Posts Tagged ‘stout’

Alc. 10% Brouwerij Craywinckelhof (Lubbeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische Russian Imperial Stout, zwart bier van hoge gisting, houtgerijpt, hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, haver, hop, gist, water. Geproefd: Gerookt en zacht geturfd van parfum, met een kleine toets van tabak in de neus. Volmondig, alcohol zoetig en zacht geturfd van smaak, waarin duidelijk iets van whisky verweven […]


Stout Mokke

24Jul18

Alc. 9% Bierfirma Bieren Cabardouche (Borgerhout) / Brouwerij Anders! (Halen) Beschrijving: Belgische “Imperial Stout”, zwart bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, haver, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Weinig gebrand van geur, met hints van zwarte chocolade, koffie en drop. Volmondig. Eerder zoet van smaak, niet heel uitgesproken […]


Braskadi

23Jul18

Alc. 10,5% Laugar Brewery (Gordexola, Spanje) / Perro Libre (Porto Alegre, Brazilië) Beschrijving: Spaans/Braziliaanse Imperial stout, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwevlokken, hop, pure cacaobonen, palo santo hout, rozijnen, gist, water. Geproefd: Zachte geur van donkere, geroosterde mout met een zoetig parfum van rozijntjes en melkchocolade, in […]


Alc. 13,5% Brouwerij ’t Verzet (Anzegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische hybride ‘sour ale’, donker bier van gemengde gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Fris melkzurig parfum, met tegelijk koffie en chocolade in de neus. Zoet-zurig van smaak, inderdaad helemaal zoals balsamico, met een zeer zacht wrang “donkere” bitterheid aanwezig en tegelijk fris melkzurig van […]


Alc. 10% Brouwerij De Feniks (Heule) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Oatmeal Stout”, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pale ale, biscuit, chocolate), zwart geroosterde gerst, havermout, Fuggles hop, gist, water. Geproefd: Zacht aroma van geroosterde mout, koffie en zwarte chocolade. Zeer volmondig, redelijk zwaar alcoholisch en verwarmend. […]


Black Pudding

22Mei18

Alc. 11% Vleesmeester Brewery (Boechout) / Ghost Brewing (Kopenhagen, Denemarken) / Brouwerij Anders! (Halen) Beschrijving: Artisanaal Belgisch/Deense “Russian Imperial Stout”, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, rozijnen, gist, water. Geproefd: Aroma van gebrande mout, koffie en zwarte chocolade, met zachte hints van rood fruit en […]


Alc. 17% Struise Brouwers (Vleteren) Beschrijving: Artisanaal Belgische Imperial stout, zwart bier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, honing, water. Geproefd: (Geproefd op 03/12/2017) Sterk alcoholisch en zoetig van geur, met een fijne rode wijntoets in de neus. Idem wat smaak betreft, uitermate volmondig en […]


Alc. 8% Brouwerij De Klem (Niel) Beschrijving: Artisanaal Belgische porter stout, zwart “Kempisch” bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 4 verschillende moutsoorten, hop, gist, water. Geproefd: Aroma van gebrande mout, koffie en (bittere) zwarte chocolade, met een vleugje vanille ook in de neus. Volmondig. Smaak van gebrande mout, […]


Heavy Water

15Mei18

Alc. 9,8% Beavertown Brewery (Londen, Verenigd Koninkrijk) Beschrijving: Britse Imperial stout, zwart bier van hoge gisting, niet gepasteuriseerd, gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Munich, Brown, Chocolate, Crystal, Oats & Roasted), Magnum hop, gist, water. Geproefd: Aroma van koffie, chocolade en gebrande mout in de neus. Volmondig en verwarmend, moutbitter (koffie, chocolade) van smaak, met een grotere […]


Cassandra

27Apr18

Alc. 7% Siphon Brewing (Damme) Beschrijving: Artisanaal Belgische oesterstout, zwart bier (117 EBC) van hoge gisting, hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Munich, Special B & Chocolade), geroosterde gerst, gerstvlokken, havervlokken, hop (Challenger & Goldings), oesterschelpen, gist (American Ale), water (uit Damme). Geproefd: Toetsen van koffie, chocolade en drop in de neus, […]