Posts Tagged ‘fruit’

Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘Fruit Sour Ale’, blond fruitbier (rabarber) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 40% tarwe, hop, rabarber, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Ietwat ‘funky’ van geur, met een subtiel rabarberparfum. Volmondig. Zacht zurig van smaak – je mond trekt sowieso samen – met […]


Alc. 6,5% Stekerij Hanssens (Dworp) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier, rood gekleurd bier van spontane gisting, 100% gerijpt op eikenhouten vaten, met hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, aardbeien, frambozen, krieken, zwarte bessen, overjaarse hop, water. Geproefd: Rood fruitig van geur met stevig wat melkzuur en een tikkeltje zwavel in de neus. Niet volmondig. […]


Alc. 7% Microbrouwerij Brouwerslokaal (Groede, Nederland) Beschrijving: Artisanaal Nederlandse ‘Brut IPA’, blond (fruit)bier (8 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, maïsvlokken, hop, perzik, gist, water. Geproefd: Speciaal van geur: enerzijds exotisch fruitig IPA-like met een klein geharst accent, anderzijds een tikkeltje saison-like en flauw aards in de […]


Fugli

09mei19

Alc. 5,8% Oskar Blues Brewery (Longmont, Colorado, USA) Beschrijving: Artisanaal Amerikaanse ‘Yuzu & Ugli Fruit IPA’, blond (fruit)bier van hoge gisting. Ingrediënten: Gerstemout, tarwemout, Mosaic hop, yuzu, ugli, rangpur, gist, water. Geproefd: Uitgesproken citrus fris van geur, met een fijn groene thee parfum op de achtergrond. Niet volmondig. Erg romig in de mond. Ietwat wrang […]


Alc. 8% Brouwerij Mort Subite / Alken-Maes (Kobbegem) Beschrijving: Belgische Oude Kriek, rood fruitbier (kriek) op basis van lambiek, van spontane gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, Schaarbeekse krieken (25%), hop, hopextract, wilde gisten, suiker, water. Geproefd: Fris rood fruitig van geur, met een lichte Brettanomyces-toets in de neus. Volmondig. […]


Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanale ‘Dark Fruit Sour Ale’, Belgisch (donker)rood fruitbier (bosbes) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, bosbessen, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Ruikt heel erg naar bosbessenconfituur. Volmondig, maar vrij plat (weinig CO2). Zeer zacht zurig van smaak, met een flauw zoetig accent, rood […]


Kroten Zoer

22apr19

Alc. 6,5% Berghoeve Brouwerij (Den Ham, Nederland) / Microbrouwerij Brouwerslokaal (Groede, Nederland) Beschrijving: Artisanaal Nederlandse saison, blond (fruit)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, mais, rode biet, rabarber, melkzuur, (amalgamation Brett) gist, water Geproefd: Typische geur van een saison: akker, veld en ietwat “stinky” in de neus, met […]


Alc. 6% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (kriek en framboos), roodkleurig bier van hoge gisting, gerijpt op houten vaten, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, verse krieken en frambozen, Morpheus gist, water. Geproefd: Fel rood fruitig van geur, met duidelijk krieken en frambozen in de neus, samen met een sterk […]


Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanaal Belgische ‘Fruit Sour Ale’, oranje-blond fruitbier (sleedoorn) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, 40% tarwe, hop, sleedoorn, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: De geur is fruitig en (melk)zurig van aard. Volmondig. Stevig zuur van smaak ook, fruitig van karakter, met vanaf de nasmaak […]


Alc. 8% Microbrouwerij Alvinne (Moen) Beschrijving: Artisanale ‘Dark Fruit Sour Ale’, Belgisch rood fruitbier (framboos) van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, (15 kg/hl) frambozen, (Morpheus)gist, suiker, water. Geproefd: Uitgesproken framboos van geur, met een ietwat zurig accent in de neus en iets dat aan het parfum van confituur doet […]