Posts Tagged ‘Elishout’

Servais Tripel

27apr17

Alc. 8,5% De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Artisanaal Belgische tripel, blond bier van lage gisting, met nagisting in de fles, gefilterd. Ingrediënten: Pilsmout, Magnum & Saaz hop, gist, leidingwater. Geproefd: Zacht fruitig (perzik) van geur, met een subtiele hoptoets en een duidelijke vleug alcohol in de neus. Volmondig en mooi fruitig van smaak, zoals een tripel moet […]


Alc. 7,5% CVO Elishout COOVI (Anderlecht) Beschrijving: Artisanaal Belgische Vlaams-Rood, rood-bruin bier van gemengde gisting, houtgelagerd, met hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Geur van nat hout, met een gemout karakter. Niet heel volmondig. Gemout van smaak, met een overduidelijke houttoets en een uiterst subtiel (melk)zurige touch, iets zoeter dan […]


Elishout Amber

06mei12

Alc. 6% CVO Elishout COOVI (Anderlecht) / De Proefbrouwerij (Lochristi) Beschrijving: Amber bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Mout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Licht zoete moutgeur met een beetje karamel. Een zeer zachte smaak, meer zoet dan bitter, doch een erg frisse dorstlesser en doordrinker, die zeker niet plakkerig aanvoelt. Weetje: Ontwikkeld door […]


O.K.1

08mrt12

Alc. 5% CVO Elishout COOVI (Anderlecht) Beschrijving: Donkerbruin bier van hoge gisting, gebrouwen door de leerlingen van de avondcursus ‘bierbrouwen’ (o.a. Hans Bombeke) in het CVO Elishout COOVI te Anderlecht, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Water, hop, mout, gist. Geproefd: DMS-aroma (gekookte kool) door onvoldoende hard koken bij het brouwen. Droog mondgevoel door gebrande mout, […]


Blond bier 7.5

06mrt12

Alc. 7,5% CVO Elishout COOVI (Anderlecht) Beschrijving: Blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Water, hop, mout, gist. Geproefd: DMS-aroma (gekookte groenten). Volmondige smaak van cara(mel)mout met licht bittere touch, met stevige nasmaak. Weetje: Gebrouwen door de leerlingen van de avondcursus ‘bierbrouwen’ in het CVO Elishout COOVI te Anderlecht.


Amber 6

05mrt12

Alc. 6% CVO Elishout COOVI (Anderlecht) Beschrijving: Amber bier van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Water, hop, mout, gist. Geproefd: DMS-aroma (gekookte groenten) en geoxideerde smaak. Te wrange bitterheid die lange tijd blijft hangen ook. Geen aanrader! Weetje: Gebrouwen door de leerlingen van de avondcursus ‘bierbrouwen’ in het CVO Elishout COOVI te Anderlecht.