Posts Tagged ‘HORAL’

Alc. 7% Brouwerij en/of stekerij 3 Fonteinen (Beersel), Boon (Lembeek), De Cam (Gooik), De Troch (Wambeek), Hanssens (Dworp), Lindemans (Vlezenbeek), Oud Beersel (Beersel), Timmermans (Itterbeek) en Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Oude Geuze, op basis van jonge en oude lambiek van de diverse brouwerijen/stekerijen, van spontane gisting, gerijpt op (eiken)houten vaten, geassembleerd bij Boon, met natuurlijke hergisting in […]


Alc. 7% Brouwerij en/of stekerij 3 Fonteinen (Beersel), Boon (Lembeek), De Cam (Gooik), De Troch (Wambeek), Hanssens (Dworp), Lindemans (Vlezenbeek), Oud Beersel (Beersel) en Timmermans (Itterbeek) Beschrijving: Oude Geuze, op basis van jonge en oude lambiek, van spontane gisting, gerijpt op (eiken)houten vaten, met natuurlijke hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water. Geproefd: […]


Alc. 6,4% Gueuzerie Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Oude geuze ‘à l’ancienne’, op basis van lambiek, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, overjaarse hop, tarwe, vloeibare suiker, water. Geproefd: (fles 2010-2011, geproefd in september 2012) Typisch “putteke”-aroma, citruszurig, pompelmoesfruitig. Zacht zurig van smaak, met een fijne houttoets en een (pompelmoeszeste)bitterheid. […]


Alc. 8% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (krieken), roodkleurig bier van spontane gisting, op basis van kriekenlambiek vermengd met oude lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, overjaarse hop, tarwe, wilde gisten, overrijpe krieken (400 gram/l), water. Geproefd: Geur van “putteke”, maar vrij fris en fruitig, met een […]


Alc. 6,5% Stekerij De Cam (Gooik) Beschrijving: Fruitbier (kriek) op basis van lambiek, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting in de fles. Ingrediënten: Overjaarse hop, 65% tarwe, 35% gerstemout, min. 35% krieken (met pit), water. Geproefd: Vrij zurige kriekengeur in de neus, met een weinig metaal in de verte, alsook die typische […]


Alc. 2,5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) Beschrijving: Fruitbier (framboos) op basis van lambiek, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, gist, 25% enkelvoudig frambozensap, fructose, water Geproefd: Fruitig (frambozen)aroma met zoete ondertoon. Vooral zoet van smaak, met een duidelijk (zoete!) frambozensmaak en slechts een klein zuurtje in de verte. Wie goed zoekt, […]


Alc. 3,5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) Beschrijving: Fruitbier (cassis) op basis van lambiek, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten. Ingrediënten: Gerstemout, hop, tarwe, 25% zwarte bessensap (cassis), fructose, water. Geproefd: Zeer fruitig aroma, met vooral de (zoete) cassis die eruit springt, ook in de smaak. De typische lambiekgeur en -smaak vind je nog slechts op […]


Alc. 6,5% Stekerij Oud Beersel (Beersel) Beschrijving: Fruitbier (kriek) op basis van lambiek, van spontane gisting, gerijpt op kastanjehouten vaten. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, 400 gram krieken per liter, hop, water. Geproefd: Fruitig aroma van krieken, fris zurig van smaak, met een zachte bitterheid en een delicate amandeltoets (van de kersenpitten) in de afdronk. Weetje: Eind […]


Alc. 4% Brouwerij Timmermans / John Martin (Itterbeek) Beschrijving: Fruitbier (frambozen) op basis van lambiek, van spontane gisting. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Zoete frambozenconfituur in de geur, vrij fel. Zeer zoete smaak ook, plakkerig, met een artificieel frambozensmaakje. Bah! Weetje: Op het etiket prijken de échte werknemers en eigenaars van de brouwerij.


Alc. 4% Brouwerij Timmermans / John Martin (Itterbeek) Beschrijving: Fruitbier (aardbei) op basis van lambiek, van spontane gisting. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, aardbeien, water. Geproefd: Zachte lambiekgeur met overrijpe aardbeien. Vrij plat, zoet van smaak, met een zacht zuurtje en iets ‘artificieels’ van aardbeien. Lijkt op een namaak Red Bull, vind ik. Eerder plakkerig […]