Funky Falcon
Alc. 5,2%
Two Chefs Brewing (Amsterdam, Nederland)
Beschrijving: Nederlandse pale ale, blond bier (6 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.
Ingrediënten: Gerstemout, havermout, hop, citroengras, gist, water.
Geproefd: Groen gehopt van geur, met een tropisch fruitig en nat grassig parfum in de neus. Niet volmondig. Citrusfruitig gehopt van smaak ook eerst, lekker fris en zéér zacht bitter (22 IBU), met dan een flauwe zoetigheid die opduikt en de overhand neemt, waardoor het geheel vervalt in een flets zoetig gemout biertje zonder veel karakter. De nasmaak is bovendien eerder plakkerig. Niet mijn ding dus… (sorry).
Weetje: Two Chefs Brewing Company werd opgericht in 2012 door twee bevriende koks, vandaar de naam. “Greetings earthling, get ready for battle. Drink me, spread your wings and bust some moves on the dance floor. Like no one’s watching. Go for it and feel like a double rainbow”, luidt het etiket. Past qua foodpairing naar verluidt best bij witte vis, wienerschnitzel of een salade. Ideale schenktemperatuur: 7°C.
Filed under: F | Leave a Comment
Tags: 5%, bier, blond, hoge gisting, Nederland, Nederlands, pale ale, Two Chefs Brewing
De Lambikstoemper 
No Responses Yet to “Funky Falcon”