Posts Tagged ‘Hof Ten Dormaal’

Amitié

06mei15

Alc. 7% Brouwerij De Dochter van de Korenaar (Baarle-Hertog) / Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Belgische Red IPA, amberkleurig bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, hop, gist, water. Geproefd: Gehopt aroma met een groen, nat grassig en fijn kruidige toets. Natte hopsmaak, floraal en zacht (exotisch) fruitig, bitter […]


Alc. 6% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘wild ale’, blond (zuur) bier van hoge gisting, gerijpt op geturfde whiskeyvaten, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Zurig gerookt en geturfd aroma, geur van droog hout en muffe zolder. Zuur (vooral citroenzuur, met ietwat melkzuur) van smaak met […]


Alc. 6% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘wild ale’, blond bier van hoge gisting, spontaan verzuurd, nadien op hout gerijpt, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, gist, water. Geproefd: De geur is vrij kazig en doet ook aan karnemelk denken, met een vleugje nat hout op de achtergrond. Zuur van smaak […]


Alc. 8% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Fijn moutig aroma, zacht fruitig (perzik), met een kleine houttoets. De geur heeft iets weg van een Oude Geuze. Zacht bitter van smaak, een beetje ‘donker’, met ook een […]


Alc. 10% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Belgisch blond hoevebier, van hoge gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met hergisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Fruitige geur van (overrijpe) appels en brandy. Overduidelijk brandy in de smaak ook, met een stevige alcoholtoets, zeer volmondig, een beetje stroperig en erg zoet, met […]


Winter 13

29apr13

Alc. 8% Brouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Belgisch blond winterbier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, verse hop (Magnum en Cascade), gist, suiker, water. Geproefd: De geur doet aan een hoppig tripel denken, een tikkeltje fruitig met een grassig (hooi) accent, een kleine mouttoets en een vleugje alcohol in de […]


Alc. 8% Brouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Blond hoevebier op basis van witloof, ongefilterd. Ingrediënten: Water, gerstemout, suiker, (bitter)hop, gist, witloofwortel. Geproefd: Fris bittere geur van witloof. Zacht bittere (witloof)smaak, die echter niet lang blijft hangen. Best wel lekker toch. Weetje: Eerbetoon aan het witloof, ‘wit goud’ genoemd, dat welstand bracht aan de streek rond […]


Winter 12

12mrt12

Alc. 8% Brouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Blond bier van hoge gisting, op basis van rozenblaadjes. Ingrediënten: Mout, suiker, hop, Hondsroos, gist, water. Geproefd: Rozengeur en smaak van rozenblaadjes, die echter al gauw verdwijnt in een zeer zacht bittertje. Speciaal … maar best lekker. Weetje: Winter 12 is in hoofdzaak voor de Amerikaanse markt bedoeld. […]