Posts Tagged ‘Dubuisson’

Alc. 11% Brasserie Dubuisson (Pipaix) / Brouwerij De Brabandere (Bavikhove) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, amberkleurig bier van gemengde gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, suiker, water. Geproefd: Fors fruitig (steenvruchten) van geur, met een tikkeltje nat hout en een ietwat funky zurig parfum in de neus. Volmondig. […]


Alc. 11% Brouwerij De Brabandere (Bavikhove) / Brasserie Dubuisson (Pipaix) Beschrijving: Artisanaal Belgische quadrupel, donkerbruin bier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Aroma’s van rode wijn, hout en alcohol beroeren je neus. Volmondig en karaktervol van smaak. Zoet, maar al bij al niet […]


Saison Surfine

19dec14

Alc. 6,5% Brasserie Dubuisson (Pipaix) Beschrijving: Belgische saison, blond bier van hoge gisting, 3x hergist (waarvan de laatste een ‘spontane’ gisting is), tenslotte ook hergist op fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: 3 verschillende mouten, 3 Belgische hoppen, 3 verschillende gisten, putwater. Geproefd: Floraal en groen gehopt aroma. Fris en floraal van smaak, citrus(zeste)bitter gehopt en […]


Cambron Blanche

06feb14

Alc. 5% Brasserie de l’Abbaye de Cambron (Brugelette) / Brasserie Dubuisson (Pipaix) Beschrijving: Artisanaal Belgisch (abdij)bier, witbier, van hoge gisting, met nagisting in de fles. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, hop, gist, water. Geproefd: Uitgesproken granig aroma met toetsen van fijne kruiden, koriander en een zachte citrusgeur. Fris en delicaat zurig van smaak, met een licht accent van […]


Cambron Blonde

29jul13

Alc. 5,5%-6% Brasserie de l’Abbaye de Cambron (Brugelette) / Brasserie Dubuisson (Pipaix) Beschrijving: Artisanaal Belgisch blond (abdij)bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: Vrij granig aroma, met een kleine sinaaszeste toets en een ietwat muf geurtje achteraan in de neus. Fruitig, vrij zoet en weinig (sinaaszeste) […]


Bush de Noël

10feb13

Alc. 12% Brasserie Dubuisson (Pipaix) Beschrijving: Amberkleurig sterk kerstbier, van hoge gisting, ongepasteuriseerd, gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, karamelmout, suiker, gist, hop, putwater. Geproefd: Alcoholzoet van geur, met een aroma van rood fruit en iets moutig. Volmondig en verwarmend, overheersend (alcohol)zoet, met een kleine gekruidheid in de afdronk en nasmaak die slechts zéér weinig bitter is. Weetje: Sinds […]


Alc. 13% Brasserie Dubuisson (Pipaix) Beschrijving: Amber tripel, cuvée speéciale Belgian Style, bier van hoge gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: 3 soorten gerstemout, 2 soorten aromatische hop, suiker, gist, putwater. Geproefd: Aroma van alcohol, nat hout, noten, herfstbladeren, iets gekruid (kaneel?) en zachte karamel. Uitgesproken wijnachtig (madeira?) van smaak, volmondig en vrij […]


Bush Amber

19jul12

Alc. 12% Brasserie Dubuisson (Pipaix) Beschrijving: Belgisch (sterk) amber bier van hoge gisting, gefilterd, niet gepasteuriseerd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, natuurlijke suiker, gist, putwater. Geproefd: Geur van mout, karamel en alcohol. Zeer volmondig en alcoholzoet van smaak, met toetsen van pruimen & noten en met slechts een klein bitterzuurtje in de nasmaak. Weetje: Gebrouwen sinds 1933, […]


Alc. 7% Brasserie Dubuisson (Pipaix) Beschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, gefilterd. Ingrediënten: 2 soorten gerstemout, 2 soorten aromatische hop, suiker, gist, (sinaas)zeste, putwater. Geproefd: Fruitig aroma, beetje geoxideerd. Vrij neutraal van smaak, zéér zacht bitter, eerder aan de zoete kant, met een behoorlijk tripel-like karakter en de […]


Bush Blond

06mrt12

Alc. 10,5% Brasserie Dubuisson (Pipaix-Leuze) Beschrijving: Sterk blond bier van hoge gisting, 100% gefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, (Saaz)hop, gist, suiker, water. Geproefd: Fijne bitterheid, doch minder ‘complex’ dan bijvoorbeeld Duvel. Iets teveel aan de zoete kant, met een iets te sterke alcoholsmaak ook. Weetje: Werd in 1998 gecreëerd, ter gelegenheid van de 65ste verjaardag van Bush Amber.