Posts Tagged ‘honing’

Horny Hornet

20apr20

Alc. 7% Microbrouwerij Den Triest (Kappele-op-den-Bos) Beschrijving: Artisanaal Belgisch honingbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, natuurlijke acaciahoning, water. Geproefd: Gemout, floraal en zacht zoetig van geur, met een weinig honingaroma. Volmondig. Zoetig van smaak, maar ook met een fijne bitterheid aanwezig en duidelijk honing van […]


Alc. 6,4% Brouwerij 3 Fonteinen (Beersel) Beschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van (1-, 2- en 3-jarige) lambiek, gerijpt op eikenhouten foeders, (spontaan) hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout (60%), ongemoute tarwe (40%), overjaarse hop, lindenhoning, water. Geproefd: (In augustus 2018) Zacht Brettanomyces (“putteke”) geurend in […]


Alc. 7,5% Huisbrouwerij Den Houten Molen (Essene) / Brouwerij De Graal (Brakel) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond honingbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 3 hopsoorten, honing, 2 soorten gist, water. Geproefd: Zoet parfum van honing met florale toetsen in de neus. Zoet van smaak doch zeker niet overdreven, […]


Bee

08jun17

Alc. 4,5% Microbrouwerij Angerik (Dilbeek) Beschrijving: Ambachtelijk Belgisch honingbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 5 hopsoorten, gist, Pajottenlandse honing, water. Geproefd: Subtiel aroma, met een snuifje tarwe en een zacht gehopt parfum in de verte. Niet volmondig en zelfs vrij waterig. Kruidig-bitter (18 IBU) van smaak, met een […]


Alc. 8% Brasserie Lefebvre (Quenast) Beschrijving: Belgisch blond honingbier van hoge gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, oranjebloesemhoning (2%), hop, suiker, koriander, curaçao, gist, water. Geproefd: Gemout en (honing)zoetig van geur, met een zeer fijn vleugje DMS (Dimethylsulfide, oftewel ‘gekookte groenten’) en een tikkeltje ijzer aanwezig in de neus. Volmondig. […]


Beeer

03nov16

Alc. 6,5% Brouwerij Eutropius (Heule) Beschrijving: Belgisch stadshoningbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, tijm, honing, gist, water. Geproefd: Fel gekruide geur van honing en tijm. Idem wat smaak betreft, met een vrij aanwezige ijzertoets. Niet volmondig, eerder “donker” en herfstig van karakter, niet echt fris en […]


Łomża Miodowe

02nov16

Alc. 5,7% Browar Łomża (Łomża, Polen) / Browar Van Pur (Warschau, Polen) Beschrijving: Pools honingbier, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, honing, natuurlijk aromaat van honing, gist, water. Geproefd: Erg geparfumeerd, met de geur van (rood) fruit en … kersensnoepjes, raar maar waar. Idem wat smaak betreft, weliswaar minder […]


Thera

02sep16

Alc. 7% Birrificio Vapori di Birra (Sasso Pisano, Italië) Beschrijving: Artisanaal Italiaanse amber, honingbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Gemout en zeer licht kruidig van geur, met een vleugje honing en iets zoetig in de neus. Een beetje muf in de mond, vrij […]


Bière de Miel

05nov15

Alc. 8% Brasserie Dupont (Tourpes) Beschrijving: Artisanaal Belgisch honingbier, blond biobier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, honing, gist, water. Geproefd: Gemout aroma, met een zeer lichte honingtoets en een uiterst subtiel vleugje DMS (gekookte groenten) in de neus. Zacht zoet van smaak, best volmondig en met redelijk wat […]