuur: 6-9°C.
Filed under: S | Leave a Comment
Tags: bier, hoge gisting, bruin, 8%, Silly, rood, scotch, Belgisch, België, Waals, Wallonië
De Lambikstoemper 
No Responses Yet to “Silly Scotch”