Posts Tagged ‘De Troch’

Alc. 5,75% Brouwerij De Troch (Wambeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische oude lambiek, blond bier van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, hergist in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: (Brouwjaar 2013, botteljaar 2015) Het aroma bevat stevig wat Brettanomyces (“putteke”), met toetsen van rijpe appel en nat hout in de neus. […]


Alc. 5%-6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Brouwerij De Troch (Wambeek) / Stekerij @lambikstoemper (Oetingen) Beschrijving: Fruitbier (braambessen) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gedurende 8 weken gemacereerd met verse braambessen, met nagisting op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse braambessen (4 kg / 11 liter lambiek), een weinig suiker, water. Geproefd: Zacht Brettanomyces aroma (“putteke”), met een subtiel (rood) fruitig parfum. […]


Alc. 7% Brouwerij en/of stekerij 3 Fonteinen (Beersel), Boon (Lembeek), De Cam (Gooik), De Troch (Wambeek), Hanssens (Dworp), Lindemans (Vlezenbeek), Oud Beersel (Beersel), Timmermans (Itterbeek) en Tilquin (Bierghes) Beschrijving: Oude Geuze, op basis van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek van de diverse brouwerijen/stekerijen, van spontane gisting, gerijpt op (eiken)houten vaten, geassembleerd bij Boon, met natuurlijke hergisting […]


Alc. 4%-5% Brouwerij De Troch (Wambeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische lambiek, blond fruitbier van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met toevoeging van Japanse Yuzu (citroen), niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, Japanse Yuzu (citroen), water. Geproefd: Zeer fel parfum van citruszeste, weliswaar niet bijster fris. Doet qua geur eerlijk gezegd aan wc-producten denken. De […]


Alc. 5,5% Brouwerij De Troch (Wambeek) Beschrijving: Artisanaal Belgische Oude Kriek, fruitbier (krieken) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting op de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, 35% Schaarbeekse krieken, overjaarse hop, water. Geproefd: (Editie 2014, geproefd op 28/08/2015) Mooi aroma van krieken en amandel, een beetje ‘donker’ en uitgesproken […]


Alc. 3,5% Brouwerij De Troch (Wambeek) Beschrijving: Fruitbier (kriek) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, ongemoute tarwe, overjaarse hop, suiker, aroma, krieken (20%), water. Geproefd: Overheersend zoete geur van “poeppegatjes” snoep. Niet volmondig. Fruitig (kersen, aardbei, rode bessen) van smaak, heel zoet […]


Alc. 5%-6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Brouwerij De Troch (Wambeek) / Stekerij @lambikstoemper (Oetingen) Beschrijving: Fruitbier (blauwe pruimen) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, gedurende 11 weken gemacereerd met verse Reine Claude Conducta pruimen (zonder pit), met nagisting op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse Reine Claude Conducta pruimen (4 kg / 13,5 liter lambiek), een weinig suiker + T58 […]


Alc. 4%-5% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Brouwerij De Troch (Wambeek) / Stekerij @lambikstoemper (Oetingen) Beschrijving: Fruitbier (blauwe pruimen) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, ongefilterd, gedurende 4,5 weken gemacereerd met verse Reine Claude Conducta pruimen (zonder pit). Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse Reine Claude Conducta pruimen (4 kg / 13,5 liter lambiek), water. Geproefd: Typische lambiekgeur, vrij fris, met redelijk wat Brettanomyces in de […]


Alc. 5%-6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Brouwerij De Troch (Wambeek) / Stekerij @lambikstoemper (Oetingen) Beschrijving: Fruitbier (kriek) op basis van lambiek, bier van spontane gisting, met verse Schaarbeekse krieken (inclusief pitten), met (zeer weinig) nagisting op fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse Schaarbeekse krieken (8,950 kg / 22 liter lambiek), water. Geproefd: Zeer weinig tot geen bubbels. Lekker […]


Alc. 4,5%-6% Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) / Brouwerij De Troch (Wambeek) / Brouwerij Mort Subite (Kobbegem) / Brouwerij 3 Fonteinen (Beersel) Beschrijving: Blend van verschillende lambiek, bier van spontane gisting, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water. Geproefd: Sterk Brettanomyces aroma (paardenstal, “putteke”), vrij zurig van smaak (samentrekkende mond, droogtrekkende tong), fijn (pompelmoes)zestebitter, met een erg droge afdronk […]