Posts Tagged ‘Oud Beersel’

Alc. 3,9% Browar Pinta (Żywiec, Polen) / Stekerij Oud Beersel (Beersel) Beschrijving: Artisanaal Pools/Belgische ‘sour ale’, blond gerookt bier van gemengde (hoge + spontane) gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, ongemoute tarwe, (overjaarse) hop, gist, water. Geproefd: Geur van nat hout en met een melkzurig fruitig parfum. Niet […]


Skogen

27mei19

Alc. 6% Lervig Aktiebryggeri (Stavanger, Noorwegen) Beschrijving: Noorse ‘wild ale’, blond bier van gemengde gisting (hoge + spontane), houtgerijpt, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, verse dennentoppen, gist, water. Geproefd: Ietwat fruitig, speciaal gekruid en funky van geur, met een natte houttoets in de neus. Niet volmondig. Erg fruitig van […]


Alc. 8% Stekerij Oud Beersel (Beersel) / Brouwerij Huyghe (Melle) Beschrijving: Belgisch ‘sour ale’, blond bier van gemengde gisting (hoge + spontane gisting), niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, ongemoute tarwe, (overjaarse) hop, kruiden, gist, water. Geproefd: Zacht aroma van nat hout, met een uiterst fijne zurige toets prikkelend in de neus. Volmondig. Weinig uitgesproken van smaak, […]


Alc. 4-5% Brouwerij 3 Fonteinen (Beersel) / Brouwerij Girardin (Sint-Ulriks-Kapelle) / Stekerij Oud Beersel (Beersel), Brouwerij Timmermans (Itterbeek) Beschrijving: Blend van verschillende lambiek, Belgisch blond bier van spontane gisting, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Fris en fruitig in de neus, met een duidelijke pompelmoeszeste toets en een vleugje Brettanomyces duidelijk aanwezig in […]


Alc. 6,5% Stekerij Oud Beersel (Beersel) Beschrijving: Faro, Belgisch bruin bier van spontane gisting, op basis van lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, kandijsuiker, water. Geproefd: Licht aroma van Brettanomyces (“putteke”) in de neus, met een vleugje kandij en een (citrus)fruitig parfum op de achtergrond. Niet volmondig. Zeer zacht van smaak, ietwat […]


Alc. 5% Stekerij Oud Beersel (Beersel) / Brouwerij Huyghe (Melle) Beschrijving: Belgische ‘sour ale’, blond bier van hoge gisting, houtgerijpt, met hergisting op fles, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Aroma’s van nat hout, vanille, een zachte Brettanomyces aanwezigheid en een pompelmoes fruitig karakter in de neus. Zacht (melk)zurig van smaak, met een flinke […]


Alc. 6,5% Stekerij Oud Beersel (Beersel) Beschrijving: Oude Geuze, artisanaal Belgisch blond bier op basis van lambiek, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Brettanomyces in de neus, ietwat “donker” van aard, met een sinaas-/pompelmoeszeste parfum dat tevens naar droog hout ruikt. […]


Alc. 6,5% New Belgium Brewing Company (Fort Collins, Colorado, USA) / Stekerij Oud Beersel (Beersel) Beschrijving: Amerikaans/Belgische Kriek, rood fruitbier van gemengde gisting, op basis van 50% lambiek (spontane gisting), houtgelagerd, hergist in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Red Wheat, Carapils, Roasted Barley), tarwe, Willamette hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken fruitige geur van […]


Alc. 5%-6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Stekerij Oud Beersel (Beersel) / Stekerij @lambikstoemper (Oetingen) Beschrijving: Fruitbier (krieken + kersen) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gedurende 10 weken gemacereerd met verse Schaarbeekse krieken én kersen en vervolgens hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse Schaarbeekse krieken (5,535 kg / 21 liter lambiek), verse kersen (3,472 kg / 21 […]


Bzart Lambiek

26sep16

Alc. 8% Stekerij Oud Beersel (Beersel) Beschrijving: Belgisch mousserend blond bier, op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gedurende 13 manen gerijpt op oude houten vaten, vervolgens gedurende nog eens 13 manen hergist op fles volgens de“Méthode Classique”, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, suiker, schuimwijngist, water. Geproefd: Duidelijke geur van lambiek, Brettanomyces in de […]