Posts Tagged ‘Oud-Bruin’

Alc. 7% Brouwerij De Leite (Ruddervoorde) Beschrijving: Artisanaal Belgisch Vlaams Rood/Bruin, rood-bruin bier van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, haver, kandijsuiker, hop, rijst, gist, kruiden, water. Geproefd: Fruitig van geur, met een karameltoets en ietwat funky parfum. Volmondig. Met wat ijzer eerst op de tong, dan zacht zurig […]


Duchesse Cherry

02jan19

Alc. 6,8% Brouwerij Verhaeghe (Vichte) Beschrijving: Belgisch fruitbier (kriek), rood-bruin bier van gemengde gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, verse Gorsemkrieken, overjaarse hop, water. Geproefd: Aroma van (nat) hout, vanille en krieken. Volmondig. Rood fruitig en vooral zoetig van smaak, weliswaar zonder overdreven te zijn, met ook behoorlijk wat vanille in de mond. In de […]


Alc. 5% Bierfirma Slaapmutske (Melle) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Belgisch fruitbier, rood-bruin bier van gemengde gisting, verrijkt met krieken, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, krieken(sap), gist, water. Geproefd: Fruitig aroma van krieken en kersen, met een vrij fel parfum van amandel en een vleugje melkzuur in de […]


Alc. 13,5% Brouwerij ’t Verzet (Anzegem) Beschrijving: Artisanaal Belgische hybride ‘sour ale’, donker bier van gemengde gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Fris melkzurig parfum, met tegelijk koffie en chocolade in de neus. Zoet-zurig van smaak, inderdaad helemaal zoals balsamico, met een zeer zacht wrang “donkere” bitterheid aanwezig en tegelijk fris melkzurig van […]


Alc. 6% Brouwerij ’t Verzet (Anzegem) Beschrijving: Belgisch fruitbier, Oud Bruin verrijkt met bosbessen, bier van gemengde gisting, minstens 12 maanden gerijpt op eikenhouten vaten, hergist op fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, wilde bosbessen (blueberries), gist, water. Geproefd: Rood fruitig parfum, ietwat zurig in de neus en met een klein houtparfum. Flink zurig van […]


Alc. 6% Hobbybrouwerij De Eigen(wijze) Brouwers (Sint-Katarina-Lombeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische Grand Cru, donkerbruin bier van gemengde gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Northern Brewer & Magnum bitterhop, Tettnager & East Kent Golding aromahop, gist, Girardin lambiek, Cuvée René Oude Kriek, vanille- & eik-extract, water. Geproefd: Fris, fijn “zurig” en funky/wild […]


Alc. 6,4% Brown Paper Bag Project (Dublin, Ierland) / ’t Hofbrouwerijke (Beerzel) Beschrijving: Artisanaal Iers-Belgisch fruitbier, krieken gerijpt op Oud Bruin, bier van hoge gisting, gerijpt op vat, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Vienna, Munich, Caramunich, Carafa I & Special B), hop (Styrian Golding), Schaarbeekse krieken, gist, water. Geproefd: Een fruitige (krieken, rabarber […]


The DeVilles

22aug16

Alc. 7,3% ‘t Hofbrouwerijke (Beerzel) Beschrijving: Artisanaal Belgisch Rock’n’Rollbier van hoge goesting, Oud-Bruin, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, koriander, gist, water. Geproefd: (Brouwsel van februari 2014)  Ietwat funky/stinky parfum, met een snuif hout en een fijne zurigheid in de neus. Niet heel volmondig. Zacht van smaak, met […]


Alc. 4,8% Brouwerij Verhaeghe (Vichte) Beschijving: Oudenaards Bruin, bier van gemengde gisting, versnijding van minstens 1 jaar oud gerijpt bier met jong bier van hoge gisting, gecentrifugeerd, gefilterd. Ingrediënten: Mout (pilsner en geroosterde), hop (Golding en Saaz), gist, water. Geproefd: Appelzurig van geur, met een lichte hout- en karameltoets. Zurig van smaak, met een zacht zoete ondertoon […]


Alc. 6% Seizoensbrouwerij Vandewalle (Lo-Reninge) Beschrijving: Belgisch Oud-Bruin, bier van gemengde gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met nagisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, Poperingse hop, gist, water. Geproefd: Melkzurig aroma, doch zeer zacht, met een lichte houttoets. Zéér licht zurig van smaak, met een fijn zoet accent en een kleine houttoets, droogtrekkend […]