Posts Tagged ‘sour ale’

Alc. 6,7% Brussels Beer Project (Brussel) / Juguetes Perdidos (Caseros, Buenos Aires, Argentinië) Beschrijving: Artisanaal Belgisch-Argentijnse Vlaams-Rood, amberkleurige ‘sour ale’, bier van gemengde gisting, houtgerijpt, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, citroenschil, sinaasappelschil, jeneverbes, (PH1 cultuur)gist, water. Geproefd: Citrusfruitig (sinaasappel vooral) geurend, met een zacht zurig parfum, duidelijk hout en funky toetsen […]


TK Sour

07jun22

Alc. 4,7% Brussels Beer Project (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Tiki Cocktail Inspired Sour Ale”, blond fruitbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pilsner, dextrin & acidulated), tarwemout, havermout, hop (Pahto, Sabro, Mosaic & El Dorado), fruit (ananas & wit drakenfruit), kokosnoot, blauwe spirulina, gist (Philly Sour & US05), water. Geproefd: […]


Wedding Season

24mei22

Alc. 3,8% Brussels Beer Project (Brussel) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Fruit Salad Sour”, amber-rood fruitbier (10 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pilsner, Dextria & Acidulated), tarwemout, ongemoute tarwe, roggemout, hop (Magnum, Cascade & Loral), fruit (peer, braambes, bosbes & framboos), kruiden (rozemarijn, salie & tijm), gist, water. Geproefd: In […]


Vaccin 3.0

11mrt22

Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Icecream Sour”, amber-blond (fruit)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, vanille, frambozen, suiker, (Morpheus)gist, water. Geproefd: Aroma’s van nat hout en een zurig yoghurt-like parfum in de neus, erg fruitig en zeer duidelijk naar frambozen geurend. Volmondig. Zoet-zurig van […]


Zeegeuze

19jan22

Alc. 7,5% Stadsbrouwerij ’t Koelschip (Oostende) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘sour blond’, amber-blond bier van gemengde (hoge en spontane) gisting, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Aroma van overrijpe appels en hints van nat hout. Volmondig. Mooi zurig van smaak en toch zacht. Je tong trekt droog, je tanden gaan […]


Quitanda

20dec21

Alc. 7,5% Brussels Beer Project (Brussel) / Japas Cervejaria (São Paulo, Brazilië) Beschrijving: Belgisch-Braziliaanse “Imperial Catharina Sour”, blond fruitbier (10 EBC) van hoge gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pilsner & carapils), tarwemout, havervlokken, rijstvlokken, hop (Columbus, Cryo Ekuanot, Azacca & Mosaic), Mirabel pruimen, mango, acerola, yuzu, gember, gist, water. Geproefd: Tropisch & citrus fruitig van geur, […]


Alc. 6% Microbrouwerij Alvinne (Moen) / Bubble Lab (Wuhan, China) Beschrijving: Artisanaal Chinees-Belgische “Flemish sour ale”, donker bruin fruitbier (pruim) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gerookte (blauwe) Wu Mei-pruimen, Morpheus gist, water. Geproefd: Gerookt en zacht geturfd van aroma, met iets (rood steen)fruitig op de achtergrond […]


Ouden Vat

20aug21

Alc. 6,7% Brasserie de la Senne (Brussel) Beschrijving: Ambachtelijk Belgische ‘barrel-aged flesmish ale’, Vlaams-Rood, amber-bruin bier van gemengde gisting, houtgerijpt, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, haver, hop, vergistbare suiker, gist, water. Geproefd: De geur doet me meteen aan Rodenbach Vintage denken: een funky parfum, met wat hout in de verte en […]


Alc. 12% Brouwerij De Koninck (Antwerpen) / Duvel Moortgat Corporation (Breendonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische (sour) stout, zwart bier van hoge gisting, houtgerijpt, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Een aroma van chocolade, koffie en rum verleidt je neus. Volmondig. Kruidig, zoetig en zeer zacht bitter van smaak, met een duidelijk rumkarakter aanwezig, alcohol verwarmend […]


Alc. 6,9% Brouwerij Liefmans (Oudenaarde) / Duvel-Moortgat Corporation (Breendonk) Beschrijving: Belgische ‘sour ale’, blond bier van gemengde (spontane) gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken fruitig in de neus, met een ietwat citroenzurig parfum en een funky snuifje. Niet echt volmondig. Zeer zacht zurig van smaak […]