Posts Tagged ‘Timmermans’

Alc. 4-5% Brouwerij 3 Fonteinen (Beersel) / Brouwerij Girardin (Sint-Ulriks-Kapelle) / Stekerij Oud Beersel (Beersel), Brouwerij Timmermans (Itterbeek) Beschrijving: Blend van verschillende lambiek, Belgisch blond bier van spontane gisting, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Fris en fruitig in de neus, met een duidelijke pompelmoeszeste toets en een vleugje Brettanomyces duidelijk aanwezig in […]


Alc. 5,2% Brouwerij Belle-Vue (Sint-Jans Molenbeek & Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Belgische geuze, op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gepasteuriseerd, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: (Gebrouwen in 1982-1984 (met lambiek van De Neve?), met vermelding ‘Oscar Export 1981’ op het staniool – Geproefd op 10/03/2016)  Zeer weinig zurig van geur, met een vleugje cherry en een […]


Alc. 5,2% Brouwerij Belle-Vue (Sint-Jans Molenbeek & Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Belgische geuze, op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gepasteuriseerd, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: (Gebrouwen in begin de jaren ’80 (met lambiek van De Neve?) – Geproefd op 10/03/2016)  Zeer licht “putteke” in geur, dus nog iets van Brettanomyces aanwezig toch. Zeer fijn parelend op de […]


Alc. 7% Brouwerij en/of stekerij 3 Fonteinen (Beersel), Boon (Lembeek), De Cam (Gooik), De Troch (Wambeek), Hanssens (Dworp), Lindemans (Vlezenbeek), Oud Beersel (Beersel), Timmermans (Itterbeek) en Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Oude Geuze, op basis van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek van de diverse brouwerijen/stekerijen, van spontane gisting, gerijpt op (eiken)houten vaten, geassembleerd bij Boon, met natuurlijke hergisting […]


Klosken

29dec13

Alc. 4,5% Brouwerij Timmermans / Anthony Martin (Itterbeek) Beschrijving: Belgisch bier op basis van lambiek (van spontane gisting) en witbier (van hoge gisting). Ingrediënten: Water, gerstemout, tarwe, suiker, koriander, sinaaszeste, hop, aroma’s, antioxidant (E300) en zoetstof (sacharine). Geproefd: Citrusfrisse geur én smaak, voornamelijk zoals een witbier, met een ietwat zoetige toets die slechts weinig plakkerig is in de […]


Alc. 5% Brouwerij Timmermans / Anthony Martin (Itterbeek) Beschrijving: Belgisch fruitbier (kriek), op basis van lambiek, van spontane gisting, gearomatiseerd met krieken, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, vruchtensap (9,5% krieken – 2,6% appels – 1,2% vlierbessen), aroma’s, suiker, antioxidant E300, water. Geproefd: Typische geur […]


Alc. 4,5-5,5% Brouwerij Timmermans / Anthony Martin (Itterbeek) Beschrijving: Lambiekbier, van spontane gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water. Geproefd: (van februari 2011, 2 jaar oud bij proeven) Citrusfris aroma, met een kleine pompelmoestoets en typische Brettanomyces geur. Fris zurig van smaak ook, doch zeker niet overdreven. Lekker mals en dorstlessend, met een zeer zachte […]


Alc. 5,5% Brouwerij Timmermans / Anthony Martin (Itterbeek) Beschrijving: Oude Geuze, op basis van jonge en (minstens 3 jaar) oude lambiek, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, (overjaarse) tarwe, hop, water. Geproefd: Typische lambiekgeur (‘putteke’) met toetsen van nat hout en enige citrus in de neus. Fris zurig […]


Alc. 7% Brouwerij en/of stekerij 3 Fonteinen (Beersel), Boon (Lembeek), De Cam (Gooik), De Troch (Wambeek), Hanssens (Dworp), Lindemans (Vlezenbeek), Oud Beersel (Beersel), Timmermans (Itterbeek) en Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Oude Geuze, op basis van jonge en oude lambiek van de diverse brouwerijen/stekerijen, van spontane gisting, gerijpt op (eiken)houten vaten, geassembleerd bij Boon, met natuurlijke hergisting in […]


Alc. 4% Brouwerij Timmermans / Anthony Martin (Itterbeek) Beschrijving: Fruitbier (pompoen) op basis van lambiek, van spontane gisting, gerijpt op houten vaten. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, pompoen(extract), suiker, water. Geproefd: Uitgesproken kaneel in de neus, met een flauwe moutigheid op de achtergrond. Zeer fijn zurig van smaak, met ook hier een kleine kaneeltoets en tenminste iets […]