Posts Tagged ‘Hof Ten Dormaal’

Isaak Nelson

23okt19

Alc. 6% Bierfirma Dust Beer (Brugge) / Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Chardonnay Saison”, blond bier van hoge gisting, dryhopped, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, rogge, spelt, Nelson Sauvin (dry)hop, gist, Chardonnay druivenmost, water. Geproefd: Fris van aroma, met een parfum van hop en witte wijn, […]


Poufff!!

12aug19

Alc. 6,4% Bierfirma Dust Beer (Brugge) / Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische “Champagne Saison”, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, rogge, spelt, hop, saison- & champagnegist, water. Geproefd: Uitgesproken tripel-fruitig van geur. Niet volmondig. Zacht zurig, fijn fruitig en ook kruidig van […]


The Politician

04sep18

Alc. 5,5% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische (session) IPA, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Kruidig gehopt in de neus, ietwat stinky, cfr. typisch voor een saison. Half volmondig, wel vol smaak: mooi zacht bitter, met een ietwat kruidig (thijm?) karakter en […]


Nonniversaire

22aug18

Alc. 12,1% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische barley wine, koperkleurig/bruin (digestief)bier (51 EBC) van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting op de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: 5 soorten gerstemout, tarwemout, 2 verschillende hoppen, kaneel, ruwe bruine kandijsuiker, kristalsuiker, abdijbier- én champagnegist, water. Geproefd: Zoetig van geur, met fruitige hints van rozijntjes en […]


Alc. 6% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (stekelbes), blonde ‘sour ale’, bier van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, stekelbes, suiker, gist, water. Geproefd: Onfrisse geur van veld, paardenbloem en mest. Uitgesproken zurig van smaak, erg muf en met een behoorlijk “akker”-karakter, met zéér in de verte […]


Barbera

17apr18

Alc. 7,5% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘sour ale’, blond bier van hoge gisting, houtgerijpt, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, druivenmost, gist, suiker, water. Geproefd: Uitgesproken fruitig van geur, met een zurig parfum in de neus. Best volmondig en romig in de mond, zacht zurig en vol met […]


Alc. 4,5% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, Magnum hop, gist, water. Geproefd: Hoppy en zacht “zurig” van geur, met een funky parfum, behoorlijk saison-like, kruidig en exotisch fruitig in de neus. Niet volmondig, doch wél vol van smaak. […]


Winter 15

07mrt17

Alc. 6% Brouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Belgische ‘sour ale’, oranje-blond winterbier van hoge gisting, met toevoeging van sleedoorn, gerijpt op hout, met nagisting in de fles, ongefilterd Ingrediënten: Gerstemout, hop, sleedoorn, gist, water. Geproefd: Zurig, fris en fruitig (aalbes, rabarber, framboos, sleedoorn) van geur. Sterk parelend, doch met een snel verdwijnende schuimkraag. Niet volmondig. Fruitig […]


Alc. 8% Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Artisanaal Belgisch ‘smoky sour’ blond bier, van hoge gisting, gerijpt op houten Port Charlotte (whisky)vaten, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, suiker, gist, water. Geproefd: (Fles n° 01789) Parfum van nat hout en iets zurig (scherp, als van zure melk), met een fruitig […]


Alc. 9,3% Brouwerij De Molen (Bodegraven, Nederland) / Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk) Beschrijving: Nederlands/Belgische Smoked Imperial Stout, zwart bier (170 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Aroma van koffie en gebrande mout. Sterke koffiesmaak, alcohol verwarmend zoet en tegelijk gebrand bitter (37 EBU), […]