Posts Tagged ‘faro’

Alc. 6,5% Stekerij Oud Beersel (Beersel) Beschrijving: Faro, Belgisch bruin bier van spontane gisting, op basis van lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, kandijsuiker, water. Geproefd: Licht aroma van Brettanomyces (“putteke”) in de neus, met een vleugje kandij en een (citrus)fruitig parfum op de achtergrond. Niet volmondig. Zeer zacht van smaak, ietwat […]


Alc. 5% Geuzestekerij De Cam (Gooik) Beschrijving: Faro, Belgisch bier van spontane gisting, op basis van lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, kandijsuiker, water. Geproefd: Duidelijke geur van Brettanomyces. Niet volmondig en zacht zurig van smaak, met slechts heel op het eind een zeer fijn zoetige toets. Zeer dorstlessend hierdoor. Plat als […]


Cantillon Faro

29dec13

Alc. 5% Brasserie Cantillon (Anderlecht) Beschrijving: Faro, Belgisch bier van spontane gisting, op basis van lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten. Ingrediënten: Gerstemout (65%), tarwe (35%), overjaarse hop, karamel, kandijsuiker, wilde gisten, water. Geproefd: Zoetig aroma van rozijntjes en rum, geur van een natte (muffe) kelder. Eerder zoet van smaak doch zeker niet overdreven, met vervolgens hout […]


Alc. 4,5% Brouwerij Mort Subite / Alken-Maes (Kobbegem) Beschrijving: Faro, Belgisch bier van spontane gisting, op basis van lambiek, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, kandijsuiker, water. Geproefd: Vrij gemout aroma, met een zeer weinig ‘spontane’ (lambiek)geur. Plat en waterachtig, totaal niet volmondig, met een eerder zoete smaak en slechts een delicaat zuurtje in de […]


Girardin Faro

02jan13

Alc. 5% Brouwerij Girardin (Sint-Ulriks-Kapelle) Beschrijving: Artisanaal Belgische faro, bruin bier van spontane gisting, op basis van lambiek, met natuurlijke hergisting in de fles, gefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, karamel, sucralose, water. Geproefd: Erg zoet in de neus, ruikt als thee met veel suiker. Niets volmondigheid, erg plat, weinig body, voornamelijk zoet van […]


Boon meerts

21jun12

Alc. 3%-4% Brouwerij Boon (Lembeek) Beschrijving: Lichte lambiek (verkregen door 2de spoeling, van het restwort), van spontane gisting. Ingrediënten: Gerstemout, overjaarse hop, tarwe, water. Geproefd: Hoppig en zacht fruitig tot zoetig in de neus. Zéér plat en waterachtig in de mond, met op de achtergrond een zeer fijn bittertje, samen met een zeer licht zoetje […]


De Rare Vos

06mrt12

Alc. 4-5% Brouwerij Girardin (Sint-Ulriks-Kapelle) Beschrijving: Versnijding van lambiek, faro én kriek, artisanaal Belgische bieren van spontane gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water. Geproefd: Vrij typische geuze-lambiek smaak/aroma, doch iets minder zuur dankzij de toegevoegde kriek. Zeer mooie zoet-zuur-balans. Dorstlessend. Speciaal … en lekker! Weetje: Gestoken voor en (exclusief?) te verkrijgen in café/restaurant De Rare […]