Posts Tagged ‘Tilquin’

Alc. 6,3% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch oranje-blond fruitbier (rabarber) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, rabarber, water. Geproefd: Fris fruitig van geur, met een fijn zurig parfum prikkelend in de neus. Best volmondig en zeer fruitig van smaak, […]


Alc. 7% Brouwerij en/of stekerij Boon (Lembeek), De Cam (Gooik), De Troch (Wambeek), Hanssens (Dworp), Lambiek Fabriek (Sint-Pieters-Leeuw), Lindemans (Vlezenbeek), Mort Subite (Kobbegem), Oud Beersel (Beersel), Tilquin (Bierghes) en Timmermans (Itterbeek) Beschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier op basis van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek van de diverse brouwerijen/stekerijen, van spontane gisting, gerijpt op (eiken)houten […]


Alc. 6,2% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (perzik) op basis van lambiek, van spontane gisting, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, (witte) perzik, water. Geproefd: (EFS#3) Mooi parfum van perzik, een tikkeltje zoetig in de neus, met aroma’s van brettanomyces op de achtergrond. Niet volmondig. Uitgesproken perzik van smaak, fris en fruitig, […]


Alc. 6,7% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (vijg) op basis van lambiek, van spontane gisting, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, (paarse) vijgen, water. Geproefd: (EFS#3) Speciaal van geur, met hints van spontane gisting in de neus, maar ook een ietwat zoetig parfum. Niet volmondig. Mooi fruitig van smaak, met een […]


Alc. 5,7% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (kiwi) op basis van lambiek, van spontane gisting, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, kiwivruchten, water. Geproefd: (EFS#3) Duidelijk parfum van brettanomyces, doch tegelijk met een “speciaal” (exotisch) fruitige toets in de neus. Niet volmondig. Zuriger dan je van (Tilquin z’n fruitlambiek) gewoon bent, […]


Alc. 5,5% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (sinaasappel) op basis van lambiek, van spontane gisting, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, sinaasappel, water. Geproefd: (EFS#3) Duidelijk brettanomyces aroma’s in de neus, met een zeer fijn parfum van sinaas. Niet volmondig. Zurig van smaak, doch zeker niet overdreven, met ook in de […]


Woody Wood

19jan21

Alc. 7,5% Brasserie Minne (Somme-Leuze) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘sour ale’, bruin bier (42 EBC) van gemengde gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Funky neus, met aroma’s van nat hout en spontane gisting. Volmondig. Fris zurig van smaak, met toch ook een behoorlijke zoetigheid aanwezig, […]


Alc. 7% Brouwerij en/of stekerij Boon (Lembeek), De Cam (Gooik), De Troch (Wambeek), Hanssens (Dworp), Lindemans (Vlezenbeek), Oud Beersel (Beersel), Timmermans (Itterbeek) en Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier op basis van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek van de diverse brouwerijen/stekerijen, van spontane gisting, gerijpt op (eiken)houten vaten, geassembleerd bij Boon, met natuurlijke hergisting […]


Alc. 5,3% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (pruimen) op basis van lambiek, van spontane gisting, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, blauwe pruimen (min. 250 gram per liter lambiek), water. Geproefd: Zacht geurend naar fruit, met duidelijk pruimen te onderscheiden. Niet volmondig. Mooi zurig zonder overdreven te zijn en vooral uitgesproken fruitig. Met weinig […]


Alc. 7,7% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (druiven) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, Pinot Noir druiven, water. Geproefd: Mooi (rood)fruitig van geur, duidelijk zurig van aard en met een zacht Brettanomyces (“putteke”) karakter. Behoorlijk zacht (“mals”) van smaak, fijn zurig, uitgesproken […]