Posts Tagged ‘tijm’

Wedding Season

24mei22

Alc. 3,8% Brussels Beer Project (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Fruit Salad Sour”, amber-rood fruitbier (10 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pilsner, Dextria & Acidulated), tarwemout, ongemoute tarwe, roggemout, hop (Magnum, Cascade & Loral), fruit (peer, braambes, bosbes & framboos), kruiden (rozemarijn, salie & tijm), gist, water. Geproefd: In […]


Piccolo

15jan21

Alc. 8,5% De Circus Brouwerij (Zwevegem) / Brouwerij ‘t Gaverhopke (Waregem) Beschrijving: Artisanaal Belgisch kruidenbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kruiden (oa. tijm), gist, water. Geproefd: Uitgesproken kruidig in de neus, met duidelijk tijm dat naar voren treedt. Volmondig. Ook zeer kruidig (tijm) in smaak, met […]


Libidus Pearl

10jul17

Alc. 6,9% Microbrouwerij Contreras (Gavere) / Libidus bvba (Sleidinge) Beschrijving: Belgisch blond speciaalbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 4 hopsoorten, gember, ginseng, kruiden (engelwortel, selderijzaad, tijm, rozemarijn), physalisconcentraat, gist, water. Geproefd: Uitgesproken fruitig (aardbei, passievrucht) en floraal van geur, met een behoorlijk bijzonder en verrassend parfum. Idem wat smaak […]


Beeer

03nov16

Alc. 6,5% Brouwerij Eutropius (Heule) Beschrijving: Belgisch stadshoningbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, tijm, honing, gist, water. Geproefd: Fel gekruide geur van honing en tijm. Idem wat smaak betreft, met een vrij aanwezige ijzertoets. Niet volmondig, eerder “donker” en herfstig van karakter, niet echt fris en […]


Dékapende

09sep14

Alc. 9% Brouwerij Den Triest (Kapelle-op-den-Bos) Beschrijving: Belgische tripel, blond (winter)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 3 soorten hop, kruiden (tijm), honing, gist, water. Geproefd: Aroma van hooi en stro, “donker” gehopt, met een lichte kruidigheid, prikkelend in de neus. Vrij bitter gehopt van smaak, met een licht zoete […]


PMPRNL

28aug14

Alc. 8% Brouwerij Jessenhofke (Kuringen) / Brouwerij Anders! (Halen) Beschrijving: Belgisch biologische tripel, blond (18 EBC) kruidenbier van hoge gisting, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, ongeraffineerde rietsuiker, bitterhop (Challenger), aromahop (Goldings en Fuggles), kruiden (pimpernelle, bonenkruid, hyssop, tijm, mirthe en knoflook), gist, ongeraffineerde rietsuiker, water. Geproefd: Zacht gemout en fris van geur, […]


Pimpernelle

04jun13

Alc. 8% Brouwerij Jessenhofke (Kuringen) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgisch biologische tripel, blond (18 EBC) kruidenbier van hoge gisting, met hergisting in de fles, gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, ongeraffineerde rietsuiker, bitterhop (Challenger), aromahop (Goldings en Fuggles), kruiden (pimpernelle, hyssop, tijm, bonenkruid, mirthe en knoflook), gist, suiker, water. Geproefd: Licht gemout en […]


N’Ice Chouffe

10dec12

Alc. 10% Brasserie d’Achouffe / Duvel Moortgat Corporation (Achouffe) Beschrijving: Donker (75 EBC) winterbier, van hoge gisting, ongefilterd Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, kruiden (tijm & curaçao), water. Geproefd: Vrij moutig van geur, met een zacht zoet en kruidig accent op de achtergrond. Redelijk gemout van smaak ook, met vooral cichorei en rode (gedroogde) vruchten die […]


Pannepeut 2010

15apr12

Alc. 10% De Struise Brouwers (Oostvleteren) / Brouwerij Deca (Woesten) Beschrijving: Old Monk’s Ale van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gecentrifugeerd. Ingrediënten: Pilsmout, Special B, Carafa, rietsuiker, gist, hop (Bramling Cross & Hallertauer Mittelfrueh), kaneel, zoete sinaasschil, tijm, koriander, vanille, massis banda, water. Geproefd: Vrij fris aroma van mout, zachte karamel, (vanille)cake, […]