Posts Tagged ‘Mikkeller’

Alc. 6,5% Brouwerij Boon (Lembeek) / Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) Beschrijving: Belgisch/Deense Oude Geuze, artisanaal blond bier van spontane gisting, op basis van jonge en oude lambiek, houtgerijpt, hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken Brettanomyces (“putteke”) in de neus. Niet echt volmondig. Best appel- en azijnzurig van smaak, doch […]


Alc. 6,6% Brouwerij Boon (Lembeek) / Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) Beschrijving: Belgisch/Deense Oude Geuze, artisanaal blond bier van spontane gisting, op basis van jonge en oude lambiek, houtgerijpt, hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, gist, water. Geproefd: Typische geur van spontane gisting (Brettanomyces), weliswaar in combinatie met een snuifje Martini (vermout). Niet heel volmondig. […]


Alc. 0,1% Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deens/Belgische ‘Berliner Weisse’, blond alcoholvrij tarwebier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, lactobacillen, gist, water. Geproefd: Aroma van zure melk, met zacht ook een fruitig parfum in de neus. Zeer plat en waterig. Gemout van smaak met eerst […]


Limoncello IPA

16jun17

Alc. 9,1% Microbrouwerij Siren Craft Brew (Finchampstead, Engeland) Beschrijving: Engels/Amerikaans/Deense IPA, blond (fruit)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (pale), tarwemout, Sorachi Ace & Citra hop, citroenzeste, citroensap, lactose, gist, water. Geproefd: Aroma van … kaas, in combinatie met een zachte citrus- en zestegeur. Eerst fijn (citroen)zurig van smaak, met […]


Alc. 4,5% Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deens/Belgisch tarwebier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Floraal en exotisch fruitig parfum, zeer licht harsig in de neus. Vrij waterig en allesbehalve volmondig. Zacht citrus en exotisch fruitig van smaak, zonder overdreven te […]


American Dream

06jan16

Alc. 4,6% Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deens/Belgisch blond bier van lage gisting, extra gehopt, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Amerikaanse hop, gist, water. Geproefd: Groen & grassig gehopt aroma, met een kruidig karakter en zeer aangenaam parfum. Niet volmondig, lekker hopbitter van smaak doch zeker niet overdreven, […]


Brown / Jackie

26dec15

Alc. 6% Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deens/Belgisch bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (Pale, Munich, Cara-pils, Cara-crystal, Brown & Chocolate), havervlokken, (Nugget, Simcoe & Centennial) hop, gist, water. Geproefd: Licht gebrande moutgeur, met een zacht parfum van rozijntjes en broodkorst. Niet heel volmondig. Eerst […]


Alc. 6% Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deens/Belgische (milk) stout, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, haver, hop, lactose, gist, water. Geproefd: Geur van gebrande mout, koffie, chocolade en iets rijp (rood) fruitig. Romig in de mond, vooral bij de afdronk. Gebrand bitter (gemout) […]


Årh Hvad

09jun15

Alc. 6,8% Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deens/Belgische pale ale, amberkleurig bier van gemengde (hoge + wilde) gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, Brettanomyces, water. Geproefd: Gemout (brood) en herfstig van geur, met een licht funky (Brettanomyces) karakter en kruidig/gepeperd hopaccent. Gemout en “donker” gehopt van smaak, […]


Alc. 6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) Beschrijving: Belgische Oude Geuze, blond bier van spontane gisting, op basis van (1 en 2 jaar oude) lambiek, op hout gelagerd, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, overjaarse hop, verse basilicum, water. Geproefd: Sterke geur van basilicum, zonder twijfel, met een beetje […]