Posts Tagged ‘Lambiek Fabriek’

Alc. 5% Lambiek Fabriek (Ruisbroek) / Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Lambiek, artisanaal Belgisch blond bier van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Aroma van Brettanomyces, stal, zeer weinig hout en citrus(zeste). Niet volmondig en zelfs zeer waterig, doch met een erg mooie Brettanomyces aanwezigheid, citrus(zeste) bitter van smaak en met […]


Alc. 5,5% Lambiek Fabriek (Ruisbroek) / Belgoo Brouwerij (Sint-Pieters-Leeuw) Beschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van (jonge en oude) lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, (spontaan) hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Duidelijk aroma van Brettanomycs (“putteke”) met een frisse geur van groene appel […]