Posts Tagged ‘kerst’

Val-Dieu Noël

10jan20

Alc. 7% Brasserie Val-Dieu (Aubel) Beschrijving: Belgisch kerstbier, blond (15 EBC) abdijbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Wat stinky van aroma, met een kruidig en gehopt parfum. Volmondig en vrij romig in de mond. Gehopt en zacht bitter (12 IBU) van smaak, met een kleine […]


Alc. 9% Brouwerij De Hoorn / Palm Belgian Craft Brewers (Steenhuffel) / Swinkels Family Brewers (Lieshout, Nederland) Beschrijving: Belgisch kerstbier, sterk blond speciaalbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, dennennaalden & dennenknoppen (van de Pinus Sylvestris grove den), gist, water. Geproefd: Ietwat kruidig en houterig (dennennaalden) in de neus, […]


Witlov C

16jul15

Alc. 7,5% Brouwerij van Campenhout (Kampenhout) Beschrijving: Artisanaal Belgisch winterbier, amber-blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout en zacht kruidig van geur. Niet volmondig. Vrij neutraal en zacht gemout van smaak, met een fruitig en licht zoetig accent, dat blijft hangen in de (eerder plakkerige) […]


Kerst Pater

14apr15

Alc. 9% Brouwerij Van den Bossche (Sint-Lievens-Esse) Beschrijving: Belgisch bruin abdijbier, kerstbier van hoge gisting, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, vergistbare suiker, gist, water. Geproefd: (2014 editie) Donker gemout en rood fruitig van geur, met een fijn kruidige toets. Volmondig en licht zoet van smaak doch niet overdreven, subtiel gekruid […]


Alc. 7,5% B.G.V. (Haillot) / Brasserie Caracole (Falmignoul) Beschrijving: Artisanaal Belgisch kerstbier, (oranje)blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Vrij neutraal, licht gekruid parfum, met een kleine ijzertoets en een duidelijke aanwezigheid van alcohol in de neus. Zeer zacht bitter van smaak, volmondig en alcohol […]


Hoppy Christmas

06jan15

Alc. 7,2% Brouwerij BrewDog (Fraserburgh, Schotland) Beschrijving: Schotse “festive pale ale”, single hop IPA, amberkleurig kerstbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, Simcoe hop, gist, water. Geproefd: Hop in de neus! Lekker floraal en groen aroma met (citrus en exotische) fruittoetsen. Gehopt en zacht fruitig van smaak ook, met een zoete ondertoon, best […]


Alc. 6,5% Hobbybrouwerij De Eigen(wijze) Brouwers (Sint-Katarina-Lombeek) Beschrijving: Artisanaal Belgisch Kerstbier, winterbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout en zacht kruidig aroma, met iets fris (steranijs?) in de neus. Licht zoetig en zacht gekruid (steranijs? koriander?) van smaak, niks uitgesproken en best fris, met […]


Alc. 9% Brasserie St-Feuillien (Le Roeulx) Beschrijving: Erkend Belgisch abdijbier, donker/robijnrood kerstbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, gist, vitamine C, water. Geproefd: Fijne moutgeur en zeer lichte karamel in de neus, met frisse toetsen van rood fruit. Volmondig en alcoholverwarmend zonder overdreven zoet te zijn. Vrij zacht van smaak, […]


Alc. 7,4% Bierfirma To Øl (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deense saison-IPA, ‘Farmhouse India Pale Ale’, blond kerstbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, melkzuurbacteriën, water. Geproefd: Zeer floraal gehopt aroma, met een kleine gisttoets. Stevig bitter van smaak doch zeker niet overdreven, met ook hier een […]


Alc. 7,8% Bierfirma Mikkeller (Kopenhagen, Denemarken) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Deense IPA, blond kerstbier van hoge gisting, met hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gember, dennennaalden, gist, water. Geproefd: Exotisch fruitig gehopt in de neus, niet echt uitgesproken, eerder zacht doch heel fris. Vrij fruitig van smaak ook, zeer zacht in het begin, […]