Posts Tagged ‘fruit’

Lady In Red

24apr20

Alc. 6,5% Microbrouwerij Angerik (Dilbeek) Beschrijving: Ambachtelijk Belgisch kriekenbier, roodkleurig fruitbier (krieken) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, (Schaarbeekse) krieken, gist, water. Geproefd: Rood fruitig van geur, met een duidelijk kriekenaroma in de neus. Niet volmondig. Verfrissend, zacht zurig van smaak (10 EBU) en duidelijk krieken in de mond. […]


Alc. 5,5% VBDCK Brewery (Temse) Beschrijving: Artisanaal Belgische pils, blond (fruit)bier van lage gisting, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, mango, hop, gist, water. Geproefd: Fris en gemout van geur, vrij typisch voor een pils, weliswaar zacht en niet heel uitgesproken. Niet volmondig. Erg zacht van smaak, zacht bitter eerst (12 IBU), met dan een gemoutheid en vervolgens […]


Turbeau Noir

06jan20

Alc. 8% Brouwerij Strubbe (Ichtegem) Beschrijving: Belgisch donkerbruin fruitbier (bosvruchten) van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, concentraat van bosvruchten, hop, suiker, gist, zuiver water. Geproefd: Zoet(ig) van geur, met een (rood)fruitig aroma. Volmondig. Rood fruitig en zoet van smaak ook. Met amper tot geen bitterheid te bespeuren en dus ook een […]


4 Pajot Kriek

31okt19

Alc. 5,5% Brouwerij 4 Pajot (Vlezenbeek) Beschrijving: Kriekenlambiek, artisanaal Belgisch fruitbier (kriek) op basis van lambiek, roodkleurig bier van spontane gisting, hergist op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (25%) verse Schaarbeekse krieken, overjaarse hop, water. Geproefd: (In augustus 2019 geproefd) Lekker fruitig aroma van krieken, met een klein Brettanomyces-parfum op de achtergrond. Niet volmondig. Fijn zurig […]


Alc. 3,5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) Beschrijving: Belgisch fruitbier, ‘lambic session’, blond bier van spontane gisting, op basis van 1-jarige lambiek, houtgerijpt, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, aardbeiensap, vlierbessensap, appelconcentraat, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Ruikt naar aardbeiensnoepjes? Niet volmondig. Zoet van smaak vooral, met een rode vruchtenkarakter en een uiterst subtiel zurige toets op de achtergrond. Plakkerig […]


Alc. 5,6% Brouwerij 3 Fonteinen (Beersel) Beschrijving: Fruitbier (frambozen), roodkleurig bier van spontane gisting, op basis van (jonge) lambiek, houtgerijpt, met natuurlijke hergisting op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, 30% frambozen, 5% krieken, water. Geproefd: Rood fruitig van geur, waarin vooral het aroma van frambozen naar boven komt, weliswaar met een beetje een […]


La Schweitzer

26sep19

Alc. 6% Bierfirma Bières de Quartiers (Brussel) / Brouwerij Valduc-Thor (Thorembais-Saint-Trond) Beschrijving: Belgisch (fruit)bier (appel), blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop (Magnum & East Kent Golding), appel, honing, gist, water. Geproefd: Gemout en zacht kruidig van geur. Niet echt volmondig. Gemout van smaak vooral, met een zachte […]


Ter Dolen Rouge

24sep19

Alc. 6,5% Kasteelbrouwerij De Dool (Houthalen-Helchteren) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (krieken), rood-bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, kriekensap, cassonade, karamel, dextrose, hop, kruiden, gist, water. Geproefd: Rood fruitig van geur, met een klein zurig accentje in de neus, een tikkeltje kruidig ook. Niet volmondig. Vooral rood fruitig van […]


Alc. 4,1% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) Beschrijving: Fruitbier (aardbei) op basis van (1-jarige) lambiek, oranje-rozig bier van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, hergist in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, aardbeiensap, suiker, stevia, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Uitgesproken geur van aardbei(ensnoepjes). Niet volmondig. Erg zoet van smaak, met slechts zéér in de verte enige brettanomyces of zurigheid […]


Alc. 4% Triple Crossing Brewing Co. (Richmond, Virginia, USA) Beschrijving: Amerikaans fruitbier (blauwe bes en framboos), roodkleurige ‘Berliner Weisse’ verrijkt met vruchten(sap), (tarwe)bier van hoge gisting. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, blauwe bes, framboos, hop, gist, water. Geproefd: Zacht van geur, met een (rood) fruitig parfum. Niet volmondig en zelfs behoorlijk waterig in de mond. Wel uitgesproken […]