Posts Tagged ‘whisky’

Alc. 9,2% Bryggja Brewery (Moerkerke) / Thuisbrouwerij De Vierkante Meter (Schoten) Beschrijving: Artisanaal Belgisch donker ‘whisky infused’ bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, kruiden, water. Geproefd: Zeer zacht van geur, met een tikkeltje hout in de neus en een ietwat kruidig parfum. Volmondig. Zoetig […]


Decum 10

21feb22

Alc. 10,2% Decum Brouwerij (Tienen) Beschrijving: Artisanaal Belgisch ‘whisky infused’ donker bruin / zwart bier (184 EBC) van hoge gisting, met hergisting op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, whisky, water. Geproefd: Aroma’s van droog hout en een snuif kruidige whisky in de neus. Volmondig. Sterk gemout van smaak, met duidelijke toetsen van koffie […]


Alc. 6% Microbrouwerij Angerik (Dilbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische lambiek, amber-blond bier van spontane gisting, houtgelagerd, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Geturfd parfum, duidelijk in de neus, als van gerookt vlees, met een vleugje brettanomyces zacht in de verte. Niet heel volmondig. Mals zurig van smaak en zacht […]


Alc. 7,8% Bierfirma Heroes (Alsemberg) / Brouwerij Craywinckelhof (Lubbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, dryhopped, houtgerijpt, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, suiker, gist, water. Geproefd: (Batch n°2) Een zachte zweem van whisky en nat hout in de neus, met een vleugje vanille en een fruitig parfum […]


Alc. 9,5% Brouwerij Craywinckelhof (Lubbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Subtiel fruitig van geur, met een tikkeltje nat hout en whisky in de neus. Volmondig. Zeer zacht van smaak, zoet(ig) en met een uiterst flauwe bitterheid aanwezig. Toegankelijk, […]


Colon-Elle

15okt21

Alc. 11% Lambiek Fabriek (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Belgisch geuze, blond bier van spontane gisting, op basis van lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, (spontaan) hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Zoetig van geur, met een zacht vanille parfum, een tikkeltje alcohol en zeer licht kruidige accenten in de […]


Alc. 11,5% Brouwerij De Meester (Stasegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, donker bier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, bruine kandijsuiker, gist, water. Geproefd: Alcoholzoetig van aroma, met een vleugje rode wijn en uiterst zacht iets van whisky in de neus. Volmondig, met weinig CO2 en zeer stroperig in […]


Alc. 11% Berghoeve Brouwerij (Den Ham, Nederland) Beschrijving: Artisanaal “Twentse imperial stout”, ‘barrel aged’ zwart bier van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, havervlokken, hop, gist, water. Geproefd: Verwarmend aroma van whisky en alcohol. Volmondig. Zacht van smaak, met een mooie harmonie tussen alcohol en whiskysmaak aan de ene kant, […]


Alc. 10,5% Abbaye Notre Dame de Scourmont (Scourmont) Beschrijving: Erkend Belgisch trappistbier, sterk donker speciaalbier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwezetmeel, hop, kruiden, suiker, gist, water. Geproefd: Rijp fruitig van aroma, met hints van peer, pruim en rozijnen in de neus. Volmondig. Zoet van smaak, karamel […]


Alc. 11,7% Brouwerij Het Anker (Mechelen) Beschrijving: Belgisch sterk donker speciaalbier (70 EBC) van hoge gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Belgische hop, gist, water. Geproefd: Aroma’s van nat hout, karamel en gedroogd fruit in de neus, met een kruidig whiskyparfum. Volmondig. Duidelijke hints van whisky en alcohol in de mond, zacht zoetig en uiterst weinig bitter […]