Posts Tagged ‘Omer Vander Ghinste’

Tripel LeFort

17okt18

Alc. 8,8% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Belgische tripel, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken aroma van rijp fruit en vooral banaan. Volmondig. Alcohol zoetig en rijp (banaan, abrikoos en perzik) fruitig van smaak, met slechts zeer op de achtergrond een kleine […]


Alc. 7,6% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond (100%) foederbier op basis van spontane gisting, 18 maanden gerijpt op eikenhouten Cognac-vaten. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kristalsuiker, water. Geproefd: Fruitig en zacht zurig van geur, met een typisch aroma van spontane gisting, ietwat funky in de neus, met lichte houttoetsen. Zurig en (citrus) fruitig van smaak, met […]


Jacobins Gueuze

23apr15

Alc. 5,5% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Belgische geuze, op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, water. Geproefd: Zeer zachte Brettanomyces geur, met een subtiel houterige parfum, voor de rest vrij neutraal. Eerst uiterst zacht zurig van smaak, dan eerder een […]


Jacobins Kriek

23apr15

Alc. 4,5% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Belgische Kriek, fruitbier (krieken) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gedurende 18 maanden gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke nagisting in de fles, ongefilterd Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, natuurlijk kriekensap, water. Geproefd: Fris aroma, met een vleug hout, krieken en amandel in de neus. Fris en fruitig […]


Bockor Pils

21apr15

Alc. 5,2% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Belgische pils, blond bier van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, maïsgries, hop, gist, water. Geproefd: Eerder neutraal van geur, met een vleugje ‘gekookte groenten’. Vrij neutraal van smaak ook, zacht gemout en met een ietwat muffe ondertoon, zéér zacht zoetig in de nasmaak. Weetje: Werd anno 2011 uitgeroepen […]


Kriek Max

01apr15

Alc. 3,5% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Belgisch fruitbier (kriek) van gemengde gisting, op basis van lambiek – van spontane gisting, 18 maanden gerijpt op eikenhouten vaten, verfijnd met 25% krieken(sap) – en een jong bier van lage gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, fructose, kriekensap, aroma’s, hop, zoetstof (Acesulfaam K), gist, […]


Blauw

18mrt13

Alc. 5,2% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Belgische Export pils, van lage gisting, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Vrij neutraal van geur, typisch parfum van pils. Met een fijne (pils)mout smaak ook, zacht bitter en een kleine zoetigheid op de achtergrond, wat het geheel mooi rond en evenwichtig maakt. Zacht bitter in […]


Alc. 5,5% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Artisanaal Belgisch rood foederbier van onversneden (donkere) “lambiek”, van spontane gisting, 18 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Ingrediënten: Gerstemout, hop, kristalsuiker, water. Geproefd: Melkzurig aroma, met een vleugje fruitigheid (krieken), amandel en iets van hout. Idem wat smaak betreft, meer (melk- én azijn)zuur dan zoet, doch zeker niet overdreven, […]


Alc. 5,5% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Oud Bruin, van gemengde gisting, op basis van een spontaan gegist bier (“lambiek”), dat minstens 18 maanden rijpt op eikenhouten foeders en vervolgens wordt versneden met een jong hogegistingsbier. Ingrediënten: Gerstemout, karamelmout, tarwe, hop, gist, bronwater. Geproefd: Het typische zoet-zurige aroma van Oud Bruin. Qua smaak is deze […]


Omer

08mrt12

Alc. 8% Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) Beschrijving: Sterk blond van hoge gisting, met hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Fris fruitig (hop)aroma én ditto smaak. Zeer zacht bittere afdronk met een klein zoetig accentje en kruidige toets (afkomstig van de hop). Lekker in evenwicht. Weetje: Stichter Omer Vander Ghinste (1892) voerde promotie […]