Posts Tagged ‘OWA Brewery’

Kuro

09jun17

Alc. 8% Owa Brewery (Brussel) / Brouwerij Van den Bossche (Sint-Lievens-Esse) Beschrijving: Japans-Belgische stout, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Eerder neutraal van geur, zacht gemout, met een ietwat “donker” parfum. Idem wat smaak betreft. Semi-volmondig, heel zacht van smaak, ietwat gemout, weinig zoetig, met […]


Alc. 4%-5% Brouwerij De Troch (Wambeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische lambiek, blond fruitbier van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met toevoeging van Japanse Yuzu (citroen), niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, Japanse Yuzu (citroen), water. Geproefd: Zeer fel parfum van citruszeste, weliswaar niet bijster fris. Doet qua geur eerlijk gezegd aan wc-producten denken. De […]


Ume Lambic

25apr13

Alc. 5,5% OWA Brewery (Brussel) / Brouwerij De Troch (Wambeek) Beschrijving: Fruitbier (Japanse pruimen) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, Japanse Ume-pruimen (uit Wakayama), water. Geproefd: Typische geur van lambiek (Brettanomyces) met een vrij fruitige toets die – hoe kan het anders […]